需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:上海市
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:奉賢區(qū)正規(guī)的盒飯配送,盒飯配送
***更新:2020-08-26 13:13:34
瀏覽次數(shù):0次
聯(lián)系我們
當(dāng)前位置:首頁?產(chǎn)品供應(yīng)?食品、飲料?方便食品?其他方便食品?奉賢區(qū)正規(guī)的盒飯配送 創(chuàng)造輝煌 上海洛漫餐飲供應(yīng)
需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:上海市
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:奉賢區(qū)正規(guī)的盒飯配送,盒飯配送
***更新:2020-08-26 13:13:34
瀏覽次數(shù):0次
聯(lián)系我們聯(lián)系人:朱馬玲
郵箱: luomancanyin@163.com
電話: 13585727415
傳真: 021_
網(wǎng)址:
手機(jī): 021-67580757
地址: 金匯鎮(zhèn)泰日大葉公路6818號綜合樓6樓
[當(dāng)前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
詳細(xì)說明
我公司的采購和食品存放 1、嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān),預(yù)防和杜絕病從口入,奉賢區(qū)正規(guī)的盒飯配送,不得采購霉變、腐爛、蟲蛀、有害、超過保質(zhì)期的或衛(wèi)生法禁止供應(yīng)的其他食品。防止食物中毒。 2、 采購大批主食或副食要求供貨單位提供衛(wèi)生許可證,以便查驗,不得采購三無產(chǎn)品。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度,對存放的各類食品實行“隔離”,以免串味、走味或變質(zhì)。 4、食堂庫房整齊清潔,奉賢區(qū)正規(guī)的盒飯配送,分類存放,奉賢區(qū)正規(guī)的盒飯配送,防鼠防潮。 5、食品存放冰箱或冰柜時間不得多于48小時,嚴(yán)禁銷售隔夜飯菜。 奉賢區(qū)正規(guī)的盒飯配送
三、天天清掃定義:維持工作場所無垃圾、無污穢、無退色、無剝落、無油漬、無生銹的狀態(tài),打掃用具定位、清潔。目標(biāo):還原物品本來面貌,不只清理,是修補(bǔ)、保養(yǎng)光亮,看得到的與看不到的地方都清理。執(zhí)行重點:每個人無死角。馬上清理東西——不會使東西變臟改善重點:●打掃花費較長的時間●生產(chǎn)率的降低●***的來源●差錯產(chǎn)生的根本原因●用品設(shè)備使用壽命減短四、天天規(guī)范定義:采用一目了然的現(xiàn)場管理方法,使各項現(xiàn)場管理要求實現(xiàn)規(guī)范化、持續(xù)化,讓員工明白自己的管理責(zé)任。目標(biāo):將**T實施的成果制度化、規(guī)范化。建立經(jīng)常性的激勵制度。***推行顏色和視覺管理法。執(zhí)行重點:透明度、顏色和視覺管理、看板管理。把人的行為進(jìn)行規(guī)范------反復(fù)培訓(xùn)改善重點:責(zé)任不清;制度不實;執(zhí)行力低下;制度不細(xì)化。 奉賢區(qū)團(tuán)餐盒飯配送
高規(guī)格裝修營造就餐環(huán)境突出性價比快時尚餐飲在就餐環(huán)境營造上不遺余力,各具特色。如外婆家餐廳每家裝修都不一樣,風(fēng)格迥異避免標(biāo)準(zhǔn)化;綠茶餐廳的裝修古樸高雅,餐桌餐具富有藝術(shù)氣息;**餐廳則營造了一個時尚動感的水下世界。與菜品的低價定位相比,快時尚餐飲的精裝修用餐環(huán)境頗顯檔次,可以說消費者用低價消費就可享受到***的餐廳裝修。菜品的低價和環(huán)境的***營造出的高性價比成為吸引消費者就餐的一**寶。薄利多銷提高翻臺率是勝負(fù)關(guān)鍵快時尚餐飲本質(zhì)是用接近成本的價格換來高客流實現(xiàn)利益均衡,因此翻臺率是快時尚餐飲存活的根本。江邊城外餐廳每天翻臺率須達(dá)到300%方能收回成本,而綠茶餐廳、外婆家餐廳的翻臺率更需達(dá)到400%才能**。Tips:快時尚餐飲如何做到500%-600%的翻臺率**大化提高餐廳的空間利用率。與快時尚餐飲前衛(wèi)、精致的用餐環(huán)境不符的是,餐廳內(nèi)部沒有包間,座位大都小而局促,過道狹窄,這一切都是為了提高餐廳空間利用率。將餐廳空間利用到***的綠茶餐廳,每㎡就能布一個餐飲位。根據(jù)市場反饋及時調(diào)換座位布局。通過運(yùn)營數(shù)據(jù)監(jiān)控得知餐廳是兩人位需求多、四人位需求多還是六人位需求多,根據(jù)數(shù)據(jù)反饋及時進(jìn)行后期調(diào)整,以提高座位使用率。
五、天天檢查
定義:創(chuàng)造一個具有良好習(xí)慣的工作場所,持續(xù)地、自律的執(zhí)行規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
目標(biāo):交叉管理、責(zé)任心培養(yǎng)、管理權(quán)下放、員工自信心提升。
執(zhí)行重點:承諾的事一定完成。
看到就做;率先行動;問責(zé)守時。
改善重點:為了應(yīng)付檢查而制定的制度。
六、天天改進(jìn)
定義:管理堅持正常化、日常化、習(xí)慣化、自然化、真實化,能提升自我品質(zhì)與效率。
目標(biāo):自我突破與追求***。
執(zhí)行重點:集中精力,目標(biāo)清晰、***。
改善重點:一勞永逸、安于現(xiàn)狀。
6T管理法的運(yùn)作原理:螺旋向上,不斷改進(jìn)不斷上升。
(二)廚房各作業(yè)區(qū)的衛(wèi)生控制
1.爐灶作業(yè)
(1)每日開餐前徹底清洗炒鍋、手勺、笊籬、抹布等用品,檢查調(diào)味罐內(nèi)的調(diào)燜是否變質(zhì)。淀粉要經(jīng)常換水。油缽要每日過濾一次,新油、老油(使用時間較長油色發(fā)深黃或發(fā)黑的油)要分開存放;醬油、醋、料酒等調(diào)味罐不可一次投放過多,常用常添,以防變質(zhì)及揮發(fā)。精鹽、食糖、味精等要注意防潮,防污染,開餐結(jié)束后調(diào)味容器都應(yīng)加蓋。
(2)食品原料在符合菜肴烹調(diào)要求的前提下,要充分燒透煮透,防止外熟里生,達(dá)不到殺滅細(xì)菌的目的。
奉賢區(qū)正規(guī)的盒飯配送
奉賢區(qū)正規(guī)的盒飯配送
二、食品貯存管理 1、食品與非食品不能混放,食品倉庫內(nèi)不存放0有害物品,不存放個人物品和雜物。 2、倉庫內(nèi)要定期清掃,保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生,經(jīng)常開窗或用機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng),保持干燥。 3、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。***變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、0有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品,無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品、未索證的食品不得驗收入庫。 4、做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記,做到先進(jìn)先出,易壞先用。 5、食品按類別,品種分架、隔墻、離地整齊擺放,散裝食品及原料儲存容器加蓋密封,同時經(jīng)常檢查,防止霉變。 6、肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐物品應(yīng)分別冷藏貯存。用于保存食品的冷藏設(shè)備,必須貼有標(biāo)識并有溫度顯示裝置。肉類、水產(chǎn)類分柜存放,生食品、熟食品、半成品分柜存放,杜絕生熟混放。 7、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,及時發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。 8、做好防鼠、防蠅、放蟑螂工作,安裝符合要求的擋鼠板。 奉賢區(qū)正規(guī)的盒飯配送
上海洛漫餐飲有限公司是一家本公司是餐飲企業(yè)管理,食品流通,以下限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營:餐飲服務(wù)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動),(各類企業(yè)食堂、醫(yī)院、學(xué)校、事業(yè)單位),團(tuán)善服務(wù)等食堂管理一體化的餐飲服務(wù)公司。的公司,是一家擁有雇員人數(shù)優(yōu)異員工的企業(yè)。公司自成立以來,以質(zhì)量為發(fā)展,讓匠心彌散在每個細(xì)節(jié),公司旗下食堂承包,快餐配送,桶飯,盒飯深受客戶的喜愛。公司注重以質(zhì)量為中心,以服務(wù)為理念,秉持誠信為本的理念,打造食品、飲料質(zhì)量品牌。公司憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑,讓企業(yè)發(fā)展再上新高。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/1047370.html
本企業(yè)其它產(chǎn)品 更多>>
浦東新區(qū)午餐快餐配送廠家直供 誠信為本 上海洛漫餐飲供應(yīng)
上海優(yōu)良盒飯配送***的選擇 和諧共贏 上海洛漫餐飲供應(yīng)
上海**快餐配送誠信企業(yè) 鑄造輝煌 上海洛漫餐飲供應(yīng)
浦東新區(qū)餐飲盒飯配送按需定制 服務(wù)至上 上海洛漫餐飲供應(yīng)
奉賢區(qū)盒飯配送哪家好 歡迎來電 上海洛漫餐飲供應(yīng)
上海晚餐快餐配送值得信賴 抱誠守真 上海洛漫餐飲供應(yīng)
上??诒每觳团渌驼\信企業(yè) 歡迎來電 上海洛漫餐飲供應(yīng)
奉賢區(qū)優(yōu)良盒飯配送免費咨詢 誠信服務(wù) 上海洛漫餐飲供應(yīng)
同類產(chǎn)品推薦 更多>>