需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:上海市
包裝要求:
產(chǎn)品關鍵詞:奉賢區(qū)餐飲盒飯配送上門服務,盒飯配送
***更新:2020-09-18 00:13:54
瀏覽次數(shù):0次
聯(lián)系我們
當前位置:首頁?產(chǎn)品供應?食品、飲料?方便食品?其他方便食品?奉賢區(qū)餐飲盒飯配送上門服務 誠信服務 上海洛漫餐飲供應
需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:上海市
包裝要求:
產(chǎn)品關鍵詞:奉賢區(qū)餐飲盒飯配送上門服務,盒飯配送
***更新:2020-09-18 00:13:54
瀏覽次數(shù):0次
聯(lián)系我們聯(lián)系人:朱馬玲
郵箱: luomancanyin@163.com
電話: 13585727415
傳真: 021_
網(wǎng)址:
手機: 021-67580757
地址: 金匯鎮(zhèn)泰日大葉公路6818號綜合樓6樓
[當前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
詳細說明
一、后廚衛(wèi)生實行廚師長負責制,衛(wèi)生區(qū)職責到人。二、后廚地面干爽,無水漬、雜物、油漬。三、操作臺臺面要整潔,無雜物、污物。四、灶臺要整潔無雜物、無積水、無污物,炒鍋、手勺要潔凈、規(guī)放整齊。五、冰柜要生熟標識清楚,內(nèi)外清潔,每周至少除霜一次。六、主食庫、調(diào)料庫、蔬菜庫貨架及各種容器潔凈衛(wèi)生,擺放整齊。七、面點間設施、設備外觀潔凈,蒸箱內(nèi)及時換水,操作臺每班清洗一次。八,奉賢區(qū)餐飲盒飯配送上門服務、涼菜間設施設備要清潔,奉賢區(qū)餐飲盒飯配送上門服務,操作臺內(nèi)外干凈,物品擺放有序。九、垃圾桶、墩布等清潔工具,奉賢區(qū)餐飲盒飯配送上門服務,使用、存放貼合要求。十、無“六害”(老鼠、蟑螂、臭蟲、蒼蠅、螞蟻、蚊子),墻角無蜘蛛網(wǎng)。十一、后廚墻壁每月至少清洗一次,油煙機每周至少清洗一次,持續(xù)通風暢通。 奉賢區(qū)餐飲盒飯配送上門服務
管理制度
1.2.1、廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管,再由行政部門指定人員采購,購回之單據(jù)按程序:行政主管簽字—總經(jīng)理審核—財務出納處銷帳
1.2.2、廚房所購回之食品,由行政部門每周不定期進行抽查,抽查內(nèi)容:食品質(zhì)量、重量。對不合格食品,拒收并按規(guī)定處理。
1.2.3、任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。
1.2.4、餐具必須妥善保管,任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。
1.2.5、餐具必須每日進行一次清查盤點,除正常損耗外,清查有不足數(shù)目時需及時查明原因并追究責任。
浦東新區(qū)晚餐盒飯配送便宜
二、天天整合:
定義:將必要的東西加以定位、收放整齊、明確標示,保持隨時可取用的狀態(tài),養(yǎng)成物歸原位的習慣。整合的結果就是能保證30秒鐘將任何物品取出放回!
目標:三定:定名、定位、定量
執(zhí)行重點:
現(xiàn)場物品的整理:
先進先出的原則
根據(jù)使用頻率分層保管
按使用時間長短分開存放
改善重點:
●浪費找東西的時間
●以為沒有了而過量購買
如何做到任何人都在30秒內(nèi)可取出及放回所需物品?
使用時間:一年都不用的物品保存地點——丟掉或放入暫存?zhèn)}庫。
7-12個月內(nèi)要用的物品——把它保存在較遠處。
1-6個月內(nèi)要用的物品——把它保存在中間部分。
每日至每月都要用的物品——把它保存在使用地。
每小時都要用的物品——隨身攜帶。
3)食品原料入冷庫后,應分類擺放在不同的食品架上,以便于取用。冷庫要及時***地面的污面、積水,定時整理食品架,食物不得超期存放。一般來說,當天需取用的原料應存放于冷藏庫(2℃~5℃),存放時間不得超過24小時。需貯存較長時間的原料則應標明日期存放于凍藏庫內(nèi)(-18℃~-23℃),原料取用時應遵循“先存先用”的原則,不得隨意取用。
(4)各類食品機械如鋸骨機、刨片機、絞肉機、去皮機等使用完畢后,應去除食物殘渣,及時清潔,使之處于比較好使用狀態(tài)。
減少外賣送餐環(huán)節(jié)一次性不可降解塑料制品使用,鼓勵推行一次性餐飲具集中回收,推廣可循環(huán)利用餐飲具,倡導綠色發(fā)展理念。(商務部、發(fā)改委等按職責分工負責)(五)促進綠色餐飲產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。支持餐飲企業(yè)建立原輔料向種養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)鏈的上游延伸**廚房(六)培育綠色餐飲主體。宣傳推廣綠色餐飲標準,支持各地商務等相關部門健全綠色餐飲工作機制,開展綠色餐飲標準培訓,舉辦綠色餐飲宣傳活動,鼓勵餐飲企業(yè)自覺踐行綠色發(fā)展理念。引導各類主體參與綠色餐飲評價和監(jiān)督工作,推動餐飲企業(yè)、事業(yè)單位和高校食堂落實綠色餐飲各項標準,培育一批綠色餐廳、綠色餐飲企業(yè)(單位)、綠色餐飲街區(qū)。及時總結綠色餐飲發(fā)展的成功經(jīng)驗和做法,通過舉辦經(jīng)驗交流會、新聞媒體宣傳報道等多種方式進行推廣,在全社會營造“綠色生活、綠色發(fā)展”的良好氛圍。(商務部、**文明辦、教育部、國管局等按職責分工負責)(七)倡導綠色發(fā)展理念。鼓勵餐飲企業(yè)(八)推動綠色餐飲國際交流。圍繞“****”建設,研究支持綠色餐飲企業(yè)參加非商業(yè)性境外辦展項目、國際美食節(jié)等展會,引導行業(yè)中介組織在“****”共建國家和地區(qū)舉辦綠色餐飲論壇、推介會等活動。浦東新區(qū)晚餐盒飯配送便宜
奉賢區(qū)餐飲盒飯配送上門服務
上海洛漫餐飲有限公司設施設備保養(yǎng)制度一、室內(nèi)要經(jīng)常通風,避免設施、設備受潮。二、面點間的烤箱內(nèi)不能存放雜物或易燃原料工具。三、和面機、壓面機每日上班前檢查潤滑狀況,定期進行保養(yǎng)。四、每班操作前檢查爐膛內(nèi)有無雜物、積水,持續(xù)油路、風道暢通。五、使用各種容器要輕拿輕放,有破損的要及時修復或更換。第十一節(jié)餐具消毒管理制度一、清洗餐具按照一洗、二消、三沖、四保的順序操作。二、洗滌后的餐具、用具務必無水跡、無油跡、無食物殘渣。三、按要求配比消毒液,對餐具消毒。四、消毒后的餐具及時放入保潔柜內(nèi),按規(guī)定擺放,防止二次污染。五、每次消毒完畢,將消毒設施沖洗干凈。六、經(jīng)常檢查餐具、飲具的破損狀況,對破損的要及時進行更換。 奉賢區(qū)餐飲盒飯配送上門服務
上海洛漫餐飲有限公司發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大,現(xiàn)有一支專業(yè)技術團隊,各種專業(yè)設備齊全。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務,以誠信、敬業(yè)、進取為宗旨,以建洛漫餐飲產(chǎn)品為目標,努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司堅持以客戶為中心、本公司是餐飲企業(yè)管理,食品流通,以下限分支機構經(jīng)營:餐飲服務。(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動),(各類企業(yè)食堂、醫(yī)院、學校、事業(yè)單位),團善服務等食堂管理一體化的餐飲服務公司。市場為導向,重信譽,保質(zhì)量,想客戶之所想,急用戶之所急,全力以赴滿足客戶的一切需要。自公司成立以來,一直秉承“以質(zhì)量求生存,以信譽求發(fā)展”的經(jīng)營理念,始終堅持以客戶的需求和滿意為重點,為客戶提供良好的食堂承包,快餐配送,桶飯,盒飯,從而使公司不斷發(fā)展壯大。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/1320262.html
本企業(yè)其它產(chǎn)品 更多>>