安格斯牛的品種特點(diǎn)： 1、安格斯牛收益高 在相同的生產(chǎn)資料情況下，普通肉牛經(jīng)6·8個(gè)月的育肥期，寧夏質(zhì)量安格斯牛行情，每頭只能賣到7000~8000元，但安格斯***肉牛經(jīng)過4個(gè)月的育肥期，每頭可賣到1.4萬元左右，寧夏質(zhì)量安格斯牛行情，而且與普通的牛肉相比，每公斤平均可賣到200~400元。 2、肉用品質(zhì)好 安格斯牛肉用性能良好，表現(xiàn)早熟易肥、飼料轉(zhuǎn)化率高，被認(rèn)為是世界上各種專門化肉用品種中肉質(zhì)相當(dāng)優(yōu)秀的品種。安格斯牛胴體品質(zhì)好、凈肉率高、大理石花紋明顯，屠宰率為 60%～65%，寧夏質(zhì)量安格斯牛行情。 3、產(chǎn)奶能力強(qiáng) 安格斯牛一直以其優(yōu)良的母性特征和良好的哺乳能力著稱。安格斯母牛乳房結(jié)構(gòu)緊湊，泌乳力強(qiáng)（泌乳期產(chǎn)奶量800公斤左右），是肉牛生產(chǎn)配套系中理想的母系。

    安格斯牛品種特點(diǎn)（1）生長發(fā)育快，早熟，易肥育，易配種。（2）出肉率高，胴體品質(zhì)好。12月齡屠宰牛的眼肌面積達(dá)；肉質(zhì)呈大理石狀。（3）對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)。抗寒、抗病、耐粒飼；性情溫和，無角便于放牧管理。其中婆安格斯牛是婆羅門牛和安格斯牛育成的一個(gè)支種，以抗熱聞名。（4）分娩難產(chǎn)率低。（5）該牛缺點(diǎn)是母牛稍有神經(jīng)質(zhì)，黑毛色也與我國大部分地區(qū)的牛種相差大。安格斯牛肉要在10度以下冷藏10-14天的時(shí)候，食用的口感比較好。這主要是因?yàn)榕Ｈ庵械牡鞍踪|(zhì)纖維被自然分解的效果。沒有經(jīng)過冷藏的安格斯牛肉較韌，冷藏過度的較老。所以安格斯牛肉可謂是世界三大有種肉牛中，從選種到養(yǎng)殖到宰殺到儲(chǔ)藏都**講究的牛肉了。             

 安格斯牛概述 安格斯牛肉要在10度以下冷藏10-14天的時(shí)候，食用的口感比較好。這主要是因?yàn)榕Ｈ庵械牡鞍踪|(zhì)纖維被自然分解的效果。沒有經(jīng)過冷藏的安格斯牛肉較韌，冷藏過度的較老。所以安格斯牛肉可謂是世界三大有種肉牛中，從選種到養(yǎng)殖到宰殺到儲(chǔ)藏都**講究的牛肉了。 安格斯牛一般指的是黑色的牛種。普遍認(rèn)為黑牛種優(yōu)。安格斯牛協(xié)會(huì)（黑牛）**早設(shè)在芝加哥，后來搬到了離芝加哥有300英里的圣路易斯。但北美也有人專門養(yǎng)殖紅色的安格斯牛的，并且還仿著安格斯牛協(xié)會(huì)搞出一個(gè)紅安格斯牛協(xié)會(huì)來。

            

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