餐飲禮儀：

民以食為天，首先，來看看如何吃飯:大伙圍著飯桌用餐是考驗(yàn)每個(gè)人的禮儀程度較好且**殘酷的場所。嘉賓們邊吃，邊聊天，聆聽別人的高論，注意其他人的舉止..等等，這段時(shí)間往往可以超過兩個(gè)小時(shí)，昆明加盟餐飲。一般，誰該坐那個(gè)位置應(yīng)該等女主人邀請(qǐng)后再入座。通常，男士是坐在兩位女士中間的位置，因?yàn)橐话闩魅讼Ｍ葱詣e的協(xié)調(diào)性來安排座位，再者，男士負(fù)有照顧旁座女士及與她們談話聊天的神圣義務(wù)。餐盤上的餐巾應(yīng)該折疊一半安置在膝上，而非如同嬰兒般地圍在脖子上。雙手放在桌上，昆明加盟餐飲，在餐盤的兩邊，切忌撐著手肘!盤的右邊有刀與湯匙，左邊則是叉子，昆明加盟餐飲。時(shí)常盤的前面放了三個(gè)杯子，大的杯用來喝水，白酒用小杯，中杯則是為喝紅酒準(zhǔn)備的。面包通常放置在竹籃或適當(dāng)容器中，一般不要在開頭一道菜上來之前就動(dòng)手"偷吃"一塊。不要在沒開始吃飯前就喝酒，而且一般應(yīng)該等女主人邀請(qǐng)開動(dòng)后才可以開始用餐。 早餐所供給的熱量占全天的30%，這個(gè)主要是靠主食來供給的。昆明加盟餐飲

接待型賓館的餐飲業(yè)，對(duì)菜肴的創(chuàng)新與開發(fā)行動(dòng)緩慢，且只針對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的口味及要求，并未認(rèn)真研究市場需求，客人的口味，對(duì)菜品只包裝其外表，如盤花、圍邊、擺放的造型等等，沒有深挖其內(nèi)在的口味與色澤，營養(yǎng)的搭配，更不注重品牌的培養(yǎng)。而當(dāng)前餐飲的消費(fèi)者，對(duì)菜品品嘗有了更新的認(rèn)識(shí)和要求。從70年代的"口食"，80年代的"目食"發(fā)展到現(xiàn)在"心食"的境界，從色、香、味、型、器的基礎(chǔ)上，上升到聲(聽聲音)、法(做法)、量(份量)、質(zhì)(質(zhì)量)、數(shù)(點(diǎn)菜量)的層面，而且更注重營養(yǎng)的搭配與吸收及原料的鮮活程度。 昆明加盟餐飲公司從每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)細(xì)節(jié)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)和安全關(guān)。

當(dāng)今餐飲業(yè)的服務(wù)狀況，已從程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化跨入到了個(gè)性化、細(xì)膩化、多樣化、人情化的更高層面，不過分強(qiáng)調(diào)臺(tái)面餐具擺放的具體尺寸、距離標(biāo)準(zhǔn)，而更注重實(shí)用性，關(guān)心客人所關(guān)心的問題，體現(xiàn)出親切、周到、細(xì)致入微的服務(wù)，并在細(xì)微之處體現(xiàn)人性化，服務(wù)過程中融入藝術(shù)化，甚至有的餐飲業(yè)加放了表演性的服務(wù)，并且摒棄了站立服務(wù)，提倡走動(dòng)式服務(wù)，在走動(dòng)中觀察客人滿足客人的需求，使餐飲的服務(wù)更突出店隨客便、以客為尊。

餐飲業(yè)(catering)是通過即時(shí)加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)于一體，向消費(fèi)者專門提供各種酒水、食品，消費(fèi)場所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。歐美《標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)分類法》的定義，餐飲業(yè)是餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)。餐飲的概念主要有兩種:一是飲食，二是指提供餐飲的行業(yè)或者機(jī)構(gòu)，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入。由于在不同的地區(qū)、不同的文化下，不同的人群飲食習(xí)慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)。餐飲市場將進(jìn)入品牌消費(fèi)時(shí)代，中國餐飲業(yè)將以百分之十六的增速繼續(xù)對(duì)擴(kuò)大消費(fèi)、促進(jìn)就業(yè)發(fā)揮積極作用。價(jià)格實(shí)惠，便宜就是硬道理 歡迎來電咨詢！

餐飲市場包含三個(gè)要素:一是有某種需求的人;二是為滿足這種需求而具有的購買能力;三是為滿足這種需求而擁有的購買欲望。它們的關(guān)系可表述為餐飲市場=餐飲消費(fèi)者×購買能力×購買欲望。在這個(gè)公式里，餐飲消費(fèi)者主要是指購買餐飲產(chǎn)品和餐飲服務(wù)的個(gè)體消費(fèi)者和各類社會(huì)群體。其中社會(huì)群體包括各類工商企業(yè)、****和非營利機(jī)構(gòu)。許多餐廳的宴席活動(dòng)常常依賴于這些社會(huì)群體，他們構(gòu)成了與消費(fèi)個(gè)體市場不同的又一市場體系。購買力是指消費(fèi)者支付貨幣購買商品或勞務(wù)的能力。購買欲望是指消費(fèi)者購買商品或勞務(wù)的動(dòng)機(jī)、愿望或要求，是消費(fèi)主體把潛在購買力變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)購買力的重要條件。從公式中可以看出，餐飲消費(fèi)者、購買能力、購買欲望三者只要有一項(xiàng)為零，則餐飲市場為零。 公司以個(gè)性化貼心的服務(wù),致力于讓顧客真正體驗(yàn)到方便。昆明加盟餐飲

真心出美味，真誠為顧客。昆明加盟餐飲

2009年10月10日，天津市食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，即日起在餐飲、食堂等食品消費(fèi)環(huán)節(jié)，啟用發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》。但是在2015年12月31日《餐飲服務(wù)許可證》就和食品流通許可證合二為一。廢止了餐飲許可證的頒布。餐飲服務(wù)根據(jù)經(jīng)營者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實(shí)施分類管理，主要分為餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂等五大類。同時(shí)餐館按經(jīng)營場所使用面積或者就餐座位數(shù)又細(xì)分為特大型餐館、大型餐館、中型餐館、小型餐館。餐飲服務(wù)許可證更是增加了備注欄。要求標(biāo)明食堂類名稱和不能加工的產(chǎn)品;對(duì)經(jīng)營類別和供應(yīng)品種進(jìn)行了更細(xì)致的界定，如:"學(xué)校食堂，含涼菜，不含裱花蛋糕，不含生食海產(chǎn)品"。 昆明加盟餐飲

云南聚客餐飲管理有限責(zé)任公司總部位于云南省昆明市高新區(qū)科錦路1號(hào)1-7商鋪，是一家 千層破酥包、餃子(蒸餃、水晶餃、煎餃、水餃)、小籠包、生煎包、南瓜餅、玉米煎餅、云腿蕎包等小吃技術(shù)教授及小吃店加盟 。 的公司。公司自創(chuàng)立以來，投身于破酥包技術(shù)培訓(xùn)及加盟，早餐技術(shù)培訓(xùn)及加盟，早點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)及加盟，小吃技術(shù)培訓(xùn)及加盟，是食品、飲料的主力軍。聚客餐飲技術(shù)培訓(xùn)致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗(yàn)。聚客餐飲技術(shù)培訓(xùn)始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使聚客餐飲技術(shù)培訓(xùn)在行業(yè)的從容而自信。

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