保鮮冷庫是什么？保鮮冷庫，通常是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。 它的基本組成部分是：制冷系統(tǒng)；電控裝置；有一定隔熱性能的庫房；附屬性建筑物等。 制冷系統(tǒng)主要包括各種制冷設(shè)備，制冷設(shè)備是冷庫的心臟，它制造出冷量，保證庫房內(nèi)的冷源供應(yīng)，廈門冷庫銷售。電控裝置是冷庫的大腦保鮮冷庫，它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供應(yīng)。具有一定隔熱性能的庫房，是貯藏保鮮農(nóng)產(chǎn)品的場所，它的作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定。廈門冷通公司歷年來先后為國內(nèi)各大中型食品、酒店、賓館，廈門冷庫銷售、醫(yī)藥、電子、化工行業(yè)等提供做冷庫，冷庫安裝、冷藏設(shè)備設(shè)計(jì)，廈門冷庫銷售、制作及施工安裝，并以優(yōu)良的施工質(zhì)量及完善的售后服務(wù)贏得客戶的一致好評(píng)。

租冷庫和自己建冷庫哪個(gè)劃算？關(guān)于這個(gè)問題我們主要有以下幾點(diǎn)考慮： 1、貨物量：客戶需要多大容量的冷庫才能滿足日常的儲(chǔ)藏，這點(diǎn)是衡量冷庫建造或者租賃的關(guān)鍵因素。 2、使用時(shí)間：如果客戶需要長期使用，對(duì)冷庫的使用需求在5-10年以上，那么當(dāng)然我們是比較推薦建設(shè)冷庫的。根據(jù)市場調(diào)查，不同的容量需求的冷庫超過3年以上的租借，資金，基本上可以考慮建設(shè)冷庫。 3、地點(diǎn)設(shè)定：如果在您需求的區(qū)域 ，冷庫市場的飽和度不一樣的話，當(dāng)然就需要另當(dāng)別論了。市場飽和度不一樣，競爭度也不一樣，租金價(jià)格也會(huì)有很大的變化。 4、投資資金：如果您的資金比較充裕，想要進(jìn)行長期的運(yùn)營，那么考慮投資建設(shè)冷庫也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。對(duì)于租庫來說，可以有效的緩解企業(yè)資金壓力。畢竟比起建設(shè)冷庫這種一次性的投資來說，租冷庫資金的運(yùn)作方面還是有很好的優(yōu)勢(shì)的，特別是針對(duì)于有大面積冷庫需求的客戶來說。 5、管理優(yōu)勢(shì)：當(dāng)然在人員配置、設(shè)備保養(yǎng)、運(yùn)行成本等方面，租用冷庫還是更有優(yōu)勢(shì)的，因?yàn)檫@些冷庫租借商家已經(jīng)幫您全部包攬了。不需要您在花費(fèi)精力在這些方便了。

蔬菜冷庫可以保鮮多久？首先蔬菜的保鮮是不同的，不同蔬菜在冷藏溫度下保鮮的時(shí)間不同，比如大蒜可以保鮮很長時(shí)間，但是像黃瓜、青椒、番茄等蔬菜在氣調(diào)保鮮下較多也就三四十天。 蔬菜冷庫保鮮的四步： 1.蔬菜在入庫前要進(jìn)行預(yù)冷處理：挑選工作要仔細(xì)的逐個(gè)進(jìn)行，其目的是把帶有機(jī)械傷、蟲傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。因?yàn)楣咧泻写罅康乃趾蜖I養(yǎng)物質(zhì)是微生物生活的良好培養(yǎng)基。 2.蔬菜入庫后要采取逐步降溫的方法：果蔬在采收后較好在原料產(chǎn)地及時(shí)進(jìn)行冷卻把果蔬內(nèi)部的熱量散出。 3.濕度調(diào)節(jié)：果蔬中含有大量的水分，這是維持果實(shí)生命活動(dòng)和新鮮品質(zhì)的必要條件。采摘后的果蔬不能再從母體上獲得水分的供給，在長期儲(chǔ)藏過程中逐漸蒸發(fā)水分。 4.不同種類的果蔬應(yīng)控制在各自的較適溫度下進(jìn)行儲(chǔ)藏：因?yàn)椴煌N類的果蔬它能忍受低溫的能力是各不相同的不適宜的低溫和冷凍，會(huì)影響果實(shí)正常的生理功能引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生，這對(duì)儲(chǔ)藏是不利的。因此高溫冷藏儲(chǔ)藏水果蔬菜應(yīng)根據(jù)不同種類控制不同的儲(chǔ)藏溫度。

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