需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:福建省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:廈門正規(guī)咖啡培訓指導,咖啡
***更新:2020-08-02 05:05:32
瀏覽次數(shù):0次
聯(lián)系我們
當前位置:首頁?產(chǎn)品供應?教育培訓?技能培訓?咖啡師?廈門正規(guī)咖啡培訓指導 喜樂咖啡奶茶飲品培訓
需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:福建省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:廈門正規(guī)咖啡培訓指導,咖啡
***更新:2020-08-02 05:05:32
瀏覽次數(shù):0次
聯(lián)系我們聯(lián)系人:盧超
郵箱: 429355392@qq.com
電話: 18679099230
傳真: 1867_9099230
網(wǎng)址:
手機: 1867-9099230
地址: 廈門市湖里區(qū)后浦三路432號202
[當前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
詳細說明
咖啡的歷史: 阿拉伯人是**初將發(fā)酵的咖啡漿果釀酒; Qahwah(ka-wa)是一個被用來描述咖啡酒類的用字; 因為酒被**教所禁止,于是咖啡取代了酒; 大約在13世紀時,土耳其ibrik研制出另一項新產(chǎn)品(土耳其咖啡); 在1616年,荷蘭人從也門**了一批咖啡作物,在1658年之前開始在ceylon和爪哇等殖民地上培植; 16世紀末,廈門正規(guī)咖啡培訓指導,廈門正規(guī)咖啡培訓指導,意大利禁止使用咖啡又解禁; 在17世紀開始被引進歐洲; 約在1790年,墨西哥開始學習咖啡種植的技術(shù) 在1825年,廈門正規(guī)咖啡培訓指導,夏威夷從里約熱內(nèi)盧的一個農(nóng)場得到咖啡種子。關(guān)于咖啡,有什么是我們需要了解的?廈門正規(guī)咖啡培訓指導
喜樂咖啡師培訓:
對于咖啡感官的訓練魔鬼水訓練,味聞香瓶的訓練,咖啡興奮作用的學習
對咖啡物種的介紹,全球的產(chǎn)季介紹,對咖啡的分級以及出口標準要進行介紹
學習咖啡的生豆瑕疵,對于萃取的解釋,對研磨刀盤的介紹
用聰明杯來進行金杯的應用訓練 ,對于萃取的階段進行講解
對于咖啡機的加熱原理和鍋爐系統(tǒng)要進行講解
對于濃縮咖啡中制作過程進行進一步的解析
掌握技術(shù)和標準的填壓技術(shù)
避免通道效應的產(chǎn)生
如何尋找到一只陌生的咖啡豆的萃取方案,也就是濃縮咖啡的分階段萃取
對牛奶的種類進行講解對咖啡機蒸汽孔徑進行講解
了解牛奶發(fā)泡當中遇到的物理化學變化
對咖啡拉花的介紹
磨豆機的刀盤拆卸
咖啡機的日常保養(yǎng)認識牛奶及拉花藝術(shù)由來
如何制作一杯卡布奇諾
廈門正規(guī)咖啡培訓指導 制作一杯美味的咖啡我們需要了解什么?
咖啡生豆堅硬難以研磨,烘焙后,使得咖啡豆脆的像玻璃,降低研磨咖啡的能源。烘焙作為制作咖啡重要的一環(huán),也是必不可少的一環(huán),大體分為淺度、中度和深度烘焙。淺烘咖啡研磨后咖啡呈現(xiàn)淺褐色,咖啡帶酸,具有水果香、花香等風味,整體口味較為清爽,無苦感。中烘咖啡研磨后咖啡呈現(xiàn)出中度褐色,酸味與香味保持一致,整體散發(fā)著焦糖芳香,口感很醇厚,深受多數(shù)人的喜愛。中稍深烘焙咖啡酸味越少,呈現(xiàn)出類似巧克力焦糖或堅果風味。中深烘咖啡研磨后呈現(xiàn)深褐色,咖啡略帶酸味。深烘焙咖啡呈現(xiàn)油亮的黑且?guī)в猩钋煽肆ι?,氣味上透著煙熏味,咖啡基本上已?jīng)沒有酸味,只剩下焦苦味。一般而言,咖啡豆在烘焙后7-15天內(nèi)的咖啡味道鮮美可口,請注意及時飲用。
許許多多的年輕人的青少年時代,都少不了“奶茶”二字。和稱分量的香酥雞一起稱霸放學后“歡樂時光”的珍珠奶茶、絲襪奶茶,是我們所有人的珍貴回憶,同港臺劇一起,這種記憶不可磨滅,更無可替代。按區(qū)域風情來進行奶茶品種的分類,奶茶可以分為臺式奶茶、港式奶茶、美式奶茶、南洋奶茶、日式奶茶、土耳其奶茶、阿拉伯奶茶、西班牙奶茶等等,按照不同的地區(qū)來劃分奶茶的品種,這樣的每一款奶茶品種都是非常具有當?shù)靥厣摹>褪歉鶕?jù)輔料拼配制作來分,比如有原味黑珍珠奶茶、椰果奶茶、西米奶茶、香芋奶茶、燒仙草奶茶、碳燒奶茶、鴛鴦奶茶、瑪琪朵酥油奶茶等等,這些奶茶就是根據(jù)制作原料和搭配的不同而取名的,也是比較形象而具體的一種分類方式。
關(guān)于咖啡,有什么是我們需要知道的?
喜樂咖啡培訓課程適合個人興趣同學,對于咖啡有一個初步的了解及認知。具備**制作咖啡能力及咖啡辨別能力
一、咖啡理論
1、咖啡起源歷史
2、咖啡豆品種及產(chǎn)區(qū)介紹
3、咖啡豆成分4烘焙
5、生豆采摘及后處理
二、如何制作一 杯單品咖啡
1、亞洲豆非洲豆美洲豆風味描述及介紹
2、手沖咖啡制作教學
3、日哂處理/水洗處理/ 蜜處理咖啡沖煮
三、意式咖啡教學及制作
1、咖啡機及磨豆機原理講解調(diào)試
2、意式咖啡基礎水流練習3: 奶泡制作練習
4、萃取比例標準
5、濃縮咖啡制作及品鑒
6、基本款冷熱咖啡成品制作7: 嘗試做一杯咖啡拉花 咖啡的一些小知識,趕緊收藏吧!廈門正規(guī)咖啡培訓指導
咖啡飲品的制作方式有哪些?廈門正規(guī)咖啡培訓指導
關(guān)于咖啡的小知識:手沖的水溫要根據(jù)咖啡的烘焙程度而作調(diào)整,通常情況下,深烘的豆子水溫要低一些88-85℃,因深烘的豆子豆質(zhì)比較疏松,容易萃取,如水溫過高則容易出現(xiàn)苦澀焦味;淺烘豆則為91-90℃,用高一些的水溫可以萃取出淺烘豆的芳香物質(zhì)和酸質(zhì)(花香和果酸)。研磨度的粗細也是影響咖啡質(zhì)量的因素之一,太粗,咖啡流速快,會導致萃取不足;太細,咖啡流速慢,會導致萃取過度,濾杯容易出現(xiàn)積水情況,沖出的咖啡會出現(xiàn)苦澀雜,影響咖啡口感。注入水,水流不可過快或過慢,要輕柔均勻連續(xù)不斷注水,盡量不要沖到濾壁上,容易使咖啡出現(xiàn)雜味,注水開始從中間注,漸漸往**繞,在從外往內(nèi)繞圈。
廈門正規(guī)咖啡培訓指導
廈門喜樂餐飲管理有限公司位于福建省廈門市,注冊資本100-200萬元,旗下?lián)碛?~10人***專業(yè)的員工。喜樂咖啡培訓是廈門喜樂餐飲管理有限公司的主營品牌,是專業(yè)的公司同時開設飲品和網(wǎng)紅面包烘焙等培訓課程,學院師資力量雄厚,執(zhí)教老師具備多年工作和教學經(jīng)驗。喜樂培訓則適應市場需求,挑選當下潮流咖啡飲品、高顏值雪冰甜品和網(wǎng)紅面包烘焙等定制課程。主要經(jīng)營:咖啡師職業(yè)技能培訓及認證 飲品蛋糕烘焙培訓 開店策劃,餐飲門店運營管理 咖啡奶茶原物料設備銷售 公司,擁有自己**的技術(shù)體系。公司以用心服務為**價值,希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力,將公司同時開設飲品和網(wǎng)紅面包烘焙等培訓課程,學院師資力量雄厚,執(zhí)教老師具備多年工作和教學經(jīng)驗。喜樂培訓則適應市場需求,挑選當下潮流咖啡飲品、高顏值雪冰甜品和網(wǎng)紅面包烘焙等定制課程。主要經(jīng)營:咖啡師職業(yè)技能培訓及認證 飲品蛋糕烘焙培訓 開店策劃,餐飲門店運營管理 咖啡奶茶原物料設備銷售 等業(yè)務進行到底。廈門喜樂餐飲管理有限公司主營業(yè)務涵蓋[ "咖啡師培訓及認證", "餐飲服務", "飲品蛋糕烘焙培訓", "咖啡奶茶原物料銷售 " ],堅持“質(zhì)量***、質(zhì)量服務、顧客滿意”的質(zhì)量方針,贏得廣大客戶的支持和信賴。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/780376.html
本企業(yè)其它產(chǎn)品 更多>>