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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:北京餓了么EPP保溫箱廠家直供,EPP保溫箱
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詳細(xì)說明
食品對(duì)冷鏈溫度的要求:
生面團(tuán),生面糊,起酥面等 raw flour products <5°C 15天 15days< -18°C 30天 30days
乳制品(如自制冰淇淋)dairy products < -18°C 30天 30days
冷凍肉冷凍魚raw frozen meat/fish < -18°C 90天 90days
調(diào)味粉類,干貨,干果,糧食等subpackage seasoning powder,dry goodsd,北京餓了么EPP保溫箱廠家直供,dry fruit,rice 室溫room temp,北京餓了么EPP保溫箱廠家直供. 90天 90days
鮮奶油whipped cream <20°C 實(shí)時(shí)制備prepare on demand
開封牛奶 milk being opened <5°C 2天 48hours
軟奶酪,酸奶油,蛋糕胚Soft cheese,北京餓了么EPP保溫箱廠家直供, cake embryo <5°C 開封后2天 after being opened 24hours
< -18°C 15天 15days
自制巧克力制品 in house made chocolate product 室溫room temp. 7天 7days
自制餅干in house made biscuit 室溫room temp. 10天 10days
乳制成品(如自制冰淇淋)dairy products <5°C 1天 24hours
< -18°C 15天 15days
冷加工成品cold product <5°C 1天 24hours
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1、合模,并對(duì)模具進(jìn)行預(yù)熱,使模具的表面溫度達(dá)到的熔點(diǎn);
2、進(jìn)料,使原料通過料管進(jìn)入模具。
3、分三步將蒸汽通入模具中:
蒸汽沖刷:蒸汽從上至下沖刷,以將空氣排出蒸汽室,冷凝水流出。在此過程中,打開上方的蒸汽進(jìn)汽閥和下方的冷凝水排放閥。
橫向蒸汽:使蒸汽從蒸汽室的一邊橫掃向原料,穿透原料后到達(dá)另一邊。此時(shí)關(guān)閉一邊的冷凝水閥,打開蒸汽進(jìn)汽閥。同時(shí),使相對(duì)面的蒸汽進(jìn)汽閥關(guān)閉,冷凝水閥打開,以使蒸汽從相反的方向噴出。如果模具內(nèi)有薄的法蘭,則蒸汽比較好是從法蘭周圍穿過,以使夾在法蘭里面的原料也可以得到蒸融。
壓力保持:橫向通蒸汽后,需要經(jīng)過壓力保持或雙面蒸融過程。在此過程中,打開蒸汽進(jìn)汽閥,關(guān)閉冷凝水排放閥,使壓力逐漸達(dá)到峰值。
4、冷卻。在通入蒸汽后,模具內(nèi)部的溫度一般會(huì)達(dá)到140℃。為了確保產(chǎn)品的順利脫模,必須使模溫下降至70℃。
5、脫模。隨著內(nèi)部壓力的解除以及溫度降低到許可的脫模溫度,即可進(jìn)行脫模操作。
6、烘干定型。一般將烘干溫度設(shè)定為60℃~80℃,烘干室要保持空氣干燥,通風(fēng)狀態(tài)良好。 北京烘焙面團(tuán)EPP保溫箱餐飲食材EPP保溫箱就選unikeybox品牌。
EPP制品具有抗震吸能性能、形變后回復(fù)率高、很好的耐熱性、耐化學(xué)腐蝕性、耐油性和隔熱性,另外,其質(zhì)量輕,可大幅度減輕物品重量,不僅可以回收再利用,而且可以自然降解,不會(huì)造成白色污染,被稱為"綠色"泡沫。發(fā)泡聚丙烯泡沫由于其良好的力學(xué)性能、優(yōu)良的耐熱性能及利于環(huán)境保護(hù)的性質(zhì),是繼傳統(tǒng)的聚苯乙烯泡沫(EPS)、聚氨酯泡沫(EPU)及聚乙烯泡沫(EPE)之后的新一代泡沫材料,有廣闊的保溫包裝應(yīng)用前景??梢愿鶕?jù)客戶產(chǎn)品尺寸形狀和要求,進(jìn)行相關(guān)提案.
EPP發(fā)泡聚丙烯保溫箱 輕巧耐用
1.隔熱性能:保持熱食和冷食溫度數(shù)小時(shí),導(dǎo)熱系數(shù)僅為0.030W/M.k。
2.重量超輕:EPP(發(fā)泡聚丙烯)制成--是一種高性能發(fā)泡樹脂。
3.結(jié)構(gòu)強(qiáng)度大:能夠負(fù)擔(dān)很大荷載,同時(shí)保持其形狀和樣式不變。
4.出眾的能量吸收:能夠經(jīng)受住重大撞擊而不受損。
5.具有化學(xué)惰性:不受油,油脂和大多數(shù)化學(xué)品的影響。
6.環(huán)保:EPP是環(huán)境友好型材料,可以回收降解。
7.食品級(jí)材料:上海質(zhì)量監(jiān)督局(SQI)食品級(jí)材料檢測(cè)報(bào)告
8.清潔:可以進(jìn)洗碗機(jī)
9.通用:可使用GN食品器皿6040烤盤,unikeybox進(jìn)行密封,獲得滿意的食品安全解決方案。 學(xué)生餐EPP保溫箱就選unikeybox品牌。
烘焙時(shí)要采用的烘焙溫度及時(shí)間主要由以下因素決定 :
1.蛋糕的種類:蛋糕含糖量越高,烘焙選用的。
2.蛋糕的體積:蛋糕體積越大,烘烤溫度越低,這樣才能讓蛋糕中央位置熟透而底部和四周不至于燒焦;
3.蛋糕的品質(zhì):質(zhì)感豐厚的蛋糕,選用的烘烤溫度越低,因?yàn)椴蝗菀资惯^量的糖轉(zhuǎn)化為焦糖而燒焦。越便宜的蛋糕需用越高的溫度烘焙,可避免蛋糕過干;
4.蛋糕的厚薄和密度:密度高的蛋糕如油底蛋糕,宜選用低溫烘烤。油底蛋糕需要用較長(zhǎng)的時(shí)間烘烤,因?yàn)樗慕M織比較細(xì)密。海棉蛋糕則不需要用太長(zhǎng)時(shí)間烘烤,因?yàn)樗慕M織較松大。因此可以調(diào)高溫度以保持其溫度和質(zhì)感;
5.烤箱負(fù)荷:烤箱的負(fù)荷達(dá)到頂點(diǎn)時(shí),其溫度會(huì)下降得最快??鞠涞臏囟瓤烧{(diào)高5~10℃,而負(fù)荷少的時(shí)候,可降低溫度,此時(shí)應(yīng)把溫度調(diào)低5~10℃。
一般日常的烘焙產(chǎn)品的烘焙溫度和時(shí)間如下:
A.海綿蛋糕 200℃ 25~30min。
B.酥類 210℃ 20min。
C.馬卡龍 190℃ 16min。
D.餅干 200℃ 15min。
E.曲奇 190℃ 15~20min。
F.芝士蛋糕 190℃ 30~60min。
G.牛油蛋糕 180℃ 30~45min。 牛奶EPP保溫箱就選unikeybox品牌。北京餓了么EPP保溫箱廠家直供
EPP保溫箱量大從優(yōu),就選unikeybox品牌。北京餓了么EPP保溫箱廠家直供
全程2-8度冷鏈運(yùn)輸操作規(guī)程-1:一、目的
根據(jù)新版GSP等相關(guān)法律法規(guī)的要求,為加強(qiáng)需要全程2至8℃溫控的產(chǎn)品的質(zhì)量管理,保障產(chǎn)品在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于符合2至8℃溫控要求,特制定本操作規(guī)程。
二、適用范圍
產(chǎn)品有2至8℃溫控要求的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)企業(yè)和使用單位運(yùn)輸與貯存應(yīng)遵循本操作規(guī)程。
三、關(guān)鍵崗位人員培訓(xùn)
產(chǎn)品的發(fā)貨、驗(yàn)收、貯存、檢查、出庫(kù)、運(yùn)輸?shù)葝徫坏墓ぷ魅藛T,應(yīng)當(dāng)接受相關(guān)法律法規(guī)、專業(yè)知識(shí)、工作制度和標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程的培訓(xùn),經(jīng)考核合格后,方可上崗。
四、冷藏冷凍設(shè)備
應(yīng)配備相適應(yīng)的冷庫(kù)(冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù))、保溫箱等設(shè)施設(shè)備,并定期校驗(yàn)或驗(yàn)證
五、相關(guān)術(shù)語及定義
冷藏冰板:指冰板放入5±2℃環(huán)境中冷藏48小時(shí)以上
冷凍冰板:指冰板放入-10℃以下環(huán)境中冷凍48小時(shí)以上
冷藏庫(kù):指庫(kù)內(nèi)溫度控制在2至8℃的冷庫(kù)
冷凍庫(kù):指庫(kù)內(nèi)溫度控制在0℃以下的冷庫(kù)
北京餓了么EPP保溫箱廠家直供
上海佑起實(shí)業(yè)有限公司致力于橡塑,是一家貿(mào)易型公司。公司業(yè)務(wù)分為保溫箱,烘焙糕點(diǎn)保溫箱,學(xué)生餐保溫箱,烘焙面團(tuán)保溫箱等,目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn),為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司注重以質(zhì)量為中心,以服務(wù)為理念,秉持誠(chéng)信為本的理念,打造橡塑良好品牌。在社會(huì)各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造高品質(zhì)服務(wù)體驗(yàn),為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2185104.html
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