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價格要求:面議
所在地:浙江省
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產(chǎn)品關鍵詞:紹興**品牌的牛排,牛排
***更新:2020-07-21 04:22:55
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茄汁牛排怎么做好吃呢?想要知道茄汁牛排怎么做好吃,金華市婺城區(qū)食轅生鮮店小編教你。做茄汁牛排需要的主料:牛排1000g,番茄1粒,洋蔥1/2粒,干山楂2個,香葉2片,紹興**品牌的牛排,大料1個。輔料:牛肉濃湯寶,番茄醬,紅酒2大勺,生抽,鹽,糖。茄汁牛排的做法:牛排入冷水,燒開水去污物,洗干凈;洋蔥切寸斷,紹興**品牌的牛排,番茄去皮,用料理機打碎;熱鍋冷油,然后用小火爆香洋蔥,加番茄、番茄醬炒出顏色;將牛排放進去,翻炒均勻,紹興**品牌的牛排,烹紅酒,加入其它的調(diào)料;轉(zhuǎn)入電壓力鍋里面,加入水(水量以剛沒過材料為準),燒開;放入牛肉濃湯寶,繼續(xù)10分鐘煮十分鐘即可。菲力牛排和西冷牛排各有各的風味。紹興**品牌的牛排
金華市婺城區(qū)食轅生鮮店小編介紹紅酒牛排的做法。做紅酒牛排需要的主料:牛排200克,紅酒150克。輔料:小番茄,西蘭花,檸檬,黑胡椒粒,鹽黃,油。蒜。蠔油,蒔蘿,白糖50克。紅酒牛排的做法:把牛排兩面的用刀背剁松,加入鹽、蠔油、料酒、黑胡椒粒等等,腌制1小時;,再撒點蒔蘿;鍋里面加上紅酒和白糖,熬到汁變濃稠為止;鍋用小火燒熱,加入黃油化后加幾個拍扁的蒜炸香。放入牛排煎到兩面七成熟;鍋里面的水燒開,加西蘭花煮熟,撈出備用;放盤子中,淋上紅酒汁,擠上檸檬汁。紹興**品牌的牛排T骨牛排呈T字型,兩側(cè)一邊是菲力,另一邊是西冷,既可嘗到菲力牛排鮮嫩又可感受西冷牛排芳香,一舉兩得!
菲力牛排:Filet一詞來源于法語,牛排文化的起源和發(fā)揚離不開法國,法國人將牛分為兩百多個部位,可以作為牛排的多達數(shù)十種。菲力取自牛里脊的說法并不準確,**的菲力應該是里脊尾(細的一端)到里脊中段1/3處,不易成型,粗的一段只能叫做里脊或者牛柳,不算嚴格意義上的菲力牛排。菲力的名氣來自它的嫩度,肉質(zhì)精瘦,除去筋膜,沒半點墊牙的東西,因為牛再怎么好動,腰椎內(nèi)側(cè)的里脊也永遠運動不到。菲力雖好,烹飪不易。想吃菲力的,建議去**西餐廳即可,很少有人親自在家做的。
菲力牛排的做法有哪些那?金華市婺城區(qū)食轅生鮮店小編介紹,冷凍牛排取出回溫至軟,放上黑椒粉和鹽腌制10~15分鐘。然后將口蘑洗凈去蒂,切片,西紅柿,黃瓜和生菜分別洗凈,小西紅柿切片,黃瓜切片,生菜切絲煮鍋燒開水,放入1茶匙鹽,鍋中連續(xù)放入意大利通心粉煮熟,撈出拌入少許橄欖油備用;平底鍋中倒入適量橄欖油,燒熱后放入口蘑片,中火煎至兩面上色,將口蘑撥拉到鍋邊兒,放入牛排,兩面各煎一分鐘,將黑椒汁調(diào)料擠在牛肉和口蘑上;將牛排撥至一邊,打入雞蛋,煎至底面金黃(煎蛋的時間將牛排翻面使醬汁沾裹勻稱,并拌勻口蘑和醬汁),將蛋翻面后,關火,用余熱將蛋烘熟,喜好雞蛋生點的可以不翻面哦。菲力牛排也是人們常說的牛是由臀部及腰肌肉取下塊軟肉,為牛身中運比較少的一塊肌肉,所以特別柔嫩。
丁骨牛排/紅屋牛排(英文:T-bone/PorterhouseSteak):取自牛只的前腰脊部位,將丁骨牛排中間的丁骨拆開,分別是一片菲力牛排與一片紐約客牛排,這兩塊部位的性質(zhì)差異大,菲力牛排屬于精瘦鮮嫩,而紐約客則具嚼勁及油花,丁骨牛排恰好同時滿足兩種需求,其份量通常較大份,建議熟度3~5分熟。不過,腰脊肉切片位置的不同,其菲力與紐約客大小和比例也會不同,如果切片的部位比較靠近尾端,菲力的部份直徑較大,那這樣的丁骨稱做Porterhouse,若切片靠近頭部,其菲力部分會越來越小,甚至剩薄薄一片,組成大多為紐約客,這就是典型的T-bone。如果牛排超過4公分以上,牛排煎制后,建議再放入預熱180度的烤箱再加熱5~10分鐘。紹興**品牌的牛排
將盤子里擺入牛排和煎蛋,在四周放上口蘑,生菜,西紅柿和黃瓜片,將煮熟的意面擺上并擠上番茄沙司,即可。紹興**品牌的牛排
牛排分為五種,分別為西冷牛排、菲力牛排、丁骨牛排、肋眼牛排、牛小排。對于比較為昂貴的菲力牛排,很多人都喜歡將它與鮮美的西冷牛排對比,那么菲力牛排和西冷牛排的區(qū)別是怎樣的呢?菲力牛排和西冷牛排比較大的差別就在于價格上,菲力牛排的價格要比西冷牛排高。另外這兩種牛排的吃法都是不同的呢。西冷牛排:推薦四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排,這個部位的牛排肉肉質(zhì)鮮嫩,而且汁多,不要煎太久否則水分會逼走,吃起來就干干的。菲力牛排:推薦三到七分熟。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳,肉質(zhì)很嫩,而且油脂少,不足的是如果你追求有嚼勁的牛排,那就不要選擇這種了。紹興**品牌的牛排
金華市婺城區(qū)食轅生鮮店創(chuàng)辦于2019-03-14,是一家貿(mào)易型的公司。經(jīng)過多年不斷的歷練探索和創(chuàng)新發(fā)展,食轅生鮮是一家個體經(jīng)營企業(yè),一直貫徹“以人為本,服務于社會”的經(jīng)營理念;“質(zhì)量高速,誠守信譽,持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。以滿足顧客要求為己任;以顧客永遠滿意為標準;以保持行業(yè)**為目標,提供***的[ "火鍋食材", "", "", "" ]。食轅生鮮以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務的理念,打造高指標的服務,引導行業(yè)的發(fā)展。
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