牛排怎么做簡單又好吃呢？金華市婺城區(qū)食轅生鮮店小編認為，想要把牛排做的好吃，那香烤牛排一定要嘗試。做香烤牛排需要的主料：牛排800克，新奧爾良調(diào)料50克，意大利香草2克，芝加哥牛排調(diào)料3克。輔料：花雕酒2湯匙；香烤牛排的做法：牛排加一些料酒，水泡3-4小時，為的是牛肉去腥；把調(diào)料加入小碗中，用水化開，攪拌均勻；牛排瀝干水分，放入盤中，控干水分后，用廚房紙巾沾干水分；把小碗里面的調(diào)料撒在牛排上，按摩一下，然后腌制4-5小時，放冰箱一夜；腌好后，放烤箱；設置160度15分鐘，翻面160度，再烤10分鐘。

牛排指的是牛里（beeftenderloin）。在澳這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。牛肉中所含的人體所需元素，是比較多比較高比較豐富的。其中包括：蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。人體在吸收多樣化食物的營養(yǎng)中，不可能全部攝取到所需營養(yǎng)，但從牛肉中攝取為比較直接和比較充整的。而且，牛肉的營養(yǎng)成份很高，人體每天需要的20種氨基酸，一半以上的胺基酸可由人體制造，但有8種氨基酸在人體內(nèi)無法自制的，稱為必需氨基酸，得由食物中攝取。

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