武漢市黃陂區(qū)嘉爍鴻鑫酒店用品商行，長期面向武漢及武漢周邊地區(qū)的酒店、賓館、學(xué)校、商場、個(gè)人、各企事業(yè)單位回收二手廢舊物資、積壓物資、機(jī)械設(shè)備，制冷設(shè)備、廚房設(shè)備、餐桌椅等全套物資。

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武漢市黃陂區(qū)嘉爍鴻鑫酒店用品商行建議大家，開蛋糕房店面的一些建議：

一、上貨前準(zhǔn)備

1、按照相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)對店面環(huán)境開展具體的工作，并填表簽章。

2、將昨晚打烊作業(yè)時(shí)收納的商品小心拿出，放置在即將上貨的貨架前。

3、借助一次性手套、托盤、夾子等工具開始整理、檢查上柜產(chǎn)品，檢視每一個(gè)產(chǎn)品包裝及內(nèi)部實(shí)際狀況，比如顏色、形

態(tài)、標(biāo)識、手感、有無需斑、有無水汽凝結(jié)等。

二、上貨

1、根據(jù)分區(qū)作業(yè)和產(chǎn)品美辰要求，對不同品種的面包、常溫蛋糕、糕點(diǎn)等常規(guī)產(chǎn)品進(jìn)行貨品上架工作。

2、上貨時(shí)按照先入先出的原則，先從貨架的高層往底層按順序上；新貨往后上，舊貨往前移。

武漢市黃陂區(qū)嘉爍鴻鑫酒店用品商行教大家，二手烘焙設(shè)備怎么保養(yǎng)，說明二：

加熱系統(tǒng)結(jié)構(gòu)完備，熱墨指標(biāo)符合規(guī)定要求，電氣線路或煤氣管道暢通，自動(dòng)控制裝置動(dòng)作正確靈敏。爐帶材質(zhì)均勻，結(jié)構(gòu)合理，松緊適度，清潔平整，接頭處精確光滑。爐帶托輥轉(zhuǎn)動(dòng)靈活，上下左右方向可以隨時(shí)調(diào)整。排氣裝置暢通無阻，冷凝液不得有回滴現(xiàn)象。爐帶的調(diào)偏機(jī)構(gòu)和報(bào)警裝置動(dòng)作靈敏可靠。保溫材料保溫性能良好，爐墻不得有開裂和缺點(diǎn)存在。潤滑系統(tǒng)裝置齊全，油路暢通無堵、無漏油現(xiàn)象?？緺t內(nèi)外清潔平整，無黃袍（沾于機(jī)器表面的油膜）油垢，無積灰和銹蝕。安全裝置和防護(hù)罩等齊全可靠。

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