食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過人工制冷的方法，使庫內保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入，冷庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層，在食品冷庫工程管理中，應按照食品冷庫的特性，實行科學管理，以保證可靠生產，達到延長使用壽命，降低生產成本，廈門市大型凍庫廠家，節(jié)約維修費用，提高企業(yè)經(jīng)濟效益的目的。  食品冷庫可應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫，廈門市大型凍庫廠家，廈門市大型凍庫廠家、禽蛋倉庫、賓館、酒店、試驗室等。 食品冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。  通常冷庫工程中多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，主要由壓縮機、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。    

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食品產業(yè)鏈中的保鮮倉儲環(huán)節(jié)一直是業(yè)內難題。目前國際上普遍的食品保質保鮮技術主要有5種：干制保鮮、腌制保鮮、罐裝保鮮、真空包裝保鮮和冷凍冷藏保鮮，這些技術解決了食品保存的“長久”問題，卻很難兼顧“鮮美”，甚至有些食品還因保鮮問題無法達到相關的標準。低溫微凍保鮮庫技術采用高新科技，應用低溫、**溫技術和***制取的“微凍液”，對水產、肉類和果蔬快速直接凍結，被凍食品內細胞膜未被凍裂，處在生物體微凍狀態(tài)，從而保存物體。經(jīng)微凍保鮮的果蔬、水產、肉類食品，經(jīng)過長期的儲藏、運輸后，還可保持鮮活質量。

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冷庫倉儲應該說是速凍食品比較重要的一個環(huán)節(jié)，只要冷庫廠家設計好冷庫，保證了冷庫的制冷保鮮作用，速凍調理食品才能很大程度地維持食品的色澤、風味等新鮮品質和營養(yǎng)成分，這也是速凍食品得以快速發(fā)展成為國際食品工業(yè)潮流的因素。 速凍果蔬食品、速凍畜禽食品、速凍水產食品和速凍調理食品四大類速凍食品中,速凍調理食品開發(fā)晚但又發(fā)展比較快,是由于它除有著速凍食品衛(wèi)生質優(yōu)、成本較低的優(yōu)點外,還具有品種多、加工層次高、營養(yǎng)合理和食用方便的優(yōu)點。這也對冷庫施工和冷庫技術設計提出了更高的要求，如何根據(jù)冷凍的食品種類設計相匹配的，適合的冷庫是冷庫廠家需要創(chuàng)新的地方。

有很多客戶有場地，想到建立冷庫出租給別人。因此這些客戶咨詢我們冷庫建造的費用大概多少？自己值不值得自建。出租的收費標準怎樣，收益效果如何等等？其實冷庫出租收費沒有一個固定的標準的，由于各個地區(qū)的電費、物價都是不一樣的，因此要結合當?shù)氐膶嶋H情況了解行情之后再定標準。此外還需要看冷庫面積多大，冷庫溫度是多少，冷庫的位置好不好，有沒有其他附加服務等。要知道自己冷庫的定位，自己冷庫和其他冷庫的優(yōu)勢是什么？冷庫出租是按照面積來收費，還是容積？還是噸位呢？其實都有，但是需要結合自己冷庫結構情況來的。

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一般保鮮冷藏溫度控制在0℃左右,相對濕度在百分之八十到九四之間。普通30噸級小型保鮮倉庫的保鮮時間可達數(shù)月?？照{保鮮冷庫比普通保鮮冷庫更有效，保鮮時間更長，甚至保鮮一年。不同種類的果蔬有不同的貯藏條件和貯藏期。水果保鮮庫容積量小通常貯藏貨物的噸位不超過千噸，水果保鮮庫的建造周期也比較短，正常不超過15天的建造周期，那么關于存儲水果冷庫出租一般從存儲水果冷庫出租價格都不高，適宜一般銷售周期不長的商家存儲水果冷庫出租和安裝。除了上面我們說的存儲水果冷庫出租的特點外還有：操作簡單、性能可靠、自動化程度高、便于管理等優(yōu)點。目前存儲水果冷庫出租在市場上的需求也是十分大的。

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果蔬入冷庫倉儲之前要仔細的挑揀：果蔬在入保鮮冷庫安裝前要進行挑選和整理挑選工作要仔細的逐個進行，其目的是把帶有機械傷、蟲傷或成熟度不一樣的果蔬分別剔除。由于果蔬中含有大量的水分和營養(yǎng)物質，微生物比較喜歡的地方。由于較成熟的果蔬，長時間就會變軟，并即將開始腐爛。之前有報道：一果農種植大片的火龍果，長得特別的好，到了采摘的季節(jié)，工人們采摘的特別的快速，由于需求量十分大，再者也到了成熟季節(jié)，要及時的采摘，防止果子熟透或者損壞，在采摘過程并不是很注意，儲藏在冷庫中，進而發(fā)貨，可是許多退貨的，退回來一看果子都是爛掉的，明明運送的時候好好，運輸過程也很小心，到底什么原因？之后發(fā)現(xiàn)原來在采摘過程、和入庫之前犯了很大的錯誤。采摘時不要用力去扔到籃子里，入庫時要輕輕的挑揀好的，這樣的細節(jié)很是重要，希望大家以后防止這樣的損失。

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廈門福滿舫陽冷鏈有限公司位于內厝鎮(zhèn)趙崗路168號之3-107。公司自成立以來，以質量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個細節(jié)，公司旗下冷庫出租，冷庫倉儲，冷鏈倉儲服務，常溫倉儲服務深受客戶的喜愛。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念，在商務服務深耕多年，以技術為先導，以自主產品為重點，發(fā)揮人才優(yōu)勢，打造商務服務良好品牌。廈門福滿舫陽冷鏈秉承“客戶為尊、服務為榮、創(chuàng)意為先、技術為實”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點競爭力。

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