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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:昆明餐飲系統(tǒng)服務(wù)商,生鮮采購系統(tǒng)
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機會商品采購:當(dāng)采購在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)有價格非常勁爆的商品時,可以當(dāng)即給門店的經(jīng)理和課長電話溝通,電話溝通后即可執(zhí)行了。 批發(fā)作業(yè)流程: 第1步、采購清單:由采購收集各門店的要貨量,從而形成各家門店的采購清單。 第二步、現(xiàn)場采購:由主采負責(zé),按采購清單現(xiàn)場選貨,昆明餐飲系統(tǒng)服務(wù)商,對批發(fā)商按品名開白條,白條上注明店鋪、件數(shù)、件數(shù)、單價、金額等。 第三步、驗收:由一名采購助理負責(zé)驗收批發(fā)商配貨的數(shù)量和質(zhì)量,并在外包裝標注好門店的名稱。 第四步、集貨:由批發(fā)商將商品負責(zé)送到指定集貨點,集貨點有另一名采購助理負責(zé)商品的簽收,昆明餐飲系統(tǒng)服務(wù)商。 第五步、結(jié)算:批發(fā)商拿著采購助理簽收的白條到駐場采購點找現(xiàn)金管理員現(xiàn)金結(jié)算貨款,昆明餐飲系統(tǒng)服務(wù)商。要做好生鮮配送企業(yè),搭建一個數(shù)字化的生鮮配送系統(tǒng)勢在必行。昆明餐飲系統(tǒng)服務(wù)商
隨著生鮮零售行業(yè)的玩家與日俱增,如何經(jīng)營好生鮮零售門店也成為業(yè)內(nèi)人士一直熱議的話題。尤其是在難倒生鮮商戶的第1道大關(guān)——生鮮采購上。與其它產(chǎn)品的采購項目相比,生鮮商品采購更為復(fù)雜與非標準化,需要具有豐富經(jīng)驗的買手靈活的進行采購。 我們常說的生鮮為狹義概念上的“生鮮三品”即蔬果、肉類、水產(chǎn),而廣義上其實還包括蛋類、面包、熟食等,通常指農(nóng)民直接生產(chǎn)的初級產(chǎn)品。雖然同為生鮮食品,但不同類別的采購要領(lǐng)也是不一樣的。在采購時,要選擇顏色鮮艷有光澤、形狀正常、無臭味或其他異味,商家環(huán)境干凈,肉類必須在冷藏庫保存,并且要選擇有衛(wèi)生檢查合格標志的食品,以保證安全。昆明餐飲系統(tǒng)服務(wù)商結(jié)算:批發(fā)商拿著采購助理簽收的白條到駐場采購點找現(xiàn)金管理員現(xiàn)金結(jié)算貨款。
超市采購人員在采價后,要與供應(yīng)商面對面地商定供應(yīng)商品的價格。在商議前,采購人員要做一定的準備工作,通過各種途徑了解供應(yīng)商向其他超市的實際供貨價,再具體分析本超市的經(jīng)營優(yōu)勢和劣勢,以增加自己在價格談判中的砝碼,為本企業(yè)爭取到較優(yōu)的供應(yīng)價格。采購人員在確定了供應(yīng)商以后,要將準備采購的商品經(jīng)過規(guī)定的程序進行報批,一經(jīng)通過就要著手導(dǎo)入市場的具體工作。 1)根據(jù)超市的規(guī)定為商品確定一個代碼,以便對商品進行統(tǒng)一管理。 2)建立商品檔案。要將商品的品名、規(guī)格、代碼、所屬部門等資料錄入超市的計算機系統(tǒng)中,便于經(jīng)營者及時了解該商品的銷售情況,進行恰當(dāng)?shù)倪M銷調(diào)存決策。3) 第1次進貨。第1次進貨必須由采購人員親自負責(zé),集中進貨,熟悉采購?fù)ǖ?,了解供?yīng)商的實情,一旦發(fā)現(xiàn)不妥,及時調(diào)整采購方案。
食材配送,與一般配送行業(yè)有所不同,它是一個非常特殊的行業(yè),是一個對效率要求非常高的行業(yè)。我們都希望每天能吃到較新鮮的飯菜,只有靠的就是食材配送的人們半夜馬不停蹄的收集食材訂單,匯總,采購,分檢,配送等一系列的工序,才將新鮮食材從源頭配送到餐桌。對于配送用戶比較多,食材品種多的配送公司來說,這些是一項龐大的工作量。唯有利用電腦信息化處理這些數(shù)據(jù),讓能讓配送工作做得又快又好。生鮮配送系統(tǒng),高效準確處理大客戶、代理商、門店訂貨以及配送,完全匹配生鮮食材的特殊分揀及稱重要求(支持無限分倉)能夠快速指派分揀任務(wù),自動接收分揀任務(wù),按商品分揀或按訂單分揀,電子稱重,自動打印標簽,分揀進度隨時可以用手機查看。生鮮采購網(wǎng)有機地結(jié)合了當(dāng)前較具前瞻性技術(shù)的APP客戶端 、網(wǎng)絡(luò)電子地圖、 RFIT等技術(shù)。
鮮活食品的采購控制: 鮮活食品不能壓庫,沒有較大較小庫存量的限制,必須力爭當(dāng)天購進當(dāng)天售出。其理論采購量等于日平均銷售量。但實際超市運作中可能會有一些商品無法當(dāng)日全部售出,因此,計算公式為:采購量=某日銷售預(yù)測值一前日商品庫存值;鮮活食品一般采用簽訂永續(xù)訂單的形式,簽訂一張合同,可以分多次交貨。對于由總部(或配送中心)集中進貨的,總部有了永續(xù)訂單后,門店可以根據(jù)這張訂單來填補貨申請單,并實時傳到總部,總部經(jīng)過審核后,將各個門店所需的鮮活食品的品種、數(shù)量匯總,然后發(fā)送給各個供應(yīng)商。當(dāng)?shù)夭少彛荷r商品的品類包括蔬菜中的葉菜類。餐飲供應(yīng)商管理系統(tǒng)建設(shè)
生鮮采購系統(tǒng)可以在線交易,自動生成采購單、配送單等。昆明餐飲系統(tǒng)服務(wù)商
現(xiàn)在的生鮮配送企業(yè),一般都是由銷定采訂單式采購(因為生鮮產(chǎn)品是非標準化商品,易損耗,不易保存),這樣的好處,是減少損耗與采購庫存成本。訂單產(chǎn)生這個環(huán)節(jié)對生鮮配送企業(yè)是較難的。因為生鮮配送企業(yè)面臨的客戶是 企業(yè)、機關(guān)食堂、酒店、學(xué)校等其它客戶群體。而從事這個行業(yè)的人群,大部分都是40歲以上的朋友,他們每天提供食材清單的方式,主要有以下幾種 (a.電話報單、b.微信語音下單 c.紙質(zhì)傳真與拍照,d.在線下單(極少數(shù)客戶)基于這幾種方式,企業(yè)就需要很多工作人員,來理清楚訂單相關(guān)的食材。而且每個客戶,對食材的名稱叫法也不一樣。語音報單存在方言的情況,所以給配送企業(yè)帶來了很大的難度(一段時間內(nèi)無法解決)。昆明餐飲系統(tǒng)服務(wù)商
上海天牧軟件有限公司致力于通信產(chǎn)品,以科技創(chuàng)新實現(xiàn)***管理的追求。天牧軟件擁有一支經(jīng)驗豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團隊,以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供小程序商城,租金請款系統(tǒng),人事薪資系統(tǒng),會員系統(tǒng)。天牧軟件不斷開拓創(chuàng)新,追求出色,以技術(shù)為先導(dǎo),以產(chǎn)品為平臺,以應(yīng)用為重點,以服務(wù)為保證,不斷為客戶創(chuàng)造更高價值,提供更優(yōu)服務(wù)。天牧軟件創(chuàng)始人梅肖明,始終關(guān)注客戶,創(chuàng)新科技,竭誠為客戶提供良好的服務(wù)。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/1482573.html
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