【1】花椒有青、紅兩種顏色。青花椒與紅花椒的功效區(qū)別有人以為青花椒是沒有成熟的花椒，其實不然。青花椒其實不是花椒，而是花椒的近親，叫做藤椒。它的果實成熟以后依然是青色的。青花椒跟花椒的味道很接近，但花椒的麻香比較醇厚，而青花椒則具有一種清新的辛香味，四川新鮮青花椒油。青花椒有通竅的作用，還能疏解肝氣，適合***、脂肪肝的人調(diào)理身體。【2】青花椒跟花椒的用法不同。它不適合高溫久煮，久煮之后會失去它的清香味。它適合做成花椒油，做菜的時候當作調(diào)味料，能增加一種獨特的香味。市場上有現(xiàn)成的藤椒油出售。我們在家也可以自己做藤椒油，用來拌菜味道好極了，而且還有保肝的作用。青花椒不要放油鍋里熱炸，這樣會變顏色，香味也會變，四川新鮮青花椒油，比較好是用泡制的方法。藤椒油做法1.把青花椒放在瓷碗里，準備一小把香芹菜，洗凈晾干水分，切碎。2.油鍋放菜籽油燒熱，放芹菜，用小火炸香。3.關火，迅速用漏勺把芹菜撈出來，然后把鍋里的熱油倒入裝青花椒的瓷碗，藤椒油就做成了。這個油是保肝的，常吃有降血脂的作用，四川新鮮青花椒油，還能使人心情舒暢，特別適合患***、***的人吃。。各地區(qū)要根據(jù)市場行情和氣候情況及時做好花椒采收工作，花椒采收與修剪要同并進行。四川新鮮青花椒油

干制傳統(tǒng)的青花椒干制方法是集中晾曬或用陰涼干燥處陰干，所需時間比較長，一般需6-10天，且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現(xiàn)霉變等問題造成損失?，F(xiàn)多采用人工烘烤方法，可用土烘房或烘干機進行干制。人工烘烤的青花椒色澤好、能夠很好的保存青花椒的各種風味物質(zhì)。椒粉青花椒粉是一種用青花椒制成的香料。有溫中散寒，除濕止痛，殺蟲***，止癢解腥之功效。取干制后潔凈的青花椒，放入炒鍋中，用文火炒制（或用炒貨機在120-130℃下炒制6-10分鐘)，取出自然冷卻至室溫，用粉碎機粉碎，按定量裝入塑料薄膜復合袋中，封口即為青花椒粉成品安州區(qū)新鮮青花椒油青花椒摘心是在青花椒進入休眠期，溫度維持在8-15℃時。

    直至種皮無油質(zhì)時撈出晾干待播。4、播種播種進行秋播和春播。秋播可隨采隨播。春播多在3－4月份中旬，土壤解凍即進行播種為宜。每畝播種量每畝按6－8公斤，覆土1厘米，然后覆草保持苗床濕潤3－4天，出苗后揭去覆草。播種前為使播種苗出土早、苗齊、苗壯。為出苗率，播種前進行催芽。生產(chǎn)上多用開水浸種和沙埋處理法催芽。開水燙種：將種子倒入體積為種子兩倍的沸水中，攪拌2－3分鐘取出，每日溫水浸泡3－4小時，待少數(shù)種皮開裂后，即可從水中撈出，溫暖處，用濕布遮蓋，保持種子濕度和溫度，1－3天后有白芽突破皮即可播種。

青花椒施肥要做到底肥充足，以保證青花椒生長初期的養(yǎng)分，對此，底肥養(yǎng)分配比要合理，注意結合青花椒生長需求進行肥料配比。在施肥過程中，必須充分考慮青花椒生長規(guī)律，科學施肥，保證影響青花椒的營養(yǎng)需求。盡量選擇農(nóng)家肥料而不是化學肥料。而青花椒的施肥方法主要包括撒施法、環(huán)狀施肥法、根外以及條狀等施肥方法，撒施法利用降雨在青花椒根部撒肥;環(huán)狀施肥法是環(huán)繞青花椒樹干進行施肥工作;根外施肥，即葉面施肥，噴施在青花椒葉子上;條狀施肥法是在樹間進行施肥。四、結束語目前。對生長的新枝或徒長枝均要進行剪除，確保結果枝的營養(yǎng)分配，促進花椒果實營養(yǎng)的需要。

青花椒大致分為幾個階段：一是幼樹修剪，為提高花椒產(chǎn)量奠定基礎。二是一年定桿修剪，根據(jù)花椒的品種、栽培方式、栽植密度等確定定桿高度，高度為55cm左右。三是二年整形修剪，待主枝長到35cm左右時，便采取上述的三枝整枝法進行修剪，培養(yǎng)結果枝。通過修剪使樹體結構更加合理，充分利用光照，有效平衡呼吸作用，調(diào)節(jié)枝干營養(yǎng)比例，推遲花椒樹衰老，延長結果年限，提高花椒品質(zhì)。青花椒主要害蟲有鳳蝶、吉丁蟲，病害有煙煤病、枯枝病等。對于青花椒的病蟲害要以預防為主，并進行適當***。小小青花椒,種出**致富路。四川八角青花椒批發(fā)

為翌年的花椒質(zhì)優(yōu)高產(chǎn)奠定基礎。四川新鮮青花椒油

病害防治花椒銹病主要危害：花椒葉片發(fā)生銹病后，光合作用能力下降，對產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生影響，夏秋發(fā)生較多。防治方法：噴0.3-0.4波美度石硫合劑或15%粉銹寧加水1000-1500倍2-3次，可控制銹病的發(fā)生和危害。褐斑病下部葉片開始發(fā)病，逐漸向上部蔓延，初期為圓形或橢圓形，紫褐色，后期為黑色。使葉片枯黃脫落，影響開花。防治方法：用波爾多液或百泰、代森鋅等藥劑防治。黃葉病黃葉病是缺鋅、缺鐵的表現(xiàn)。個別葉脈綠色、葉片變黃、葉緣發(fā)白、嚴重者葉緣焦枯防治方法：在花椒發(fā)芽前或生長季節(jié)， 噴裕豐 18 或0.1%～0.2%硫酸亞鐵。四川新鮮青花椒油

綿陽市川椒王子農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術團隊和良好的市場口碑。公司業(yè)務分為花椒，藤椒油，八角，等，目前不斷進行創(chuàng)新和服務改進，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務為理念，秉持誠信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。在社會各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務體驗，為客戶成功提供堅實有力的支持。

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