需求數(shù)量:0
價(jià)格要求:面議
所在地:福建省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:廈門咖啡師考證,咖啡
***更新:2020-07-24 11:30:03
瀏覽次數(shù):0次
聯(lián)系我們
當(dāng)前位置:首頁(yè)?產(chǎn)品供應(yīng)?教育培訓(xùn)?技能培訓(xùn)?咖啡師?廈門咖啡師考證 喜樂(lè)咖啡奶茶飲品培訓(xùn)
需求數(shù)量:0
價(jià)格要求:面議
所在地:福建省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:廈門咖啡師考證,咖啡
***更新:2020-07-24 11:30:03
瀏覽次數(shù):0次
聯(lián)系我們聯(lián)系人:盧超
郵箱: 429355392@qq.com
電話: 18679099230
傳真: 1867_9099230
網(wǎng)址:
手機(jī): 1867-9099230
地址: 廈門市湖里區(qū)后浦三路432號(hào)202
[當(dāng)前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
詳細(xì)說(shuō)明
高級(jí)咖啡師認(rèn)證: 1.咖啡基礎(chǔ)概論, 咖啡歷史。 2.了解咖啡品種,了解咖啡處理過(guò)程和方式。 3.烘焙流程及基本知識(shí),烘焙對(duì)咖啡風(fēng)味的影響沖煮基本知識(shí)。 4.咖啡豆的保存。 5.區(qū)分阿拉比卡和羅布斯塔,認(rèn)識(shí)咖啡樹(shù)和咖啡果實(shí)。 6.〈學(xué)習(xí)金杯萃取〉(萃取指南)水粉比、研磨度、萃取時(shí)間、水溫、攪拌、水質(zhì)、過(guò)濾方法對(duì)萃取的影響。了解各種萃取方式和萃取工具,廈門咖啡師考證,正確的手沖方法;每一個(gè)萃取步驟的意義?!戳私饨鸨腿〉臉?biāo)準(zhǔn)〉 7. 咖啡豆的研磨,廈門咖啡師考證,廈門咖啡師考證,意式咖啡機(jī)的使用及零件分析 8.牛奶的介紹及運(yùn)用 咖啡師基礎(chǔ)技能培訓(xùn),學(xué)習(xí)制作Espresso, 食品安全與服務(wù), 咖啡機(jī)及磨豆機(jī)的清理衛(wèi)生。關(guān)于咖啡,有什么是我們需要了解的?廈門咖啡師考證
深烘焙的咖啡豆的溶解率更高,所以遇到深烘焙的咖啡豆,我們需要使用稍粗的研磨,相反,咖啡豆烘焙越淺,越應(yīng)該磨得細(xì)一些。淺烘焙主要是為了享受咖啡生豆所含的多樣的香味。也就是說(shuō),減少深烘焙時(shí)形成的咖啡香味,更加突出生豆自帶的特性。所以選擇淺烘焙咖啡的要點(diǎn)就在生豆的新鮮度以及生豆所含的豐富的香氣。淺烘焙的咖啡,其咖啡細(xì)胞組織還沒(méi)有充分膨脹,且協(xié)助萃取咖啡的毛細(xì)管還沒(méi)有充分形成。所以酸味較突出。如用通常的萃取法,可能無(wú)法充分體現(xiàn)好味道。在基本的萃取法上加上幾種變化的過(guò)程,才能得出更有風(fēng)味的好咖啡。
廈門專業(yè)咖啡培訓(xùn)價(jià)錢哪里有關(guān)于咖啡的培訓(xùn)?
喜樂(lè)咖啡培訓(xùn)課程適合個(gè)人興趣同學(xué),對(duì)于咖啡有一個(gè)初步的了解及認(rèn)知。具備**制作咖啡能力及咖啡辨別能力
一、咖啡理論
1、咖啡起源歷史
2、咖啡豆品種及產(chǎn)區(qū)介紹
3、咖啡豆成分4烘焙
5、生豆采摘及后處理
二、如何制作一 杯單品咖啡
1、亞洲豆非洲豆美洲豆風(fēng)味描述及介紹
2、手沖咖啡制作教學(xué)
3、日哂處理/水洗處理/ 蜜處理咖啡沖煮
三、意式咖啡教學(xué)及制作
1、咖啡機(jī)及磨豆機(jī)原理講解調(diào)試
2、意式咖啡基礎(chǔ)水流練習(xí)3: 奶泡制作練習(xí)
4、萃取比例標(biāo)準(zhǔn)
5、濃縮咖啡制作及品鑒
6、基本款冷熱咖啡成品制作7: 嘗試做一杯咖啡拉花
無(wú)論選擇哪一種咖啡,新鮮度都是影響品質(zhì)的重要因素。選擇時(shí)應(yīng)選擇沒(méi)有受潮的咖啡,抓取一兩顆咀嚼,當(dāng)清脆有聲。而咖啡**重要的是口感,唇齒留香的咖啡豆才是上品,為了避免買到空心的的咖啡豆,比較好還是用手捏捏,感覺(jué)一下是否實(shí)心。剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲用,一般來(lái)說(shuō),咖啡的比較好飲用期為炒后一周后,這是的咖啡口感上佳,也**為新鮮??Х榷乖谄废嗌洗笮〔灰粚儆谡,F(xiàn)象,在色澤上日曬豆在顏色上不論生豆或是熟豆都會(huì)存在顏色不一,也是屬于正?,F(xiàn)象。相對(duì)來(lái)說(shuō),中深烘的咖啡豆相比淺烘豆更易出油,淺烘豆則不出油或少量出油。總之在選購(gòu)咖啡時(shí)應(yīng)注意其新鮮度、香味和有陳味。廈門喜樂(lè)餐飲管理有限公司提供廈門奶茶飲品培訓(xùn),廈門奶茶飲品培訓(xùn)加盟等各項(xiàng)目。介紹:
1:小班制教學(xué)
2:學(xué)會(huì)為止
3:教學(xué)包含10幾個(gè)系列產(chǎn)品飲品全覆蓋
4:甄選當(dāng)下潮流飲品 可根據(jù)自身需求專業(yè)化定制菜單
5:每年兩季菜單更新**升級(jí),免去您后續(xù)產(chǎn)品上新煩惱
6:學(xué)習(xí)完不夠熟練 提供實(shí)體門面**實(shí)習(xí)
7:提供一站式開(kāi)店服務(wù)及開(kāi)業(yè)駐店指導(dǎo)!
8:提供后續(xù)開(kāi)店及原物料設(shè)備支持 咖啡的制作步驟需要了解什么?
咖啡的文化是有著悠久的歷史沉淀,慢慢接觸,慢慢汲取,你會(huì)成為一名優(yōu)良的咖啡時(shí)。怎么分辨咖啡豆的好壞?簡(jiǎn)單粗暴的辦法就是“聞、看、剝”。將咖啡豆靠近鼻子,深深的聞一下看看有木有香氣,如果有,那證明咖啡豆很新鮮。如味道特別微弱,甚至出現(xiàn)油膩的味道,那這種咖啡豆趕緊扔掉吧。觀察一下咖啡豆,看咖啡豆烘焙的是否均勻;拿一顆咖啡豆,剝了開(kāi)它!假如是新鮮的,撥開(kāi)會(huì)很輕松的伴隨著清脆的聲音。若是咖啡豆不新鮮,很難撥開(kāi)??Х榷钩鲇土?,好還是不好?這就需要看你的咖啡豆是深烘還是淺烘,如果是深烘豆,出油是很正常的現(xiàn)象,即便剛出鍋沒(méi)有出油,過(guò)不了幾天也會(huì)出油。如果是淺烘咖啡豆,那就要注意了,豆子放的時(shí)間,口感肯定不好了。關(guān)于咖啡的制作你學(xué)會(huì)了嗎?廈門專業(yè)咖啡培訓(xùn)價(jià)錢
該怎么選擇買的咖啡豆?廈門咖啡師考證
咖啡的味道有濃淡之分,所以,不能像喝茶或可樂(lè)一樣,接連喝三、四杯,而以正式的咖啡杯的份量**剛好。普通喝咖啡以80-100cc為適量,有時(shí)候若想醒神時(shí),連續(xù)喝三、四杯,這時(shí)就要將咖啡的濃度沖淡,或加入大量的牛奶,不過(guò)仍然要考慮到生理上需求的程度,來(lái)加減咖啡的濃度,也就是不要造成膩或惡心的感覺(jué),而在糖份的調(diào)配上要多做變化,這樣才能使咖啡更具美味。品美味咖啡的必要條件是趁熱喝,即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡,也是一樣的。 Espresso的操作步驟: 1.熱杯 2.將沖煮把手卸下,并清洗沖煮頭。 3.填入適量咖啡粉,并布粉將把手擦干凈。 4.將把手表面的多余粉***。 5.將咖啡粉填壓緊實(shí)30-50磅(13-22公斤)的壓力。 6.清潔沖煮把手表面。 7.放沖煮頭水4-6s。 8.將沖煮把手裝入沖煮頭(立即按沖煮鍵)。 9.用預(yù)熱過(guò)的杯子來(lái)裝咖啡。 10.觀察流速,20-30s的時(shí)間內(nèi),咖啡流量單杯應(yīng)為25-35ML,雙杯容量為50-70ml 11.卸下沖煮把手,將咖啡粉餅敲下 12.將沖煮把手擦干或沖水,清洗沖煮頭 13.將把手放回沖煮頭,保持預(yù)熱狀態(tài)。 廈門咖啡師考證
廈門喜樂(lè)餐飲管理有限公司位于福建省廈門市,注冊(cè)資本100-200萬(wàn)元,旗下?lián)碛?~10人***專業(yè)的員工。在廈門喜樂(lè)餐飲近多年發(fā)展歷史,公司旗下現(xiàn)有品牌喜樂(lè)咖啡培訓(xùn)等。公司以用心服務(wù)為**價(jià)值,希望通過(guò)我們的專業(yè)水平和不懈努力,將公司同時(shí)開(kāi)設(shè)飲品和網(wǎng)紅面包烘焙等培訓(xùn)課程,學(xué)院師資力量雄厚,執(zhí)教老師具備多年工作和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。喜樂(lè)培訓(xùn)則適應(yīng)市場(chǎng)需求,挑選當(dāng)下潮流咖啡飲品、高顏值雪冰甜品和網(wǎng)紅面包烘焙等定制課程。主要經(jīng)營(yíng):咖啡師職業(yè)技能培訓(xùn)及認(rèn)證 飲品蛋糕烘焙培訓(xùn) 開(kāi)店策劃,餐飲門店運(yùn)營(yíng)管理 咖啡奶茶原物料設(shè)備銷售 等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求,也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的[ "咖啡師培訓(xùn)及認(rèn)證", "餐飲服務(wù)", "飲品蛋糕烘焙培訓(xùn)", "咖啡奶茶原物料銷售 " ]。
文章來(lái)源地址: http://www.cdcfah.com/cp/694755.html
本企業(yè)其它產(chǎn)品 更多>>
同類產(chǎn)品推薦 更多>>
廈門專業(yè)咖啡培訓(xùn)指導(dǎo) 喜樂(lè)咖啡奶茶飲品培訓(xùn)
廈門基礎(chǔ)咖啡培訓(xùn)費(fèi)用 喜樂(lè)咖啡奶茶飲品培訓(xùn)
廈門高級(jí)咖啡師認(rèn)證 喜樂(lè)咖啡奶茶飲品培訓(xùn)
廈門咖啡培訓(xùn)學(xué)校 喜樂(lè)咖啡奶茶飲品培訓(xùn)
廈門咖啡制作培訓(xùn) 喜樂(lè)咖啡奶茶飲品培訓(xùn)
廈門基礎(chǔ)咖啡培訓(xùn)價(jià)錢 喜樂(lè)咖啡奶茶飲品培訓(xùn)
廈門咖啡開(kāi)店指導(dǎo) 喜樂(lè)咖啡奶茶飲品培訓(xùn)
廈門咖啡制作培訓(xùn) 喜樂(lè)咖啡奶茶飲品培訓(xùn)