需求數(shù)量:0
價(jià)格要求:面議
所在地:湖北省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:廣東食品魔芋粉生產(chǎn)廠家,魔芋粉
***更新:2020-11-07 04:22:27
瀏覽次數(shù):0次
聯(lián)系我們
當(dāng)前位置:首頁(yè)?產(chǎn)品供應(yīng)?精細(xì)化學(xué)品?食品添加劑?增稠劑?廣東食品魔芋粉生產(chǎn)廠家 貼心服務(wù) 湖北福潤(rùn)德食品原料供應(yīng)
需求數(shù)量:0
價(jià)格要求:面議
所在地:湖北省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:廣東食品魔芋粉生產(chǎn)廠家,魔芋粉
***更新:2020-11-07 04:22:27
瀏覽次數(shù):0次
聯(lián)系我們聯(lián)系人:陳永耀
郵箱: 329748164@qq.com
電話: 13237199399
傳真: 132_37199399
網(wǎng)址: https://hbfrdsp.1688.com
手機(jī): 132-37199399
地址: 東辛安渡辦事處徐家臺(tái)1號(hào)(15)
[當(dāng)前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
詳細(xì)說(shuō)明
魔芋精粉作為食品添加劑的應(yīng)用在其他食品生產(chǎn)中的應(yīng)用利用魔芋的增稠性和懸浮性可部分或全部代替價(jià)高的瓊脂和果膠用于果汁和飲料中可防止沉淀;還可用作果醬、果凍的增稠劑。利用魔芋溶膠的可逆性可制作多種風(fēng)味食品。如將1%~4%的溶膠保持于10℃以下,添加各種果汁、蔬菜汁、咖啡、牛奶及可可粉等充分混合,待溫度回升至常溫或加熱.即成水果布丁、蔬菜布丁、魔芋咖啡、魔芋牛奶、魔芋可可等風(fēng)味食品.除此以外,魔芋膠作為增稠劑、穩(wěn)定劑,在飲料和配制型酸奶等食品生產(chǎn)中也能得到很好的應(yīng)用.
魔芋膠,廣東食品魔芋粉生產(chǎn)廠家,廣東食品魔芋粉生產(chǎn)廠家、κ-卡拉膠與黃原膠復(fù)配膠的凝膠特性及在肉丸中的應(yīng)用效果.通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明,廣東食品魔芋粉生產(chǎn)廠家,影響復(fù)配膠凝膠強(qiáng)度的因素和條件是:魔芋膠。 魔芋粉的價(jià)格,湖北福潤(rùn)德,食品添加劑廠家供應(yīng),歡迎您來(lái)店咨詢!廣東食品魔芋粉生產(chǎn)廠家
魔芋粉在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用
魔芋葡甘聚糖溶于水后,形成凝膠狀溶液,果蔬經(jīng)魔芋葡甘聚糖涂膜后,在表面形成一層無(wú)色透明的半
透膜,能有效地阻止O2進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部,減緩由果蔬呼吸作用產(chǎn)生的CO2向外擴(kuò)散,從而能有效達(dá)到保鮮的作
用。
魔芋葡甘聚糖還可用作動(dòng)物飼料添加劑。用它制成的水產(chǎn)動(dòng)物飼料水穩(wěn)定性好,顆粒料的散失率和粗蛋白
流失率均很小,在水中仍能保持一定的硬度和彈性。
產(chǎn)品說(shuō)明:
魔芋粉,從各種魔芋屬植物的塊莖里提取的水凝膠狀多糖,是一種高分子量、非離子型葡甘露聚糖,由甘露
糖和葡萄糖組成,兩者的克分子比約為1.6:1.0。葡甘露聚糖略帶分枝,以β-1,4糖苷鍵連接,平均分子量200,
000至2,000,000道爾頓。葡甘露聚糖主鏈上的乙?;鶊F(tuán)賦予其溶解特性,平均每9至19個(gè)糖殘基有1個(gè)乙?;?/span>
團(tuán)。魔芋粉的典型色澤為乳白色到淡棕色。 廣東食用魔芋粉那個(gè)牌子好食品級(jí)魔芋粉在哪買(mǎi),湖北福潤(rùn)德,食品添加劑廠家供應(yīng),歡迎您來(lái)店咨詢!
魔芋精粉在食品中的應(yīng)用:
魔芋精粉在食品中的應(yīng)用主要是基于其吸水膨脹性、增稠性、凝膠性、成膜性和保健作用。
在飲料中的應(yīng)用
魔芋精粉具有很大的增稠作用且在酸性條件下穩(wěn)定,因而可用于帶果肉的飲料中,提高汁液及漿體的黏度,懸浮穩(wěn)定果肉,提高飲料質(zhì)量。
在糖果中的應(yīng)用
用瓊脂配以魔芋精粉制作凝膠軟糖,得到的產(chǎn)品柔軟、滑潤(rùn)、高彈性、口感獨(dú)特,且含水量高,可降低生產(chǎn)成本。魔芋精粉凝膠性強(qiáng)度好、彈性大、透明度高、無(wú)顆粒物、澆筑脫模容易,且精度的高低對(duì)凝膠的形成無(wú)太大影響,制備更為方便、廉價(jià)。
在肉制品中的應(yīng)用
在蛋清腸中添加魔芋精粉,可提高肉糜的黏結(jié)性和漿體的黏度,所制產(chǎn)品彈性好。
在仿生食品中的應(yīng)用
可以用魔芋精粉研制出具有天然牛肉色、香、味及口感的仿生牛肉干,將魔芋精粉添加到大豆分離蛋白中可增強(qiáng)大豆分離蛋白的紡絲性
在果蔬保鮮中的應(yīng)用
用魔芋葡甘聚糖溶液和甲基托布津分別處理溫州蜜柑,在通風(fēng)庫(kù)內(nèi)常溫貯存,結(jié)果發(fā)現(xiàn)用魔芋葡甘聚糖水溶液處理的柑桔果實(shí),貯藏期延長(zhǎng),外觀色澤和營(yíng)養(yǎng)成分獲得保持;魔芋葡甘聚糖的保鮮效果比普通使用的甲基托布津保鮮法。
食品添加劑魔芋粉
別名:魔芋粉、葡苷聚糖、葡苷聚、普通魔芋粉
英文名稱:Konjac Powder
分子式:C21H28N6O6S
魔芋粉為淡棕黃色粉末或淡黃至褐色粉末。魔芋粉基本無(wú)臭、無(wú)味。其水溶液有很強(qiáng)的拖尾現(xiàn)象,稠度
很高,對(duì)纖維物質(zhì)有一定分解能力。魔芋粉溶于水,不溶于乙醇和油脂。
在食品中的用途:膠凝劑、增稠劑、成膜劑、乳化劑、穩(wěn)定劑 。
魔芋作為食品和食品添加劑的用途極:魔芋粉作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、
蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調(diào)味粉和湯料粉中;魔芋粉作為粘結(jié)劑可以添加到面條、米
線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點(diǎn)中以增強(qiáng)筋力和保持新鮮狀態(tài);魔芋粉作為凝膠劑可以添加到各種軟
糖、牛皮糖和水晶糖中,還可以用來(lái)制作仿生食品。 食用級(jí)魔芋粉價(jià)格,湖北福潤(rùn)德,食品添加劑廠家供應(yīng),歡迎您來(lái)店咨詢!
利用魔芋的成膜性,可作為蔬菜水果及其它食品的天然保鮮劑。水果蔬菜用魔芋凝膠溶液處理后,表面形成一層薄膜,可水分蒸發(fā),阻止氧的侵入,起到保鮮防腐作用。
魔芋精粉是一種天然的保鮮劑,易形成膜,該膜不僅對(duì)O2、CO2、C2H2具有一定的選擇滲透作用,而且具有病菌和霉菌的功能。因此可地應(yīng)用于果蔬及肉類(lèi)保鮮。在保鮮龍眼時(shí),如果在其表面涂上魔芋精粉膜,置于常溫下(29~31℃)下,貯藏10天,龍眼失重率為2.56%,好果率達(dá)82.86%,基本上了果皮褐變和長(zhǎng)霉,保持了龍眼的固有品質(zhì)。與0~7℃冷藏保鮮比較,此法更經(jīng)濟(jì)。豆角的保鮮同樣可以使用魔芋精粉,用濃度為0.3%~0.5%之間的魔芋精粉對(duì)經(jīng)超聲波處理20~40s后的新鮮豆角進(jìn)行涂膜,可將豆角的貯存期在同等條件下延長(zhǎng)到10d以上。
魔芋精粉不僅可以用來(lái)保鮮果蔬,在肉類(lèi)的保鮮中也具有良好效果。用魔芋甘露聚糖和其它物質(zhì)配制保鮮液,將其均勻地噴在鮮肉表面。分別在10℃和20℃貯藏,保質(zhì)期較同等條件下對(duì)照組相應(yīng)延長(zhǎng)了6~8d。該法不僅可降低成本,而且沒(méi)有凍肉解凍時(shí)所產(chǎn)生的液汁流失現(xiàn)象。
食品級(jí)魔芋粉廠家批發(fā),湖北福潤(rùn)德,食品添加劑廠家供應(yīng),歡迎您來(lái)店咨詢!廣東食用魔芋粉那個(gè)牌子好
魔芋粉那個(gè)牌子好,湖北福潤(rùn)德,食品添加劑廠家供應(yīng),歡迎您來(lái)店咨詢!廣東食品魔芋粉生產(chǎn)廠家
增稠劑在食品中的應(yīng)用
增稠劑又稱膠凝是一種流變助劑,在日常工作和生活經(jīng)常接觸的到,用于食品、涂料、膠黏劑、化妝品、洗滌劑、印染、橡膠、醫(yī)藥等領(lǐng)域。其中用于食品時(shí)又稱糊料或食品膠。增稠劑大多屬于親水性高分子化合物,一般都采用物理吸水膨脹化學(xué)反應(yīng)兩種原理起到增稠增粘的效果。增稠劑分子中含有許多親水基團(tuán),例如羥基、羧基、氨基和羧酸根等,能與水分子發(fā)生水化作用。通常,食品增稠劑都是高分子親水的膠體物質(zhì),大部分是從天然動(dòng)植物中提取或加工而成。 廣東食品魔芋粉生產(chǎn)廠家
湖北福潤(rùn)德食品原料有限公司致力于食品、飲料,是一家貿(mào)易型公司。湖北福潤(rùn)德食品致力于為客戶提供良好的增稠劑,甜味劑,營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,防腐劑,一切以用戶需求為中心,深受廣大客戶的歡迎。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力,努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí),遵守行業(yè)規(guī)范,植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。在社會(huì)各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn),為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。
文章來(lái)源地址: http://www.cdcfah.com/cp/1882847.html
本企業(yè)其它產(chǎn)品 更多>>
廣西常見(jiàn)甜味劑 貼心服務(wù) 湖北福潤(rùn)德食品原料供應(yīng)
廣西食用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑經(jīng)銷(xiāo)商 來(lái)電咨詢 湖北福潤(rùn)德食品原料供應(yīng)
寧夏防腐劑報(bào)價(jià) 誠(chéng)信經(jīng)營(yíng) 湖北福潤(rùn)德食品原料供應(yīng)
吉林增稠劑廠商 值得信賴 湖北福潤(rùn)德食品原料供應(yīng)
河北食用增稠劑供應(yīng)商 貼心服務(wù) 湖北福潤(rùn)德食品原料供應(yīng)
上海營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑廠家 客戶至上 湖北福潤(rùn)德食品原料供應(yīng)
汕尾食用增稠劑經(jīng)銷(xiāo)商 誠(chéng)信服務(wù) 湖北福潤(rùn)德食品原料供應(yīng)
四川食品增稠劑廠商 信息推薦 湖北福潤(rùn)德食品原料供應(yīng)
同類(lèi)產(chǎn)品推薦 更多>>
福建食品增稠劑報(bào)價(jià) 抱誠(chéng)守真 湖北福潤(rùn)德食品原料供應(yīng)
四川食品增稠劑廠商 信息推薦 湖北福潤(rùn)德食品原料供應(yīng)
河南食用魔芋粉生產(chǎn)商 **** 湖北福潤(rùn)德食品原料供應(yīng)
隨州食品增稠劑 歡迎咨詢 湖北福潤(rùn)德食品原料供應(yīng)
山東食用魔芋粉價(jià)格 鑄造輝煌 湖北福潤(rùn)德食品原料供應(yīng)
廣東食用級(jí)瓜爾膠粉哪里有賣(mài) 真誠(chéng)推薦 湖北福潤(rùn)德食品原料供應(yīng)
上海羥丙基瓜爾膠一般在哪里買(mǎi) 歡迎咨詢 湖北福潤(rùn)德食品原料供應(yīng)
江蘇羥丙基瓜爾膠生產(chǎn)廠家 真誠(chéng)推薦 湖北福潤(rùn)德食品原料供應(yīng)