安格斯牛產(chǎn)肉性能 安格斯牛肉用性能良好，表現(xiàn)早熟易肥、飼料轉(zhuǎn)化率高，被認(rèn)為是世界上各種專門(mén)化肉用品種中肉質(zhì)相當(dāng)優(yōu)秀的品種。安格斯牛胴體品質(zhì)好、凈肉率高、大 理 石 花 紋 明 顯，屠 宰 率 60%～65%。據(jù)2003年美國(guó)佛羅里達(dá)州的研究報(bào)告，3937頭平均為14.5月齡的安格斯閹牛，育肥期日增重1.3公斤±0.18公斤，胴體重341.3公斤±33.2公斤，被膘厚1.42厘米±0.46厘米，眼肌面積76.13平方厘米±9平方厘米，育肥期飼料轉(zhuǎn)化率每公斤飼料5，西藏質(zhì)量安格斯牛供應(yīng)商，西藏質(zhì)量安格斯牛供應(yīng)商.7公斤±0.7公斤；骨骼較細(xì)，西藏質(zhì)量安格斯牛供應(yīng)商，*約占胴體重的12.5%。安格斯牛肉嫩度和風(fēng)味很好，是世界上***一種用品種名稱作為肉的品牌名稱的肉牛品種。

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    安格斯牛的選育方法1、制定出安格斯牛的體尺、體重選育標(biāo)準(zhǔn)2、及時(shí)測(cè)量牛的生長(zhǎng)發(fā)育狀況并詳細(xì)記錄，做好安格斯牛的系譜檔案在犢牛出生后，吃初乳前稱量犢牛的出生重量，記為初生重，能站立吃奶時(shí)進(jìn)行體尺測(cè)量（體高、體斜長(zhǎng)、胸圍、腹圍、管圍等）；在犢牛出生后的6月齡、12月齡、18月齡、24月齡再進(jìn)行體重體尺測(cè)量并做好相應(yīng)記錄，編上耳標(biāo)建立系譜檔案。3、嚴(yán)格種公牛的選育牛場(chǎng)**群母牛250余頭，5個(gè)血緣種公牛10頭。牛場(chǎng)每年生產(chǎn)安格斯公牛80～100頭，所生的公牛長(zhǎng)勢(shì)不一，有的生長(zhǎng)發(fā)育好、體型好，有的較差。4、選擇***的安格斯種母牛**群選擇**母牛群是種牛場(chǎng)提高安格斯肉牛的品種純度和保持優(yōu)良性狀傳遞給下一代的關(guān)鍵，因此牛場(chǎng)從開(kāi)始就非常重視**群體的選育。5、血液更新2005年從湖南省畜牧獸醫(yī)研究所種公牛站購(gòu)進(jìn)安格斯號(hào)97014號(hào)和00017號(hào)種公牛的**，給牛場(chǎng)的能繁母牛進(jìn)行配種，來(lái)提高安格斯牛的生產(chǎn)性能。近兩年，牛場(chǎng)從國(guó)外的安格斯種牛場(chǎng)或種公牛站又引進(jìn)幾頭安格斯種公?；?*。6、胚胎移植擴(kuò)繁***個(gè)體在湖南省畜牧獸醫(yī)研究所**的指導(dǎo)下，從2004年開(kāi)始進(jìn)行安格斯牛的胚胎移植工作，使牛群擴(kuò)大，***個(gè)體比例提高。            西藏質(zhì)量安格斯牛哪里有賣

安格斯牛品種特點(diǎn) （1）生長(zhǎng)發(fā)育快，早熟，易肥育，易配種。 （2）出肉率高，胴體品質(zhì)好。12月齡屠宰牛的眼肌面積達(dá)32.5平方厘米；肉質(zhì)呈大理石狀。 （3）對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)?？购?、抗病、耐粒飼；性情溫和，無(wú)角便于放牧管理。其中婆安格斯牛是婆羅門(mén)牛和安格斯牛育成的一個(gè)支種，以抗熱聞名。 （4）分娩難產(chǎn)率低。 （5）該牛缺點(diǎn)是母牛稍有神經(jīng)質(zhì)，黑毛色也與我國(guó)大部分地區(qū)的牛種相差大。

    安格斯牛品種特點(diǎn)（1）生長(zhǎng)發(fā)育快，早熟，易肥育，易配種。（2）出肉率高，胴體品質(zhì)好。12月齡屠宰牛的眼肌面積達(dá)；肉質(zhì)呈大理石狀。（3）對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)?？购?、抗病、耐粒飼；性情溫和，無(wú)角便于放牧管理。其中婆安格斯牛是婆羅門(mén)牛和安格斯牛育成的一個(gè)支種，以抗熱聞名。（4）分娩難產(chǎn)率低。（5）該牛缺點(diǎn)是母牛稍有神經(jīng)質(zhì)，黑毛色也與我國(guó)大部分地區(qū)的牛種相差大。安格斯牛肉要在10度以下冷藏10-14天的時(shí)候，食用的口感比較好。這主要是因?yàn)榕Ｈ庵械牡鞍踪|(zhì)纖維被自然分解的效果。沒(méi)有經(jīng)過(guò)冷藏的安格斯牛肉較韌，冷藏過(guò)度的較老。所以安格斯牛肉可謂是世界三大有種肉牛中，從選種到養(yǎng)殖到宰殺到儲(chǔ)藏都**講究的牛肉了。

 安格斯牛品種來(lái)源及生長(zhǎng)發(fā)育 安格斯牛原產(chǎn)于蘇格蘭東北部的阿伯丁、安格斯、班芙和金卡丁等郡，并因此得名。與英國(guó)的卷毛加羅韋牛親緣關(guān)系密切。目前分布于世界各地，是英國(guó)、美國(guó)、加拿大、新西蘭和阿根廷等國(guó)的主要牛種之一，在澳大利亞、南非、巴西、丹麥、挪威、瑞典、西班牙、德國(guó)等國(guó)有一定的數(shù)量分布。 生長(zhǎng)發(fā)育 安格斯?fàn)倥Ｆ骄跎?5～32公斤，具有良好的增重性能，在自然隨母哺乳的條件下，公犢6月齡斷奶體重為198.6公斤，母犢174公斤；周歲體重可達(dá)400公斤，并且達(dá)到要求的胴體等級(jí)，日增重950～1000克。安格斯牛成年公牛平均活重700～900公斤，高的可達(dá)1000公斤，母牛500～600公斤。成年體高公母牛分別為130.8厘米和118.9厘米。

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     黑色無(wú)角肉用牛。多年來(lái)稱為亞伯丁安格斯牛(AberdeenAngus)，起源于蘇格蘭東北部，與有時(shí)稱為英國(guó)**老品種的卷毛加羅韋牛(curly-coatedGalloway)親緣關(guān)系密切。19世紀(jì)初很多育種家包括***的華特生(HughWatson)等改良了這個(gè)品種，固定了該品種體型。外貌特征是黑色無(wú)角，體軀矮而結(jié)實(shí)，肉質(zhì)好，出肉率高。純種或雜交的安格斯閹牛在英美主要肉畜展覽會(huì)中保持很高聲譽(yù)。從2000年山東省引進(jìn)該品種。20世紀(jì)末常用於遠(yuǎn)交和雜交。婆安格斯牛(Brangus)是婆羅門(mén)牛(Brahman)和安格斯牛育成的一個(gè)支種，以抗熱聞名。

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