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價格要求:面議
所在地:云南省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:西雙版納奶茶原料廠家直批
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網(wǎng)址:
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地址: 昆明市五華區(qū)人民西路710號西苑茶城
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詳細說明
開奶茶店需要避免的誤區(qū):
1,西雙版納奶茶原料廠家直批、通過偷工減料來節(jié)約成本:不同的品牌其每一款產(chǎn)品都有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)配方經(jīng)售者不能為了節(jié)約成本而減少偷工減料,雖然這在一定的程度上減少了原材料的消耗,但這不僅全影響奶茶的口感,還會影響門店的口碑,得罪滿費者,產(chǎn)生極其差的影響,拱手將消費者推給了同行
2、通過減少員工來節(jié)約成本:員工的工是奶茶店成本中的一個要組成部分,因此,有經(jīng)答者為了節(jié)約成本,全慮減少店內(nèi)員工的數(shù)品,然夠少工的出,但是如果一味的從緊,會導(dǎo)致奶茶店的服量下,產(chǎn)品質(zhì)下降,人多時店員忙不過來,造成客的流失,不僅影響奶茶店的服務(wù)質(zhì)星,還影響奶茶店的收入
3、將成本目標(biāo)設(shè)定得太低:建立門店成本指 數(shù)必須經(jīng)過嚴格的審查,西雙版納奶茶原料廠家直批,以確定其合理性和可行性。因為,如果奶茶店的成本目標(biāo)設(shè)定不當(dāng),不僅不能達到節(jié)約成本的效果還會影響門店的合理運營,通過合理的方法來節(jié)約成本是行得通的,但要明白哪些事情是可以做的,哪些事情是不可以做的,西雙版納奶茶原料廠家直批,切記不可因為眼前的小利益而因小失大。
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奶茶店如何提高服務(wù)質(zhì)量:首先,要了解客戶的需求。夏季和冬季都是奶茶店的旺季,排隊的人數(shù)比較多,給顧客點單的時候一定要仔細了解顧客的要求,仔細詢問顧客的甜度,冷熱和打包需求。不論人多人少,對每一位顧客的訂單都要細心認真,千萬不要點錯或者點漏。下單前一定要再三確認。任何一點小失誤都會影響顧客對奶茶店的好感度。其次,要懂得和顧客多溝通。有很多消費者都會在點單的時候糾結(jié)點哪款飲品,這時候店內(nèi)的服務(wù)人員可以多向顧客推薦當(dāng)季比較火熱的招牌產(chǎn)品。例如季可以推薦比較清熱解暑的果茶,冬季可以推薦比較口感醇厚的奶蓋茶。奶茶店服務(wù)顧喜一定要用心,給顧客多提供幾種選擇。再者,要盡可能地滿足顧客的要求,很多消費者會額外要求多要一根吸管或是要幾張紙巾,店員要熱心提供給消費者,不能給顧客一種不高興的感覺。店員一定要留心每個來店內(nèi)消費的顧客的狀態(tài),可以貼心的給顧喜提供紙巾擦擦汗;如果消費者是孕婦,則要提顧客某些濃茶做底的奶茶是孕婦忌食的,推薦鮮奶類飲品,總之,奶茶店的服務(wù)要讓消費者感到無微不至的體貼,奶茶店主們可以根據(jù)以上幾點來提升奶茶店服務(wù)質(zhì)量,增加顧喜滿意度,時不時可以向店內(nèi)坐食的消費者收集飲品及服務(wù)意見,根據(jù)市場反饋提升服務(wù)水平。
奶茶物料的存儲方法:
A 粉類原料,例如植脂末,果粉、布丁粉等等一系列的粉類原料,這些都是容易吸收水份的,一旦受潮就會變質(zhì)。因此我們需要用密封罐(盒)包裝好(里面先套上保鮮袋再裝粉)。
B 茶葉類:茶葉通常我們采用2種方法保存,一個是在冰箱保存,只要將茶葉放在一個干燥的密封的容器中放入冰箱的冷藏即可。另外就是使用鐵罐保存,這個使用時*****的,將茶葉裝入鐵罐中,比較好裝滿,盡量減少罐中的空氣。再要注意的就是還需要隔光隔熱。
C 果醬/果泥/果汁,這類原料只需要將蓋蓋嚴放在陰涼、通風(fēng)處,即可防止潮濕,但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。
D 生姜/柚子/紅茶醬這類在我們每次使用后應(yīng)該蓋好蓋子了放入冰箱冷藏即可。
E 罐頭類,這類原料開封如果沒有用完,就封好之后放入冰箱冷藏即可,并盡快用完。
F 咖啡:咖啡對儲存環(huán)境比較敏感,一般需放在陰涼,干燥處,開封的咖啡,需要密封不透明的齷子里,隔絕空氣水、陽光如果是在短期內(nèi)使用的這樣子就可以了,如果兩周內(nèi)使用不完就把罐子放在冰箱冷凍。不過解凍后就不能再次冷凍了。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/173768.html
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