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詳細(xì)說(shuō)明
咖啡的文化是有著悠久的歷史沉淀,慢慢接觸,慢慢汲取,你會(huì)成為一名優(yōu)良的咖啡時(shí)。怎么分辨咖啡豆的好壞?簡(jiǎn)單粗暴的辦法就是“聞、看、剝”。將咖啡豆靠近鼻子,深深的聞一下看看有木有香氣,廈門(mén)正規(guī)咖啡培訓(xùn)班,如果有,那證明咖啡豆很新鮮,廈門(mén)正規(guī)咖啡培訓(xùn)班。如味道特別微弱,甚至出現(xiàn)油膩的味道,那這種咖啡豆趕緊扔掉吧。觀察一下咖啡豆,看咖啡豆烘焙的是否均勻;拿一顆咖啡豆,剝了開(kāi)它!假如是新鮮的,撥開(kāi)會(huì)很輕松的伴隨著清脆的聲音。若是咖啡豆不新鮮,很難撥開(kāi)??Х榷钩鲇土?,好還是不好?這就需要看你的咖啡豆是深烘還是淺烘,如果是深烘豆,出油是很正常的現(xiàn)象,即便剛出鍋沒(méi)有出油,過(guò)不了幾天也會(huì)出油。如果是淺烘咖啡豆,那就要注意了,廈門(mén)正規(guī)咖啡培訓(xùn)班,豆子放的時(shí)間,口感肯定不好了。一杯可口的咖啡該怎么制作?廈門(mén)正規(guī)咖啡培訓(xùn)班
介紹:
1:小班制教學(xué)
2:學(xué)會(huì)為止
3:教學(xué)包含10幾個(gè)系列產(chǎn)品飲品全覆蓋
4:甄選當(dāng)下潮流飲品 可根據(jù)自身需求專(zhuān)業(yè)化定制菜單
5:每年兩季菜單更新**升級(jí),免去您后續(xù)產(chǎn)品上新煩惱
6:學(xué)習(xí)完不夠熟練 提供實(shí)體門(mén)面**實(shí)習(xí)
7:提供一站式開(kāi)店服務(wù)及開(kāi)業(yè)駐店指導(dǎo)!
8:提供后續(xù)開(kāi)店及原物料設(shè)備支持 廈門(mén)咖啡加盟咨詢(xún)咖啡制作的小知識(shí)有哪些?
高級(jí)咖啡師認(rèn)證: 1.咖啡基礎(chǔ)概論, 咖啡歷史。 2.了解咖啡品種,了解咖啡處理過(guò)程和方式。 3.烘焙流程及基本知識(shí),烘焙對(duì)咖啡風(fēng)味的影響沖煮基本知識(shí)。 4.咖啡豆的保存。 5.區(qū)分阿拉比卡和羅布斯塔,認(rèn)識(shí)咖啡樹(shù)和咖啡果實(shí)。 6.〈學(xué)習(xí)金杯萃取〉(萃取指南)水粉比、研磨度、萃取時(shí)間、水溫、攪拌、水質(zhì)、過(guò)濾方法對(duì)萃取的影響。了解各種萃取方式和萃取工具,正確的手沖方法;每一個(gè)萃取步驟的意義。〈了解金杯萃取的標(biāo)準(zhǔn)〉 7. 咖啡豆的研磨,意式咖啡機(jī)的使用及零件分析 8.牛奶的介紹及運(yùn)用 咖啡師基礎(chǔ)技能培訓(xùn),學(xué)習(xí)制作Espresso, 食品安全與服務(wù), 咖啡機(jī)及磨豆機(jī)的清理衛(wèi)生。
對(duì)于品嘗咖啡的人來(lái)說(shuō),有的人喜歡美式、有的人喜歡摩卡,有的人喜歡卡布奇諾,有的人喜歡拿鐵.....千人千面,千人千味。拿鐵作為咖啡中的經(jīng)典品類(lèi),但拿鐵不是咖啡,在意大利語(yǔ)中拿鐵是“牛奶”的意思。而拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡(Espresso)與牛奶的經(jīng)典混合。因?yàn)榧尤肓伺D?,相比美式,拿鐵的口味更富有層次感。牛奶和咖啡很好地結(jié)合在一起,即能喝到牛奶的奶香,又能喝到咖啡的醇厚。奶香味和咖啡味都能喝到,但又不是特別的苦澀,奶味十分濃郁,對(duì)于一些不太能接受咖啡味重的顧客,是一個(gè)很好的選擇。
咖啡的培訓(xùn)課程有哪些?
據(jù)一些說(shuō)法,奶茶始于元朝,草原奶茶是所有奶茶的鼻**遍世界各地?,F(xiàn)在市場(chǎng)上的流行的奶茶大體可以分為兩類(lèi):港式奶茶、臺(tái)式奶茶。港式奶茶茶香醇厚,一般是加牛奶調(diào)配。臺(tái)式奶茶則注重奶香,為了獲得更順滑的口感,會(huì)添加適量的奶精,而且喜歡加珍珠、椰果等配料。不論是用牛奶調(diào)制,還是用奶精調(diào)制,比較主要的不同在于成本而非口感。奶精是一種代替牛奶的物質(zhì),它既不含鈣,也沒(méi)有蛋白質(zhì),但請(qǐng)冷靜一下,奶精≠反式脂肪酸。很多的網(wǎng)紅奶茶店已經(jīng)開(kāi)始使用上好的牛奶、甚至是進(jìn)口牛奶制作奶茶??Х仁窃趺醋龀傻?,需要注意哪些?廈門(mén)咖啡加盟咨詢(xún)
如何學(xué)習(xí)制作一杯咖啡?廈門(mén)正規(guī)咖啡培訓(xùn)班
許許多多的年輕人的青少年時(shí)代,都少不了“奶茶”二字。和稱(chēng)分量的香酥雞一起稱(chēng)霸放學(xué)后“歡樂(lè)時(shí)光”的珍珠奶茶、絲襪奶茶,是我們所有人的珍貴回憶,同港臺(tái)劇一起,這種記憶不可磨滅,更無(wú)可替代。按區(qū)域風(fēng)情來(lái)進(jìn)行奶茶品種的分類(lèi),奶茶可以分為臺(tái)式奶茶、港式奶茶、美式奶茶、南洋奶茶、日式奶茶、土耳其奶茶、阿拉伯奶茶、西班牙奶茶等等,按照不同的地區(qū)來(lái)劃分奶茶的品種,這樣的每一款奶茶品種都是非常具有當(dāng)?shù)靥厣摹>褪歉鶕?jù)輔料拼配制作來(lái)分,比如有原味黑珍珠奶茶、椰果奶茶、西米奶茶、香芋奶茶、燒仙草奶茶、碳燒奶茶、鴛鴦奶茶、瑪琪朵酥油奶茶等等,這些奶茶就是根據(jù)制作原料和搭配的不同而取名的,也是比較形象而具體的一種分類(lèi)方式。
廈門(mén)正規(guī)咖啡培訓(xùn)班
廈門(mén)喜樂(lè)餐飲管理有限公司于2019-07-04成立,注冊(cè)資本100-200萬(wàn)元元,現(xiàn)有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員5~10人人,各種專(zhuān)業(yè)人員齊備。在廈門(mén)喜樂(lè)餐飲近多年發(fā)展歷史,公司旗下現(xiàn)有品牌喜樂(lè)咖啡培訓(xùn)等。公司堅(jiān)持以客戶(hù)為中心、公司同時(shí)開(kāi)設(shè)飲品和網(wǎng)紅面包烘焙等培訓(xùn)課程,學(xué)院師資力量雄厚,執(zhí)教老師具備多年工作和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。喜樂(lè)培訓(xùn)則適應(yīng)市場(chǎng)需求,挑選當(dāng)下潮流咖啡飲品、高顏值雪冰甜品和網(wǎng)紅面包烘焙等定制課程。主要經(jīng)營(yíng):咖啡師職業(yè)技能培訓(xùn)及認(rèn)證 飲品蛋糕烘焙培訓(xùn) 開(kāi)店策劃,餐飲門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理 咖啡奶茶原物料設(shè)備銷(xiāo)售 市場(chǎng)為導(dǎo)向,重信譽(yù),保質(zhì)量,想客戶(hù)之所想,急用戶(hù)之所急,全力以赴滿(mǎn)足客戶(hù)的一切需要。廈門(mén)喜樂(lè)餐飲管理有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋[ "咖啡師培訓(xùn)及認(rèn)證", "餐飲服務(wù)", "飲品蛋糕烘焙培訓(xùn)", "咖啡奶茶原物料銷(xiāo)售 " ],堅(jiān)持“質(zhì)量***、質(zhì)量服務(wù)、顧客滿(mǎn)意”的質(zhì)量方針,贏得廣大客戶(hù)的支持和信賴(lài)。
文章來(lái)源地址: http://www.cdcfah.com/cp/805498.html
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