需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:湖北省
包裝要求:
產(chǎn)品關鍵詞:遼寧食品級瓜爾膠價格,瓜爾膠
***更新:2020-10-24 03:22:57
瀏覽次數(shù):0次
聯(lián)系我們
當前位置:首頁?產(chǎn)品供應?精細化學品?食品添加劑?增稠劑?遼寧食品級瓜爾膠價格 抱誠守真 湖北福潤德食品原料供應
需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:湖北省
包裝要求:
產(chǎn)品關鍵詞:遼寧食品級瓜爾膠價格,瓜爾膠
***更新:2020-10-24 03:22:57
瀏覽次數(shù):0次
聯(lián)系我們聯(lián)系人:陳永耀
郵箱: 329748164@qq.com
電話: 13237199399
傳真: 132_37199399
網(wǎng)址: https://hbfrdsp.1688.com
手機: 132-37199399
地址: 東辛安渡辦事處徐家臺1號(15)
[當前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
詳細說明
增稠劑在面條制品中是一類常用的食品添加劑,可以提高面條的韌性和爽滑度,降低面條的蒸煮損失,增加咬勁,提高口感,大幅度提升了面條制品的綜合品質(zhì),遼寧食品級瓜爾膠價格。面條中應用的增稠劑主要有黃原膠、海藻酸鈉,遼寧食品級瓜爾膠價格、瓜爾豆膠、魔芋膠、羥甲基纖維素鈉等 。海藻酸鈉在掛面中添加量一般為1%- 1.5%,可改善產(chǎn)品口感,提高熟化度,提高面團的彈性和可塑性;瓜爾豆膠可增加面條粘彈性、提高耐煮性、改善表面光潔度等;魔芋膠能提高面條粘彈性和筋力,改善口感,增加咬勁等作用。 食用瓜爾膠粉廠家,遼寧食品級瓜爾膠價格,湖北福潤德,食品添加劑廠家供應,歡迎您來店咨詢!遼寧食品級瓜爾膠價格
在各種烘焙食品中,瓜爾膠能賦予面團優(yōu)異的薄膜特性,尤其是以低谷蛋白面粉制作的產(chǎn)品,面包制品的持水性佳、組織柔軟而且體積可高度膨脹。在蛋糕和餅干面團中加入瓜爾膠,產(chǎn)品會變得更柔軟,具有更好的形狀,同時在切片時不易破碎,還可以縮短面糊的混合時間,改善內(nèi)部結構。
果汁飲料:
瓜爾膠應用在果汁產(chǎn)品中,能確保果漿在罐裝和儲存時均勻分布,改善口感。此外,瓜爾膠能協(xié)調(diào)顆粒在果肉飲料中的懸浮狀態(tài),并與乳化劑有效地結合。
趙容鐘等將黃原膠與不同膠體進行復配作用于花生乳中發(fā)現(xiàn),黃原膠與瓜爾膠(1:2復配)按0.5‰添加到花生乳中時,能保持比較好的穩(wěn)定性;在乳酸菌飲料中分別添加卡拉膠0.545‰、CMC0.503‰、瓜爾豆膠0.562‰能達到比較好的活性乳酸菌飲料穩(wěn)定效果。另外、在山藥混汁、杏鮑菇花生復合蛋白飲料以及杏果肉固體飲料等中單一添加瓜爾膠時其穩(wěn)定性不理想,而與黃原膠、果膠等進行一定比例復配均能達到產(chǎn)品比較好穩(wěn)定效果。 遼寧食品級瓜爾膠價格食品級瓜爾膠粉哪里有賣,湖北福潤德,食品添加劑廠家供應,歡迎您來店咨詢!
由于瓜爾膠來源穩(wěn)定,價格低廉,商品化的瓜爾膠衍生物也早已問世?;瘜W改性可使瓜爾膠改變在溶劑中的分散狀況,黏度、水化速率、溶液透明度等特性,產(chǎn)品有離子型的羧甲基瓜爾膠鈉(CMG)和非離子型的羥丙基瓜爾膠(HPG)等。
瓜爾膠在食品生產(chǎn)加工領域被使用,其市場相當廣闊。目前,我國年需增稠劑4萬多噸,而實際國內(nèi)產(chǎn)量只有1萬多噸,天然植物膠的產(chǎn)量更少,這使得多年來我國每年只能從國外進口大量的瓜爾膠等天然植物膠來滿足國內(nèi)市場的需求。
目前瓜爾膠的價格只有結冷膠等膠體價格的約1/10,但性價比要明顯高于它們,所以瓜爾膠是目前中國食品工業(yè)中用量比較大的增稠劑之一。瓜爾潤專業(yè)經(jīng)營瓜爾膠已有25年歷史,有專業(yè)的研發(fā)團隊和豐富的開發(fā)經(jīng)驗,并擁有世界前列的儀器設備,生產(chǎn)的瓜爾膠具有“高純度”、“高粘度”、“速溶解”、“低味道”、“易分散”等特性,公司產(chǎn)品質(zhì)量高,價格合理,服務周到,應用廣闊。產(chǎn)品一經(jīng)上市,得到各應用領域專業(yè)用戶的肯定和青睞,品質(zhì)和特性已超過國內(nèi)市場中進口的瓜爾膠,是替代進口高粘度瓜爾膠的良好選擇。
瓜爾膠除了食品添加劑這一身份外,它還是非常不錯的水溶性膳食纖維,一種的益生元。所以在食品領域里,人們對瓜爾膠的認識正在從制造食品的“功用成分”逐漸向為食品營養(yǎng)加分的“功效成分”轉變。
爾膠介紹
瓜爾膠也稱瓜爾豆膠、胍膠,是從瓜爾豆中分離出來的一種可食用的多糖化合物,是一種來源穩(wěn)定、價格便宜、黏度高、用途的食品增稠劑。瓜爾膠是由半乳糖殘基和甘露糖殘基結構單元組成的多糖化合物,一般認為半乳糖殘基與甘露糖殘基的比例為1:2。
重身份:食品添加劑
瓜爾膠及其衍生物屬于水溶性聚合物,瓜爾豆膠在冷水中快速水化后形成一種高度粘性和觸變性的溶液,它的1%分散體系的粘度約為6000cPs,是已知的膠類中增粘效果的膠體,同時吸水性也,這種能與大量水結合的能力,使其在食品工業(yè)得到了的應用。
瓜爾膠可用作增稠劑、持水劑,通常單獨或與其他食用膠復配食用,它的用途在于能以較低的成本形成黏稠溶液,改善食品的加工特性和感官特性,瓜爾豆膠在食品加工中允許使用量不超過2%,其中瓜兒膠在肉類制品中的添加量為0.1%。
食品瓜爾膠粉廠家,湖北福潤德,食品添加劑廠家供應,歡迎您來店咨詢!
瓜爾膠的主要成分半乳甘露聚糖是植物多糖,屬于水溶性膳食纖維,益生元之一。植物多糖又被稱為多聚糖,是一種存在于植物體內(nèi)的活性大分子,是自然界中含量豐富的生物聚合物。多糖不僅是生物的營養(yǎng)成分,而且還參與多種生命活動,具有能量儲存、結構支撐、防御功能和抗原定性等生理功能,是生命的物質(zhì)基礎。它存在于自然界,是多種中草藥的有效成分之一,是理想的免疫增強劑,能提高機體免疫系統(tǒng)的功能,而對正常細胞沒有毒副作用,在抗、抗病毒、**老等方面效果。
研究發(fā)現(xiàn),瓜爾豆膠在人體中具有水溶性膳食纖維的各種功能,能降低肝臟和血液中的膽固醇,糖負荷試驗中能抑止血糖值上升,還具有調(diào)節(jié)胰島素并使血液中胰島素下降的作用。 瓜爾膠在哪買,湖北福潤德,食品添加劑廠家供應,歡迎您來店咨詢!湖北食用級瓜爾膠粉在哪里買
食用級瓜爾膠一般在哪里買,湖北福潤德,食品添加劑廠家供應,歡迎您來店咨詢!遼寧食品級瓜爾膠價格
瓜爾膠由豆科植物瓜爾豆(Cyamposis tetragonolobus)的種子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,進行加壓水解后用20%的乙醇沉淀,離心分離后干燥粉碎而得。瓜爾膠為大分子天然親水膠體,是已知的和水溶性的天然聚合物,廣泛應用于涂料,印染,食品,油墨,日化等行業(yè)。1、瓜爾膠的主要成分:
瓜爾膠的主要成分是分子量為5萬-80萬的配糖鍵結合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)組成的高分子量水解膠體多糖類。
2、性質(zhì):
外觀:白色至淡黃褐色粉末。
溶解性:在冷水中溶解,包含甘露糖和半乳糖成分,可以用于許多工業(yè)和食品行業(yè)。
粘度:能分散在熱或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度約為4-5Pa·s,為天然膠中粘度者。添加少量四硼酸鈉則轉變成凝膠。瓜爾膠的粘度和溫度、時間和濃度有關。
pH:水溶液為中性,粘度隨PH值的變化而變化,PH值6~8粘度,PH10以上則迅速降低,PH6~3.5內(nèi)隨PH值降低。PH3.5以下粘度又增大。 遼寧食品級瓜爾膠價格
湖北福潤德食品原料有限公司致力于食品、飲料,是一家貿(mào)易型的公司。公司自成立以來,以質(zhì)量為發(fā)展,讓匠心彌散在每個細節(jié),公司旗下增稠劑,甜味劑,營養(yǎng)強化劑,防腐劑深受客戶的喜愛。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念,在食品、飲料深耕多年,以技術為先導,以自主產(chǎn)品為重點,發(fā)揮人才優(yōu)勢,打造食品、飲料良好品牌。湖北福潤德食品立足于全國市場,依托強大的研發(fā)實力,融合前沿的技術理念,飛快響應客戶的變化需求。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/1682443.html
本企業(yè)其它產(chǎn)品 更多>>