紅腸，是一種原產(chǎn)于俄國、立陶宛，用豬肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香腸。因顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。中東鐵路修建后，由沙俄引進(jìn)中國，紅腸成為東北的哈爾濱、佳木斯、七臺河、滿洲里等地特產(chǎn)，以哈爾濱所產(chǎn)紅腸**為有名。是中國有名特產(chǎn)之一，在全國各地均有銷售。紅腸選擇質(zhì)量豬肉作為原料肉餡，也可使用牛肉、兔肉或其它肉類。腸衣選用豬、牛、羊腸均可。加淀粉和多種調(diào)味料，經(jīng)過腌制、制餡、灌制、烘烤、煮制、煙熏等工序制成。紅腸做法精良，產(chǎn)品光澤起皺，熏煙芳香，味美質(zhì)干，肥而不膩，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，甘肅質(zhì)量棒棒肉加盟，甘肅質(zhì)量棒棒肉加盟，是酒宴、冷飲的上等佳肴，已成為各階層消費者不可缺少的饋贈禮品和消費食品。 經(jīng)營者出售時身背橢圓形的木箱，手執(zhí)木魚狀的木梆邊敲邊喊，甘肅質(zhì)量棒棒肉加盟，沿街叫賣，故而得名。甘肅質(zhì)量棒棒肉加盟

把所有香料用水泡洗一下，去除雜質(zhì)，然后加入老湯中，熬煮一小時，煮出香味后加適量鹽、雞精、冰糖拌勻。把處理好的所有主料放入老湯，加入料酒、醬油，大火燒開，小火鹵制一小時，裝出瀝干備用。接著就是熏制了。把木屑、茶葉、谷草、少量香料等（看大家周邊條件了，盡量找好聞一點的草木），用火點燃后加入大量草木把其蓋滅產(chǎn)生的煙，來熏制瀝干的鹵肉（可以用鍋在里面加入草木。上面用帶洞隔板隔開，隔板上放鹵好的肉熏制），熏制時刷上麻油、精鹽和自己喜歡的調(diào)味料、加上之前的鹵汁調(diào)的醬，熏制時間要看情況多觀察。出鍋的梆梆肉，肉香濃郁，熏制的香味撩人，香氣四溢。一道大眾版香氣四溢的梆梆肉就做好了。如果喜歡吃辣的朋友可以加入辣椒。甘肅質(zhì)量棒棒肉加盟說起這“梆梆肉”，估計好多人壓根兒沒聽說過，就算是陜西本地人也未必就是吃過的，可你千萬別小瞧了它。

梆梆肉是陜西省西安地區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。是由豬大腸熏制而成的一種肉食品。熏是烹調(diào)方法的一種，有生熏、熟熏之分。一般是利用木屑、茶葉、鋸末、柏枝、谷草等不完全燃燒時的濃煙，使之吸收，增加食物特殊香味。西安乃是文化極厚重的城市，此地人用豬大腸煮餅，不直說，而是名曰"葫蘆頭泡饃"，反之關(guān)于這"梆梆肉"的稱謂則直白明了，它源自早年販賣此物時店家挑擔(dān)提籃、敲梆子沿街叫賣的情景。既說"梆梆肉"，怎么先提這葫蘆頭泡饃呢?看客莫急，須知原來這但凡有"梆梆肉"販賣的店家，定是同時經(jīng)營葫蘆頭泡饃的...奇怪嗎?其實一點不稀奇，原來這"梆梆肉"與葫蘆頭泡饃一樣，也是用豬大腸為原料、熏炙而成的，兩者乃是一脈相承的美味。

第二種美食有著一個非常具有詩意的名字，扶風(fēng)一口香，從她名字的字面意思來理解，大概就是隨著風(fēng)的吹動，即便我們在很遠(yuǎn)的地方，也能夠聞到它的香味，可想而知，這道美食到底是有多香了。估計很多人在聽到這道美食名字的時候，仿佛就已經(jīng)聞到了它的香味，而這道美食的主要做法是利用高湯和面條精心制作而成，但是它的配方就比較神秘了，一般人是不會得到他的配方的，因此這道美食只能去到當(dāng)?shù)?，并且還是只有在一些特殊的飯店內(nèi)，才能夠吃到地地道道的扶風(fēng)一口香，有機(jī)會的話，還真想去當(dāng)?shù)仄穱L一下這道美食，它到底是不是如傳聞中的那樣，很遠(yuǎn)就能夠聞見這道美食的香味。這個梆梆肉說簡單也簡單，就是熏的肉制品，但是說難也是很難的。

    生活在西安有十多年了，可還是受不了西安沒有春秋的季節(jié)。十月份的清晨薄霧籠罩，寒風(fēng)瑟瑟，縮縮脖子想著是時候給自己增加點脂肪來御寒了。前些天就和小伙伴相約在咸陽一家名叫"秦漢新城董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店"的葫蘆頭泡饃館，大快朵頤了一番。不*葫蘆頭泡饃好吃，老板推薦的幾道鎮(zhèn)店招牌肉菜確實爽口解饞，吃后令人回味不已。吃貨的宿命就是不懂私藏，下面小編就分享出來，供各位有空的時候一定要去嘗嘗。老板上的第1道菜就是"梆梆肉"，估計好多人壓根兒沒聽說過，*憑名字你是很難聯(lián)想到它到底是一種怎樣的食物。 梆梆肉是陜西省西安地區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。甘肅質(zhì)量棒棒肉加盟

西安當(dāng)?shù)氐娜硕加冒鸢鹑鈦碜鳛樽约浩綍r的下酒菜，喝點兒酒再吃點梆梆肉，這小日子過的也是美極了！甘肅質(zhì)量棒棒肉加盟

西安的梆梆肉是非常的出名的，在外地很少能吃到，因為它是極具特色的，如果不是本地人，還真的做不出這種美食。到現(xiàn)在為止，這個美食已經(jīng)有了超過一百年的歷史了，為什么叫梆梆肉這個名字，主要是因為當(dāng)時制作這個梆梆肉的人，在出售的時候，經(jīng)常會背著一個圓圓的木箱，用手敲著小木棒，邊敲邊叫賣，大家聽到這種“梆梆”的聲音，就會從屋子里出來買上一些，所以久而久之人們就給它起名叫梆梆肉。它還有另外一個名字，叫做葫蘆頭泡饃，不過這個名字沒有梆梆肉聽起來響亮，而且親切。甘肅質(zhì)量棒棒肉加盟

秦漢新城董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店坐落陜西省西咸新區(qū)秦漢新城雙照辦佰旺市場3號，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家服務(wù)型企業(yè)。董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，一直貫徹“以人為本，服務(wù)于社會”的經(jīng)營理念;“質(zhì)量高速，誠守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司目前擁有***員工51~100人人，具有[ "高湯葫蘆頭泡饃加盟", "葫蘆頭小炒", "溫伴葫蘆頭" ]等多項業(yè)務(wù)。董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭將以真誠的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、***的產(chǎn)品，為彼此贏得全新的未來！

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