需求數(shù)量:0
價(jià)格要求:面議
所在地:湖北省
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:河南食用魔芋粉廠家批發(fā),魔芋粉
***更新:2020-10-30 03:22:39
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詳細(xì)說明
⒈真的魔芋粉不像面粉,粉末相當(dāng)?shù)募?xì)致,加入碘酒顏色也不會(huì)變藍(lán),沒有淀粉成分。
⒉沒有任何的雜質(zhì)。這個(gè)過程已經(jīng)是經(jīng)過了30多道的進(jìn)行反復(fù)的提純了。不像有的粉發(fā)黃,要不就是白得跟面粉似的。
⒊真正的好粉用2克粉即可用200毫升水沖出一大杯子來。
⒋真正的好粉是溫水和冷水都能沖開的。
5.魔芋膠也分三個(gè)檔次
第一種,低粘性魔芋膠,在冷水中不能膨脹,在沖泡時(shí)需要用一點(diǎn)點(diǎn)的涼水拌開后,再加入沸水,水溫要高,如果不高可以在微波里面轉(zhuǎn)下,或是加加熱,沖泡出來是透明的糊狀。
第二種:中粘性魔芋膠:粘性中等,在溫水中可以膨脹。
第三種:高粘性魔芋膠(出口級(jí)):專業(yè)出口,高粘性,在冷水中就可以膨脹,葡甙聚糖的含量很高,飽腹感極好。
三者相比較,高粘性魔芋膠的效果是的,河南食用魔芋粉廠家批發(fā),河南食用魔芋粉廠家批發(fā),河南食用魔芋粉廠家批發(fā),低粘性魔芋膠的口感是的。 食用魔芋粉生產(chǎn)廠家,湖北福潤(rùn)德,食品添加劑廠家供應(yīng),歡迎您來店咨詢!河南食用魔芋粉廠家批發(fā)
魔芋粉分為普通魔芋粉、普通魔芋精粉、普通魔芋微粉、純化魔芋粉、純化魔芋精粉、純化魔芋微粉6種類型。
普通魔芋粉:用魔芋干(包括片、條、角)經(jīng)物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經(jīng)食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質(zhì)制得的粒度≤0.425mm(40目)的顆粒占90%以上的魔芋粉。
普通魔芋精粉:用魔芋干(包括片、條、角)經(jīng)物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經(jīng)食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質(zhì)制得的粒度在0.125mm-0.425mm(120目-40目)的顆粒占90%以上的魔芋粉。
普通魔芋微粉:用魔芋干(包括片、條、角)經(jīng)物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經(jīng)食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質(zhì)制得的粒度≤0.125mm(120目)的顆粒占90%以上的魔芋粉。
純化魔芋粉:用鮮魔芋經(jīng)食用酒精濕法加工或用魔芋精粉經(jīng)食用酒精提純到葡甘聚糖含量在70%以上,粒度≤0.425mm(40目)的顆粒占90%以上的魔芋粉。
純化魔芋精粉:用鮮魔芋經(jīng)食用酒精濕法加工或用魔芋精粉經(jīng)食用酒精提純到葡甘聚糖含量在70%以上,粒度在0.125mm-0.425mm(120目-40目)的顆粒占90%以上的魔芋粉。
河南食用魔芋粉廠家批發(fā)食用級(jí)魔芋粉的價(jià)格,湖北福潤(rùn)德,食品添加劑廠家供應(yīng),歡迎您來店咨詢!
經(jīng)常顧客會(huì)問,什么是冷魔芋粉?
有冷魔芋粉就有熱魔芋粉!
我們平常做的魔芋豆腐通常都是熱魔芋粉!
他的特征是做好以后,冷了就會(huì)變軟化水,這樣必須當(dāng)天做當(dāng)天賣完!她是越煮越硬,火鍋什么的就用他。
所以冷魔芋粉應(yīng)運(yùn)而生!
他可以3-7天不變軟化水,并且賣相更好看,色澤更亮!涼拌這些就用他。
他能夠不變軟化水是因?yàn)樘砑恿耸称诽砑觿┛ɡz。
所以可以越冷越硬,但他有一個(gè)特點(diǎn)就是不耐煮,不適合長(zhǎng)時(shí)間加熱。
但因?yàn)楹每?,制作方便,又可以放更久,所以更適合批量生產(chǎn),適合市場(chǎng)售賣。
一、 普通魔芋粉
用魔芋干(包括片、條、角)經(jīng)物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經(jīng)食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質(zhì)制成的顆度≤0.425mm(40目)的顆粒占90%以上的魔芋粉。
二、普通魔芋精粉
用魔芋干(包括片、條、角)經(jīng)物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經(jīng)食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質(zhì)制成的顆度0.125mm~0.425mm(120目~40目)的顆粒占90%以上的魔芋粉。
三、普通魔芋微粉
用魔芋干(包括片、條、角)經(jīng)物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經(jīng)食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質(zhì)制成的顆度≤0.125mm(120目)的顆粒占90%以上的魔芋粉。
四、純化魔芋粉
用鮮魔芋經(jīng)食用酒精濕法加工或用魔芋精粉經(jīng)食用酒精提純到葡甘聚糖含量在70%以上,粒度≤0.425mm(40目)的顆度占90%以上的魔芋粉。
五、純化魔芋精粉
用鮮魔芋經(jīng)食用酒精濕法加工或用魔芋精粉經(jīng)食用酒精提純到葡甘聚糖含量在70%以上,粒度在0.125mm~0.425mm(120目~40目)的顆度占90%以上的魔芋粉。
六、純化魔芋微粉
用鮮魔芋經(jīng)食用酒精濕法加工或用魔芋精粉經(jīng)食用酒精提純到葡甘聚糖含量在70%以上,粒度≤0.125mm(120目)的顆度占90%以上的魔芋粉。
魔芋粉多少錢一斤,湖北福潤(rùn)德,食品添加劑廠家供應(yīng),歡迎您來店咨詢!魔芋粉在面條生產(chǎn)加工中的作用
魔芋是一種根莖植物,又叫葡苷聚糖。魔芋含有的葡苷聚糖,是一種高分子化合物,具有很強(qiáng)的吸水性,吸水后體積可膨脹80-100倍,食后不易被消化吸收。
魔芋粉是一種高分子多糖和可溶性膳食纖維,在水中溶脹度大,有極好的粘稠性,成模性,膠凝性,粘接性及附著能力,由于魔芋縮聚多種獨(dú)特的理化性質(zhì),使魔芋在食品工業(yè)中具有的應(yīng)用和開發(fā)價(jià)值。麥香寶魔芋粉作為粘結(jié)劑可以添加到面條、米線、餃皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點(diǎn)中以增強(qiáng)筋力和保持新鮮狀態(tài)。
制作魔芋面條,用常規(guī)加工掛面的方法制作。添加魔芋粉的掛面顏色增白,久煮不爛,不渾湯,不斷條,口感細(xì)滑,綿軟。煮熟的面條在水中放1天仍可保持原狀,不散不泥,回鍋口味如初。
雖然魔芋粉添加于掛面中能夠在口感和品質(zhì)上都有所提升,鑒于其添加成本較高,圣語(yǔ)公司歷經(jīng)多年開發(fā)出SH519產(chǎn)品替代魔芋粉,本產(chǎn)品可以完全替代魔芋粉,不同之處在于:SH519添加量更小,并且不會(huì)出現(xiàn)面條因添加魔芋粉而顏色發(fā)暗的現(xiàn)象,從而提高面條的感官檔次,性價(jià)相對(duì)比較高。
食品級(jí)魔芋粉多少錢一斤,湖北福潤(rùn)德,食品添加劑廠家供應(yīng),歡迎您來店咨詢!山東食用魔芋粉廠家批發(fā)
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增稠劑在食品中的應(yīng)用
增稠劑又稱膠凝是一種流變助劑,在日常工作和生活經(jīng)常接觸的到,用于食品、涂料、膠黏劑、化妝品、洗滌劑、印染、橡膠、醫(yī)藥等領(lǐng)域。其中用于食品時(shí)又稱糊料或食品膠。增稠劑大多屬于親水性高分子化合物,一般都采用物理吸水膨脹化學(xué)反應(yīng)兩種原理起到增稠增粘的效果。增稠劑分子中含有許多親水基團(tuán),例如羥基、羧基、氨基和羧酸根等,能與水分子發(fā)生水化作用。通常,食品增稠劑都是高分子親水的膠體物質(zhì),大部分是從天然動(dòng)植物中提取或加工而成。 河南食用魔芋粉廠家批發(fā)
湖北福潤(rùn)德食品原料有限公司致力于食品、飲料,是一家貿(mào)易型的公司。湖北福潤(rùn)德食品致力于為客戶提供良好的增稠劑,甜味劑,營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,防腐劑,一切以用戶需求為中心,深受廣大客戶的歡迎。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力,努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí),遵守行業(yè)規(guī)范,植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。湖北福潤(rùn)德食品立足于全國(guó)市場(chǎng),依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力,融合前沿的技術(shù)理念,飛快響應(yīng)客戶的變化需求。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/1766921.html
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