需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:上海市
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:上海快餐盒飯配送服務(wù)介紹,盒飯配送
***更新:2020-11-12 07:08:05
瀏覽次數(shù):0次
聯(lián)系我們
當(dāng)前位置:首頁?產(chǎn)品供應(yīng)?食品、飲料?方便食品?其他方便食品?上??觳秃酗埮渌头?wù)介紹 抱誠守真 上海洛漫餐飲供應(yīng)
需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:上海市
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:上海快餐盒飯配送服務(wù)介紹,盒飯配送
***更新:2020-11-12 07:08:05
瀏覽次數(shù):0次
聯(lián)系我們聯(lián)系人:朱馬玲
郵箱: luomancanyin@163.com
電話: 13585727415
傳真: 021_
網(wǎng)址:
手機(jī): 021-67580757
地址: 金匯鎮(zhèn)泰日大葉公路6818號綜合樓6樓
[當(dāng)前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
詳細(xì)說明
2.配菜間
(1)每日開餐前,徹底清理所屬冰箱,檢查原料是否變質(zhì)。
(2)刀、砧板、抹布、配菜盤等用具要清潔,做到無污跡,無異味。
(3)配料、小料要分別盛裝,擺放整齊,上??觳秃酗埮渌头?wù)介紹,配料的水盆要定時換水。需冷藏保鮮的食品原料應(yīng)放置在相應(yīng)的冰箱內(nèi)。
(4)在開啟罐頭食品時,首先要把罐頭表面清潔一下,再用**開啟刀打開,切忌用其它工具,上??觳秃酗埮渌头?wù)介紹,避免金屬或玻璃碎片掉入。破碎的玻璃罐頭食品不能食用。
(5)配菜過程中,隨時注意食品原料的新鮮度及衛(wèi)生狀況,認(rèn)真配菜,嚴(yán)格把關(guān),上??觳秃酗埮渌头?wù)介紹。
(6)營業(yè)結(jié)束后,各種用具要及時清潔,歸位放置,剩余的食品原料按不同的貯藏要求分別儲存。 上海快餐盒飯配送服務(wù)介紹
近期,中國飯店協(xié)會發(fā)布了《中國餐飲業(yè)年度報(bào)告》。報(bào)告顯示2014年全國餐飲收入達(dá)27860億元,同比增長,其中大眾餐飲占80%。餐飲業(yè)進(jìn)入大眾轉(zhuǎn)型、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、動力轉(zhuǎn)換的新階段。RET睿意德中國商業(yè)地產(chǎn)研究中心對近兩年異軍突起并在全國范圍內(nèi)快速擴(kuò)張的外婆家、綠茶、57度湘、**、探魚等5個快時尚餐飲品牌發(fā)展趨勢進(jìn)行研究,發(fā)現(xiàn)這些快時尚餐飲憑借輕模式、高流轉(zhuǎn)、高性價比等優(yōu)勢,成為餐飲市場***。何為快時尚餐飲化用服裝領(lǐng)域“時尚設(shè)計(jì)、質(zhì)量平價、限量發(fā)售、快速流通”的“快時尚”理念,“快時尚餐飲”泛指在餐飲市場具備質(zhì)量平價、爆銷單品、高速流轉(zhuǎn)、特色就餐環(huán)境等特點(diǎn)的新興餐廳。RET睿意德中國商業(yè)地產(chǎn)研究中心發(fā)現(xiàn),快時尚餐飲具有三個風(fēng)靡全國的制勝秘訣:成本控制以低價吸引高客流快時尚餐飲有一套成本控制體系,如中央廚房、連鎖規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)化。一方面,通過中央廚房統(tǒng)一采購,直接跟廠家合作,可將采購成本降到**低;另一方面,通過中央廚房標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工半成品菜肴,**大限度節(jié)約食材、人工、水電等運(yùn)營成本,加快后廚效率。因此,快時尚餐飲都有一些遠(yuǎn)低于市場價的單品菜肴,如外婆家3元一份的麻婆豆腐,成為**爆品,用低價來吸引高客流。浦東新區(qū)優(yōu)良盒飯配送多重優(yōu)惠
上海洛漫餐飲有限公司
四)其它環(huán)節(jié)的衛(wèi)生控制
1.采購人員必須對所采購的物品負(fù)責(zé)。保證食品原料處于良好的衛(wèi)生狀態(tài),沒有***、污染和其它***。食品的來源必須符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求,凡不是正式食品加工機(jī)構(gòu)加工的罐頭、袋裝或密封的食品,禁止購買,禁止使用。對無商標(biāo)、無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期的食品也應(yīng)禁止采購。
2.建立嚴(yán)格的驗(yàn)收制度,指定專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有不符合衛(wèi)生要求的原料時應(yīng)拒絕接受,并追究采購人員的責(zé)任。
合作方式: 一、我公司根據(jù)委托方的實(shí)際情況制定供餐方案,須得到委托方的充分認(rèn)可后執(zhí)行; 二、集體供餐分為盒飯供應(yīng)和現(xiàn)場分餐兩種形式,具體方式根據(jù)就餐場所而定,如選擇現(xiàn)場分餐,需由委托方提供就餐場地,我公司負(fù)責(zé)場地及餐具的清洗消毒工作; 三、盒飯是在公司生產(chǎn)基地加工成成品,并封裝到**的符合國家環(huán)保要求的餐盒里,貼上生產(chǎn)時間及檢驗(yàn)標(biāo)識,然后裝入保溫箱中,用專門送餐車輛配送到指定地點(diǎn),現(xiàn)場發(fā)放或直接售賣。 四、由委托方提供就餐的場所及設(shè)備,并保證所提供場所及設(shè)備的衛(wèi)生要求; 五、我們將按照合同規(guī)定要求提供餐飲管理和服務(wù),菜譜由我公司的專業(yè)人員根據(jù)委托方的特點(diǎn)和需求設(shè)計(jì),在確保營養(yǎng)合理搭配前提下盡量滿足不同人群的口味要求,付款方式依據(jù)合同之規(guī)定
控制菜肴質(zhì)量開餐時廚房應(yīng)遵循“以餐廳需要為依據(jù),以爐灶為中心”的指導(dǎo)思想,根據(jù)賓客需求及時烹制美味可口的菜肴。餐飲企業(yè)菜肴質(zhì)量控制的措施主要有:1.廚師的質(zhì)量意識廚師的質(zhì)量意識至關(guān)重要。質(zhì)量意識可以提高廚師的工作責(zé)任心并改善其工作態(tài)度。因此,餐飲企業(yè)必須定期開展質(zhì)量教育,使所有廚房工作人員樹立標(biāo)準(zhǔn)化觀念、專業(yè)化觀念并具有學(xué)習(xí)創(chuàng)新觀念。2.加強(qiáng)檢查:管理人員抽查、跑菜員檢查餐飲企業(yè)的各級管理人員在開餐時應(yīng)抽查菜肴質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。同時,餐廳的傳菜服務(wù)員在取菜時,應(yīng)檢查菜點(diǎn)質(zhì)量,做到“五不取”,即數(shù)量不足不??;溫度不適不??;顏色不正不?。徽{(diào)、配料不全不?。黄髅蟛粷?、破損或不符合規(guī)格不取。不能讓菜肴的質(zhì)量問題暴露在客人面前。 浦東新區(qū)優(yōu)良盒飯配送多重優(yōu)惠
上??觳秃酗埮渌头?wù)介紹
四)其它環(huán)節(jié)的衛(wèi)生控制3.合理貯藏,保證原料質(zhì)量。貯藏室的衛(wèi)生要做到“四勤”(即勤打掃、勤檢查、勤整理、勤翻曬)?!拔鍩o”(即無蟲蠅、無鼠害、無蟑螂、無蜘蛛網(wǎng)和灰塵、無污水)。二分開(生熟分開、干濕分開),防止污染。4.廚房人員要做到不領(lǐng)用、不加工***變質(zhì)的食品原料,烹調(diào)時嚴(yán)格遵守衛(wèi)生要求,保證菜點(diǎn)質(zhì)量。5.原料加工場地要與生產(chǎn)和銷售場地隔離,杜絕交叉污染。6.用具、餐具、炊具都必須進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。要求做到“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”。一刮就是要刮去殘羹剩料;二洗是要用洗滌劑洗去油污;三沖是用清水沖洗;四消毒是要用沸水、蒸汽、電子消毒箱或***進(jìn)行消毒;五保潔是指防塵、防污染。7.禁止閑雜人員進(jìn)入廚房。 上??觳秃酗埮渌头?wù)介紹
上海洛漫餐飲有限公司辦公設(shè)施齊全,辦公環(huán)境優(yōu)越,為員工打造良好的辦公環(huán)境。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù),以誠信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨,以建洛漫餐飲產(chǎn)品為目標(biāo),努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司以用心服務(wù)為重點(diǎn)價值,希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力,將本公司是餐飲企業(yè)管理,食品流通,以下限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營:餐飲服務(wù)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動),(各類企業(yè)食堂、醫(yī)院、學(xué)校、事業(yè)單位),團(tuán)善服務(wù)等食堂管理一體化的餐飲服務(wù)公司。等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底。自公司成立以來,一直秉承“以質(zhì)量求生存,以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營理念,始終堅(jiān)持以客戶的需求和滿意為重點(diǎn),為客戶提供良好的食堂承包,快餐配送,桶飯,盒飯,從而使公司不斷發(fā)展壯大。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/1957232.html
本企業(yè)其它產(chǎn)品 更多>>
浦東新區(qū)午餐快餐配送廠家直供 誠信為本 上海洛漫餐飲供應(yīng)
上海優(yōu)良盒飯配送***的選擇 和諧共贏 上海洛漫餐飲供應(yīng)
上海**快餐配送誠信企業(yè) 鑄造輝煌 上海洛漫餐飲供應(yīng)
浦東新區(qū)餐飲盒飯配送按需定制 服務(wù)至上 上海洛漫餐飲供應(yīng)
奉賢區(qū)盒飯配送哪家好 歡迎來電 上海洛漫餐飲供應(yīng)
上海晚餐快餐配送值得信賴 抱誠守真 上海洛漫餐飲供應(yīng)
上??诒每觳团渌驼\信企業(yè) 歡迎來電 上海洛漫餐飲供應(yīng)
奉賢區(qū)優(yōu)良盒飯配送免費(fèi)咨詢 誠信服務(wù) 上海洛漫餐飲供應(yīng)
同類產(chǎn)品推薦 更多>>