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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:奉賢區(qū)口碑好盒飯配送需要多少錢,盒飯配送
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當(dāng)前位置:首頁?產(chǎn)品供應(yīng)?食品、飲料?方便食品?其他方便食品?奉賢區(qū)口碑好盒飯配送需要多少錢 貼心服務(wù) 上海洛漫餐飲供應(yīng)
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聯(lián)系我們聯(lián)系人:朱馬玲
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詳細(xì)說明
衛(wèi)生管理一、樹立全心全意為職工服務(wù)的思想,講究職業(yè)道德.文明服務(wù),態(tài)度和藹,主動熱情,禮貌待人,熱愛本職,認(rèn)真負(fù)責(zé).做到飯熟菜香,味美可口,食品足量,達(dá)到學(xué)生,教師的滿意.二、堅持實物驗收制度,學(xué)校成立的質(zhì)管監(jiān)督小組將按期對副食的采購進(jìn)行檢查,與票據(jù)進(jìn)行核對,做到票物相符.定期公布帳目,接受職工監(jiān)督.三、愛護(hù)公物,奉賢區(qū)口碑好盒飯配送需要多少錢.食堂的一切設(shè)備,餐具有登記,有帳目,對放置在公共場所內(nèi)的任何物件,不得隨便搬動或拿作它用,奉賢區(qū)口碑好盒飯配送需要多少錢.不得無故損壞各類設(shè)備,餐具,否則按價賠償,奉賢區(qū)口碑好盒飯配送需要多少錢.四、炊事人員要講究衛(wèi)生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤換,洗工作服,工作時間要穿戴工作衣帽.炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查,無健康合格證,不準(zhǔn)在食堂工作.五、按計劃到衛(wèi)生防疫合格場所采購,并索要發(fā)票,嚴(yán)禁采購腐爛,變質(zhì)食物。奉賢區(qū)口碑好盒飯配送需要多少錢
合作方式: 一、我公司根據(jù)委托方的實際情況制定供餐方案,須得到委托方的充分認(rèn)可后執(zhí)行; 二、集體供餐分為盒飯供應(yīng)和現(xiàn)場分餐兩種形式,具體方式根據(jù)就餐場所而定,如選擇現(xiàn)場分餐,需由委托方提供就餐場地,我公司負(fù)責(zé)場地及餐具的清洗消毒工作; 三、盒飯是在公司生產(chǎn)基地加工成成品,并封裝到**的符合國家環(huán)保要求的餐盒里,貼上生產(chǎn)時間及檢驗標(biāo)識,然后裝入保溫箱中,用專門送餐車輛配送到指定地點,現(xiàn)場發(fā)放或直接售賣。 四、由委托方提供就餐的場所及設(shè)備,并保證所提供場所及設(shè)備的衛(wèi)生要求; 五、我們將按照合同規(guī)定要求提供餐飲管理和服務(wù),菜譜由我公司的專業(yè)人員根據(jù)委托方的特點和需求設(shè)計,在確保營養(yǎng)合理搭配前提下盡量滿足不同人群的口味要求,付款方式依據(jù)合同之規(guī)定上海質(zhì)量盒飯配送質(zhì)量商家
廚房管理
1.1、廚工守則,衛(wèi)生條例
1.1.1、嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)定,講究個人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。
1.1.2、工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
1.1.3、工作時要穿工作服,嚴(yán)禁上班時吸煙。
1.1.4、嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作,防止食物中毒。
1.1.5、洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。
1.1.6、工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算,以比較大限度內(nèi)盡量做到色香味,花樣、品種多樣化。
1.1.7、整個烹食過程必須認(rèn)真清洗干凈并按時、按質(zhì)、按量供給。
1.1.8、每天清理,每月三次大掃除,確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。
廚房安全管理在加強(qiáng)安全管理時應(yīng)主要從以下幾個方面著手:(1)加強(qiáng)對員工的安全知識培訓(xùn),克服主觀麻痹思想,強(qiáng)化安全意識。未經(jīng)培訓(xùn)員工不得上崗操作。(2)建立健全各項安全制度,使各項安全措施制度化、程序化。特別是要建立防火安全制度,做到有章可循,責(zé)任到人。(3)保持工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生,保證設(shè)備處于比較好運行狀態(tài)。對各種廚房設(shè)備采用定位管理等科學(xué)管理方法,保證工作程序的規(guī)范化、科學(xué)化。(二)廚房安全管理的主要任務(wù)廚房安全管理的任務(wù)就是實施安全監(jiān)督和檢查機(jī)制。通過細(xì)致的監(jiān)督和檢查,使員工養(yǎng)成安全操作的習(xí)慣,確保廚房設(shè)備和設(shè)施的正確運行,以避免***的發(fā)生。安全檢查的工作重點可放在廚房安全操作程序和廚房設(shè)備這兩個方面。
一、天天處理:
定義:區(qū)別工作現(xiàn)場中,必要與不必要;不再用與還要用的東西,工作現(xiàn)場中只保留必要的、還要用的東西?!衼G的勇氣!
目標(biāo):適物、適所、適位、適量。
執(zhí)行重點:使用價值/購買價值,需要/想要。
改善重點:
●空間的浪費。
●柜子、檔案夾的浪費使用。
●工作環(huán)境的惡化。
●增加工作的疲勞感。
●壓力。
●管理不必要物品的時間的浪費。
通過嚴(yán)格執(zhí)行天天處理這項措施來達(dá)到資源、空間、時間的整合利用,使得在之后的狗工作當(dāng)中的操作人員能夠更加便捷。
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⑸在蒸籠內(nèi)拿取食物時,首先應(yīng)關(guān)閉氣閥,打開籠蓋,讓蒸汽散發(fā)后再使用抹布拿取,以防熱蒸汽灼傷。
⑹使用烤箱、蒸籠等加熱設(shè)備時,應(yīng)避免人體過分靠近爐體或灶體。
⑺在爐灶上操作時,應(yīng)注意用具的擺放,炒鍋、手勺、漏勺、鐵筷等用具如果擺放不當(dāng)極易被爐灶上的火焰烤燙,容易造成燙傷。
⑻烹制菜肴時,要正確掌握油溫和操作程序,防止油溫過高,原料投入過多,油溢出鍋沿流入爐膛火焰加大,造成燒燙傷***。
⑼在端離熱油鍋或熱大鍋菜時,要大聲提醒其他員工注意或避開,切勿碰撞。
⑽在清洗加熱設(shè)備時,要先冷卻后再進(jìn)行。
⑾禁止在爐灶及熱源區(qū)域打鬧。 奉賢區(qū)口碑好盒飯配送需要多少錢
上海洛漫餐飲有限公司主營品牌有洛漫餐飲,發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊不斷壯大,該公司其他型的公司。上海洛漫餐飲公司是一家有限責(zé)任公司(自然)企業(yè),一直“以人為本,服務(wù)于社會”的經(jīng)營理念;“誠守信譽(yù),持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。以滿足顧客要求為己任;以顧客永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn);以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo),提供***的食堂承包,快餐配送,桶飯,盒飯。上海洛漫餐飲公司順應(yīng)時代發(fā)展和市場需求,通過**技術(shù),力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的食堂承包,快餐配送,桶飯,盒飯。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/1836294.html
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