國內(nèi)食品工業(yè)總產(chǎn)值在**開放以來就出現(xiàn)快速增長模式，但還是與社會需求間存在很大差距，這正好給速凍食品、保鮮食品的發(fā)展提供了很大得空間，從而為冷庫行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了機遇。傳統(tǒng)冷庫皆有庫體大，囤貨量大，造價高，廈門冷庫制冷設(shè)備，固定性，人工費用高，空間占地面積大等特征。而共享經(jīng)濟下的產(chǎn)品運作，它具有一定的靈活性，冷庫建造，廈門冷庫制冷設(shè)備，實用性，便捷性，廈門冷庫制冷設(shè)備，如果將這種新思維的商業(yè)運作用于冷庫產(chǎn)業(yè)發(fā)展，那么冷庫產(chǎn)品繼而要做出相應(yīng)的技術(shù)創(chuàng)新與外觀改變。

冷藏庫快速凍結(jié)食品，食品在冷藏庫倉儲凍結(jié)設(shè)備中停留期短，有利提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn) 。冷藏庫快速凍結(jié)食品，可以將食品迅速降低到食品內(nèi)微生物生長活動溫度以為下，十分有利的控制了微生物的增長及其生化反應(yīng) 。目前已有很食品生產(chǎn)行業(yè)和水產(chǎn)業(yè)有冷藏庫出租，和禽類和牲畜肉類產(chǎn)業(yè)也都是有冷藏庫出租，當(dāng)然有些漿果、水果類也是需要冷藏庫貯藏保鮮和加工的。冷藏庫快速凍結(jié)食品，能夠減少食品本身細胞內(nèi)水份流失，并且在解凍時速凍品的汁液流失也少，基本完好的維持食品的鮮度。在之后更長的時間里，通過與外表面的熱傳導(dǎo)散熱，食品內(nèi)部水分被凍結(jié)，逐漸地形成冰晶，從而完成速凍的生產(chǎn)要求。那么這樣一來對冷藏庫設(shè)計的機組配置上就需要強化，在冷藏庫設(shè)計中需要速凍新鮮的肉類體積的大小也直接會影響冷藏庫設(shè)計需要的機組的大小。

低溫冷庫的使用已經(jīng)相當(dāng)頻繁，越來越多的客戶投資到低溫倉冷庫的建設(shè)。在建造低溫冷庫時，是選擇改造或者新建，成為不少客戶抉擇的難題。冷通制冷經(jīng)過多年的客戶分析，總結(jié)以下內(nèi)容，以供參考。通?？蛻粝胍M行廠房改建成低溫冷庫或者新建低溫倉凍庫出于以下幾個原因：一，冷庫的安全存在問題，將冷庫改造成氟系統(tǒng)凍庫；二，已有的冷庫容量滿足不了貯藏貨物的需求，需要擴大容量;第三，原有的冷庫使用時間較長，庫體、設(shè)備、線路管道等出現(xiàn)老化現(xiàn)象，運營不暢。了解到客戶需求后，我們就可以對凍庫改造和新建低溫倉凍庫哪個更好初步進行的選擇。

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