餐飲產(chǎn)品是滿足消費(fèi)者基本需求的商品，因此，它帶有普遍性和廣闊性，不僅不受經(jīng)濟(jì)條件的制約，而且餐館(廳)還是人們對(duì)飲食場(chǎng)所的首先選擇。所以，餐館(廳)與其它企業(yè)相比，分布比較廣、比較散，在城市中凡是有消費(fèi)群體的地方都有餐館(廳)，無(wú)論是學(xué)校、醫(yī)院、工廠的附近和居民區(qū)都可以開(kāi)設(shè)餐館(廳)。消費(fèi)需求的誘導(dǎo)性是消費(fèi)者對(duì)餐飲產(chǎn)品求新求異、追求精神享受的一種表現(xiàn)形式。也就是說(shuō)任何一個(gè)民族、任何一個(gè)人都經(jīng)不住美味的誘惑。所以，餐飲企業(yè)要注意營(yíng)銷工作，可以引導(dǎo)，昆明聚客餐飲店、誘發(fā)或刺激消費(fèi)者的需求，使無(wú)需求變?yōu)橛行枨螅ッ骶劭筒惋嫷?、潛在需求轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)的消費(fèi)、未來(lái)的消費(fèi)欲望轉(zhuǎn)變?yōu)榻诘南M(fèi)行為。這一點(diǎn)在人們收入逐年增加的現(xiàn)在，更值得餐飲企業(yè)的重視，昆明聚客餐飲店。傳承飲食文化，傳播特色美味。昆明聚客餐飲店

聚客餐飲加盟福利 ★ 品牌使用：學(xué)員可終身**使用<南北王>品牌名和logo。 ★ 配方全教：傳授千層破酥包，餃子(蒸餃、水晶餃、煎餃、水餃)、小籠包、生煎包、南瓜餅、玉米煎餅、云腿蕎包全部技術(shù)***配方和店面經(jīng)營(yíng)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止！ ★ 食宿全包：在學(xué)習(xí)期間,食宿全包,徹底為您解決學(xué)習(xí)期間的飲食和住宿的問(wèn)題！ ★ 后續(xù)支持：終身技術(shù)升級(jí)和技術(shù)咨詢，隨時(shí)為您的開(kāi)店創(chuàng)業(yè)服務(wù)！ ★ 師傅上門：支持全國(guó)師傅上門指導(dǎo)開(kāi)店，負(fù)責(zé)到試營(yíng)業(yè)，輕松開(kāi)店！ 我們的項(xiàng)目適合在全國(guó)各地經(jīng)營(yíng)，靈活性強(qiáng)，小本投資，就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的夢(mèng)想。我們推出的小吃項(xiàng)目是創(chuàng)業(yè)熱門，市場(chǎng)大，投資小，回報(bào)快，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，深受中小投資者的歡迎,為您提供專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。即使您是一個(gè)毫無(wú)餐飲經(jīng)驗(yàn)的人，把握創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，選擇一個(gè)好的項(xiàng)目，改變您一生的命運(yùn)，致富您的家庭。昆明聚客餐飲店旗下全資擁有“南北王好運(yùn)食坊”“南北王好運(yùn)”“南北王”等品牌。

破酥包子是滇味面點(diǎn)中的傳統(tǒng)小吃。皮坯使用的是低筋精白面粉，經(jīng)充分發(fā)酵、兌堿，再用上等潔白的熟豬油與面團(tuán)共制成酥層。餡心分甜、咸兩種，甜餡是用熟云腿（或鹵豬肉）加白糖、蜂肉?。ň喾噬伲?、冬菇末、蔥、姜末，用調(diào)料甜醬油、味精、胡椒粉調(diào)好味，放入鍋中炒香、勾芡、晾晾即可。 包子造型比較簡(jiǎn)單，造型過(guò)于繁雜會(huì)影響皮坯酥層的形成。蒸制時(shí)用旺火一氣呵成。包子出籠后飽滿潔白，收口處微開(kāi)，隱約可見(jiàn)內(nèi)部餡心。每個(gè)包子都?jí)|有一張潔凈白紙，以避免粘籠，撕去白紙，趁熱臨口，皮坯酥軟醇香，入口有化溶之感。若是甜餡，云腿鮮咸，白糖及蜂蜜甜而不膩，甜不壓咸，先甜后咸，相得益彰。糖腿餡心是滇味糕點(diǎn)及小吃中的創(chuàng)舉，有甜有咸，有葷有素，在中國(guó)諸地方小吃品種中堪稱一絕。

店址選擇在餐飲店經(jīng)營(yíng)中有著特殊作用。餐飲店應(yīng)選在購(gòu)物中心、鬧市區(qū)、商務(wù)辦公區(qū)、大型居民區(qū)等消費(fèi)集中度高的地區(qū)，而公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯(cuò)的選擇。顧客永遠(yuǎn)是衣食父母，他們能帶來(lái)良好的市場(chǎng)口碑，并產(chǎn)生"滾雪球效應(yīng)"。因此，為顧客提供質(zhì)量服務(wù)，如提供外賣與預(yù)訂服務(wù)、延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間等，都可以吸引一些老顧客。我國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展，經(jīng)歷了服務(wù)規(guī)范化、服務(wù)與菜肴并重的階段之后，自80年代開(kāi)始，進(jìn)入了激烈的競(jìng)爭(zhēng)階段?？v觀餐飲業(yè)的變化，歸根到底都是以市場(chǎng)為中心，而接待型賓館則在競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)的位置。因此，在有序的特色化、效益化的競(jìng)爭(zhēng)階段，只有以客人為中心，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，改變經(jīng)營(yíng)觀念，才可以處于不敗之地。公司秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念。

據(jù)說(shuō)這種破酥包子起源于1903年，當(dāng)年玉溪有個(gè)叫賴八的人，在昆明翠湖附近開(kāi)了間鋪面不大的名叫少白樓的包子店鋪。賴八這個(gè)人辦事喜歡**思考，標(biāo)新立異，不斷地改進(jìn)和提高包子的質(zhì)量。有一次一位老者帶著小孫子去買包子。店小二將包子包好遞給老者。這位老者聞著包子很香，就拿了一個(gè)給小孫子吃，不料小孫子沒(méi)有接住，包子掉在地上。包子立刻就被摔得粉碎，特別是包子皮更是摔成了七八瓣。小孫子一見(jiàn)包子被摔得粉碎，就心痛得大哭起來(lái)。這時(shí)許多人圍過(guò)來(lái)觀看，都很驚奇這包子破酥得這么厲害呀！這時(shí)老板賴八走上前來(lái)，也覺(jué)得驚奇，就又拿了一個(gè)包子給了小孩。從此，他就抓住了這個(gè)商機(jī)，打出招牌專賣“破酥包子”。服務(wù)態(tài)度好，準(zhǔn)時(shí)，價(jià)格滿意。昆明聚客餐飲店

美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院研究指出，早餐添加一點(diǎn)蛋白質(zhì)的女性比那些吃早餐無(wú)蛋白質(zhì)的女性更能保持4個(gè)小時(shí)較少饑餓感。昆明聚客餐飲店

餐飲教育科研滯后，全國(guó)沒(méi)有本科烹飪?cè)盒?，餐飲職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍培養(yǎng)和專業(yè)培訓(xùn)工作滯后。行業(yè)人員素質(zhì)不高，缺乏高層管理人才和烹飪技術(shù)人才。尤其是廚師資格認(rèn)證混亂，名師大師認(rèn)證失范，出現(xiàn)花錢買證現(xiàn)象。外資餐飲企業(yè)以各種優(yōu)惠條件吸引中餐技術(shù)、管理、服務(wù)、文化等方面人才，導(dǎo)致中餐企業(yè)人才大量流失。除了基層工作人員缺乏，餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理層也面臨著對(duì)高學(xué)歷人才的需求。據(jù)記者了解，像大連海鮮漁港、天下春、一家春、甘露餃子館這樣的有一定規(guī)模的餐飲企業(yè)，都在不斷提升其裝修檔次和服務(wù)檔次，因此對(duì)樓面經(jīng)理、總經(jīng)理助理人員的工資收入都有所提高，有的已達(dá)到3000至5000元。這些管理層人員需要做的工作大致是:管理服務(wù)員、布置這天工作、隨機(jī)協(xié)調(diào)人員等等。 昆明聚客餐飲店

云南聚客餐飲管理有限責(zé)任公司位于云南省昆明市高新區(qū)科錦路1號(hào)1-7商鋪，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家生產(chǎn)型企業(yè)。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn)；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo)，提供***的破酥包技術(shù)培訓(xùn)及加盟，早餐技術(shù)培訓(xùn)及加盟，早點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)及加盟，小吃技術(shù)培訓(xùn)及加盟。聚客餐飲技術(shù)培訓(xùn)將以真誠(chéng)的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、***的產(chǎn)品，為彼此贏得全新的未來(lái)！

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