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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:成都精釀啤酒發(fā)酵罐廠,發(fā)酵罐
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詳細(xì)說(shuō)明
發(fā)酵罐是一種對(duì)物料進(jìn)行機(jī)械攪拌與發(fā)酵的設(shè)備,通常采用內(nèi)循環(huán)的方式,用攪拌槳分散和打碎氣泡,溶氧速率高,混合效果好。發(fā)酵罐與其他工業(yè)設(shè)備有著突出差別,一般而言,發(fā)酵罐對(duì)純種培養(yǎng)的要求非常高,甚至達(dá)到了十分苛刻的程度。因此,發(fā)酵罐的嚴(yán)密性,運(yùn)行的高度可靠性是發(fā)酵工業(yè)的顯赫特點(diǎn)。除此之外,發(fā)酵罐的清洗與其他工業(yè)設(shè)備也有這差別,并且是不可或缺的,成都精釀啤酒發(fā)酵罐廠。發(fā)酵罐的清洗對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)的保障具有重要的意義。隨著科技的不斷進(jìn)步,發(fā)酵罐將日漸向自動(dòng)化方向發(fā)展,且集生產(chǎn)、清洗等需求一步到位。清洗發(fā)酵罐時(shí),成都精釀啤酒發(fā)酵罐廠,請(qǐng)用軟毛刷進(jìn)行刷洗,成都精釀啤酒發(fā)酵罐廠,不要用硬器刮擦,以免損傷發(fā)酵罐表面。成都精釀啤酒發(fā)酵罐廠
發(fā)酵罐,指工業(yè)上用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒,其容積在1m3至數(shù)百m3。在設(shè)計(jì)和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密,合理。 能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強(qiáng),并可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染,適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。
用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精、溶劑)的發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)可以較簡(jiǎn)單。用于好氣發(fā)酵(如生產(chǎn)氨基酸、有機(jī)酸、維生素等)的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無(wú)菌空氣,并為考慮通入空氣的利用率,故在發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)上較為復(fù)雜,常用的有機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。 青島紅酒發(fā)酵罐廠家罐體:主要用來(lái)培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,密封性要好。
發(fā)酵罐的注意事項(xiàng)
1). 罐體消菌前務(wù)必檢查其中液面高度,要求所有的電極都沒(méi)于液面以下。
2). 打開(kāi)發(fā)酵罐電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開(kāi),溫度探頭是否已插入槽中,否則會(huì)燒壞加熱電路。
3). 發(fā)酵過(guò)程中一定要保持工作臺(tái)的清潔,用過(guò)的培養(yǎng)瓶及其它物品及時(shí)清理,因故濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干。
4). 對(duì)罐體安裝,拆卸和消菌時(shí)要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。
發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于飲料、化工、食品、乳品、佐料、釀酒、制藥等行業(yè),起發(fā)酵作用。
發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)組成
發(fā)酵罐的組成部件包括:罐體主要用來(lái)培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,密封性要好(防止菌體被污染),罐體當(dāng)中有攪拌漿,用于發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中不停的攪拌;底部有通氣的Sparger,用來(lái)通入菌體生長(zhǎng)所需要的空氣或氧氣 ,罐體的頂盤(pán)上有控制傳感器,常用的有pH電極和DO電極,用來(lái)監(jiān)測(cè)發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵液pH和DO的變化;控制器用來(lái)顯示和控制發(fā)酵條件。根據(jù)發(fā)酵罐的設(shè)備分為機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐;根據(jù)微生物的生長(zhǎng)代謝需要分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。 常見(jiàn)的發(fā)酵罐分為固體發(fā)酵罐和液體發(fā)酵罐。
發(fā)酵罐有著不少的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn),比如它是一個(gè)密封性極好的無(wú)菌系統(tǒng),在罐子里面,它能夠很好地阻隔外面的空氣中微生物的進(jìn)入,并且人們?cè)谑褂玫臅r(shí)候還能夠通過(guò)它的容器來(lái)了解整個(gè)發(fā)酵的過(guò)程。使用它,不需要擔(dān)心發(fā)酵不了,也不用擔(dān)心因發(fā)酵不好而影響食品的味道,同時(shí)還可以實(shí)時(shí)監(jiān)控,因此,采用發(fā)酵罐制作食品將會(huì)更加地容易。發(fā)酵罐普遍運(yùn)用在乳制品還有酒類(lèi)發(fā)酵產(chǎn)業(yè)當(dāng)中,但是整個(gè)發(fā)酵過(guò)程一定要建立在是一個(gè)完全無(wú)污染和無(wú)菌的環(huán)境條件之下。所以發(fā)酵罐是采用了無(wú)菌系統(tǒng)的原理,直接避免在發(fā)酵工作中防止空氣當(dāng)中的微生物接觸,這樣就能夠有效的延長(zhǎng)乳制品的保質(zhì)期。可在線CIP清洗、SIP消菌(121°C/0.1MPa)。冷卻發(fā)酵罐成套設(shè)備
經(jīng)常檢查減速器油位,如潤(rùn)滑油不夠,需及時(shí)增加。成都精釀啤酒發(fā)酵罐廠
自吸式發(fā)酵罐工作原理
(1)內(nèi)循環(huán)帶升式發(fā)酵罐外循環(huán)帶升式發(fā)酵罐 循環(huán)管高度是影響循環(huán)效率的主要因素,實(shí)踐證明不應(yīng)少于4m。
(2)排管式發(fā)酵罐
(3)噴射式發(fā)酵罐 噴射式發(fā)酵罐的底部裝有旋渦式空氣噴射器,空氣從噴射器噴嘴噴出時(shí)同時(shí)作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng),帶動(dòng)發(fā)酵液旋轉(zhuǎn),增加混合效果。
(4)回轉(zhuǎn)噴射式發(fā)酵罐
1擋板六塊(與罐壁成70°角);
2導(dǎo)向擋板三塊(與中間支管成60°角);
3多孔圓形篩板;
4反向?qū)驌醢逦鍓K(與圓形篩板成30°角);
5多孔環(huán)形篩板;
6轉(zhuǎn)臂(直徑為罐徑的2/3) 成都精釀啤酒發(fā)酵罐廠
溫州市尚運(yùn)輕工機(jī)械有限公司于2014-03-28成立,注冊(cè)資本1000-2000萬(wàn)元元,現(xiàn)有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員11~50人人,各種專(zhuān)業(yè)人員齊備。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù),以誠(chéng)信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨,以建尚運(yùn)機(jī)械明星產(chǎn)品為目標(biāo),努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。我公司擁有強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力,多年來(lái)一直專(zhuān)注于食品機(jī)械、制藥機(jī)械、不銹鋼配件及管道、加工、制造、銷(xiāo)售,技術(shù)出口、擁有貨物進(jìn)出口權(quán)。設(shè)備名稱(chēng)有:不銹鋼發(fā)酵罐、不銹鋼儲(chǔ)罐、水處理設(shè)備、多功能提取罐、真空濃縮罐、全自動(dòng)CIP清洗機(jī)組、酶解罐、不銹鋼調(diào)配罐等。的發(fā)展和創(chuàng)新,打造高指標(biāo)產(chǎn)品和服務(wù)。自公司成立以來(lái),一直秉承“以質(zhì)量求生存,以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念,始終堅(jiān)持以客戶(hù)的需求和滿(mǎn)意為**,為客戶(hù)提供質(zhì)量的[ "飲料設(shè)備", "果酒設(shè)備", "制藥機(jī)械", "食品機(jī)械" ],從而使公司不斷發(fā)展壯大。
文章來(lái)源地址: http://www.cdcfah.com/cp/825472.html
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