需求數(shù)量:0
價(jià)格要求:面議
所在地:陜西省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:咸陽(yáng)董謹(jǐn)華棒棒肉招商
***更新:2020-05-31 06:13:12
瀏覽次數(shù):0次
聯(lián)系我們
當(dāng)前位置:首頁(yè)?產(chǎn)品供應(yīng)?食品、飲料?肉類?簡(jiǎn)加工肉類?咸陽(yáng)董謹(jǐn)華棒棒肉招商 誠(chéng)信為本 董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店供應(yīng)
需求數(shù)量:0
價(jià)格要求:面議
所在地:陜西省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:咸陽(yáng)董謹(jǐn)華棒棒肉招商
***更新:2020-05-31 06:13:12
瀏覽次數(shù):0次
聯(lián)系我們聯(lián)系人:董謹(jǐn)華
郵箱: 2942663493@qq.com
電話: 13571010373
傳真: 153_19017757
網(wǎng)址:
手機(jī): 153-19017757
地址: 陜西省西咸新區(qū)秦漢新城雙照辦佰旺市場(chǎng)3號(hào)
[當(dāng)前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
詳細(xì)說(shuō)明
梆梆肉制作步驟:豬大腸這東西,那可不是一般人伺候得來(lái)的,處理起來(lái)工序繁雜 ,且極講究,必須先將豬大腸反復(fù)翻洗摘油,咸陽(yáng)董謹(jǐn)華棒棒肉招商,咸陽(yáng)董謹(jǐn)華棒棒肉招商、漂洗笊腸,后入鍋除腥去膩,再另鍋煮沸調(diào)料湯,放入大腸后文火燉煮,出鍋空水...等等等等,十分辛苦,漂洗的過(guò)程需多道,末了還要用食堿祛膩油,咸陽(yáng)董謹(jǐn)華棒棒肉招商,不如此就無(wú)法保證豬大腸食材的潔凈與品相,后面的加工就更無(wú)從提起。**早在街頭就地熏制梆梆肉的,是將煮熟的豬大腸架在盛滿鋸末鐵箱的金屬網(wǎng)篩上,用燃燒鋸末后余燼的白煙捂蓋惡薰,火候的掌握、熏炙用的材料都極其講究,但這種傳統(tǒng)方法顯然會(huì)產(chǎn)生大量的煙霧,現(xiàn)如今已不可能繼續(xù)沿用,
其實(shí)如果說(shuō)要制作這個(gè)梆梆肉的話也是非常的簡(jiǎn)單,但如果要說(shuō)它難的話也是有著一定的難度,因?yàn)樵诤芏鄷r(shí)候它有豬的一些內(nèi)臟,在處理起來(lái)如果你并沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的話,可能味道上并不會(huì)那么的好吃。那么第1步就是去腥味,很多人都采取比較原始的方法,那就是用熱水燙一遍,并且清洗干凈。其實(shí)這種方法也是大家都常用的因?yàn)椋浅5暮?jiǎn)單,再加上并不需要多長(zhǎng)時(shí)間。這個(gè)步驟做完之后就要開(kāi)始鹵肉上色,加一些調(diào)料的味道,讓它提前浸潤(rùn)一下味道,這個(gè)步驟很多人也都非??焖俚哪芡瓿?。
吃貨的頭號(hào)不是虛叫的,來(lái)到葫蘆頭店***少不了的招牌菜一定是"溫拌肥腸"。做過(guò)陜菜大廚的老板講起這道菜如數(shù)家珍:他說(shuō)自己店里用的大腸都是精選的花腸與腸頭,選定的食材要用醋、苞谷面、淀粉和在一起反復(fù)搓洗,處理得很干凈;再用老板每天早晨五點(diǎn)親自下料調(diào)的濃湯泖熟;配料和主食材的刀法都有講究,肥腸切得不能太厚也不能太薄,菜碼中的木耳和青紅椒也要和肥腸大小適中再放各種調(diào)料調(diào)拌。吃過(guò)之后才知道蒜香味和肥腸簡(jiǎn)直是絕配,肥腸軟爛又有嚼勁,肉挺厚實(shí),愛(ài)吃的人根本停不下來(lái)。
文章來(lái)源地址: http://www.cdcfah.com/cp/94788.html
本企業(yè)其它產(chǎn)品 更多>>
甘肅高湯葫蘆頭泡饃加盟價(jià)格 誠(chéng)信互利 董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店供應(yīng)
西安**炒葫蘆頭評(píng)價(jià)好 推薦咨詢 董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店供應(yīng)
甘肅**溫拌葫蘆頭推薦 和諧共贏 董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店供應(yīng)
陜西**葫蘆頭泡饃 客戶至上 董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店供應(yīng)
寶雞口碑好棒棒肉電話 歡迎咨詢 董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店供應(yīng)
咸陽(yáng)口碑好棒棒肉評(píng)價(jià)好 **** 董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店供應(yīng)
青海葫蘆頭泡饃推薦 推薦咨詢 董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店供應(yīng)
西安質(zhì)量葫蘆頭泡饃 誠(chéng)信服務(wù) 董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店供應(yīng)
同類產(chǎn)品推薦 更多>>
浙江冷凍肉物流 貼心服務(wù) 無(wú)錫諾玖周食品供應(yīng)
內(nèi)蒙古冰箱冷凍肉 歡迎來(lái)電 無(wú)錫諾玖周食品供應(yīng)
江西冷凍肉供應(yīng) 歡迎來(lái)電 無(wú)錫諾玖周食品供應(yīng)
重慶冷凍肉片 歡迎來(lái)電 無(wú)錫諾玖周食品供應(yīng)
安徽冷凍肉托運(yùn) 來(lái)電咨詢 無(wú)錫諾玖周食品供應(yīng)
浦江火鍋食材新品 誠(chéng)信服務(wù) 金華市婺城區(qū)食轅生鮮供應(yīng)
紹興燒烤食材半成品配送價(jià)格 真誠(chéng)推薦 金華市婺城區(qū)食轅生鮮供應(yīng)
金華批發(fā)火鍋菜品 貼心服務(wù) 金華市婺城區(qū)食轅生鮮供應(yīng)