需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:福建省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:廈門正規(guī)咖啡制作
***更新:2020-05-23 00:40:27
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所在地:福建省
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:廈門正規(guī)咖啡制作
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聯(lián)系我們聯(lián)系人:盧超
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地址: 廈門市湖里區(qū)后浦三路432號202
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詳細說明
咖啡作為和可可、茶流行于世界的主要飲品,它出現(xiàn)于各個場合,餐廳,家庭,辦公室,它逐漸與時尚、生活聯(lián)系在一起,廈門正規(guī)咖啡制作,形成獨有的咖啡文化??Х仁怯媒?jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不一樣的烹煮器具精心制作而成的,廈門正規(guī)咖啡制作,咖啡豆就是指咖啡樹結(jié)出的果實里面的果仁,再用適當(dāng)?shù)姆椒ń?jīng)過烘焙而成,一杯標(biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來的味道不應(yīng)該是苦澀的,廈門正規(guī)咖啡制作,一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M行每一步操作,***為客人呈上的咖啡在味蕾會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。
一支咖啡豆子的風(fēng)味是由品種、種植環(huán)境、處理方法以及烘焙度決定的,咖啡師沖煮咖啡,只是將它的風(fēng)味展現(xiàn)在咖啡液中,不能改變咖啡的風(fēng)味。那肯定有人會問,為什么會有人沖煮出來的同一支咖啡味道不同,細講究就要涉及到不同萃取率和濃度,體現(xiàn)出來的差異性,其實那些風(fēng)味都存在,只是有些被強化了,有些被弱化了??Х壬乖诤姹哼^程中,顏色會發(fā)生變化??Х壬刮鼰岷螅伾删G色向黃色轉(zhuǎn)變,含水量也會下降,脫水之后的咖啡豆會釋放熱量,顏色向褐色轉(zhuǎn)變,開始進行二爆。
喜樂咖啡師培訓(xùn):
對于咖啡感官的訓(xùn)練魔鬼水訓(xùn)練,味聞香瓶的訓(xùn)練,咖啡興奮作用的學(xué)習(xí)
對咖啡物種的介紹,全球的產(chǎn)季介紹,對咖啡的分級以及出口標(biāo)準(zhǔn)要進行介紹
學(xué)習(xí)咖啡的生豆瑕疵,對于萃取的解釋,對研磨刀盤的介紹
用聰明杯來進行金杯的應(yīng)用訓(xùn)練 ,對于萃取的階段進行講解
對于咖啡機的加熱原理和鍋爐系統(tǒng)要進行講解
對于濃縮咖啡中制作過程進行進一步的解析
掌握技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)的填壓技術(shù)
避免通道效應(yīng)的產(chǎn)生
如何尋找到一只陌生的咖啡豆的萃取方案,也就是濃縮咖啡的分階段萃取
對牛奶的種類進行講解對咖啡機蒸汽孔徑進行講解
了解牛奶發(fā)泡當(dāng)中遇到的物理化學(xué)變化
對咖啡拉花的介紹
磨豆機的刀盤拆卸
咖啡機的日常保養(yǎng)認識牛奶及拉花藝術(shù)由來
如何制作一杯卡布奇諾
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/9604.html
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