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產(chǎn)品關鍵詞:奉賢區(qū)快餐午餐盒飯配送,盒飯配送
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當前位置:首頁?產(chǎn)品供應?食品、飲料?方便食品?其他方便食品?奉賢區(qū)快餐午餐盒飯配送 創(chuàng)造輝煌 上海洛漫餐飲供應
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聯(lián)系我們聯(lián)系人:朱馬玲
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地址: 金匯鎮(zhèn)泰日大葉公路6818號綜合樓6樓
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詳細說明
明確明碼標價、服務時間、餐廳衛(wèi)生、菜單內(nèi)容、餐臺安排、物品儲存、員工考核、服務培訓等要求;制定完善綠色餐飲相關環(huán)保標準,明確餐廚垃圾收集、廢棄油脂處置、油排放等要求;制定綠色餐飲評價標準,明確評價指標和考核、驗收等要求。(商務部、發(fā)改委、住房城鄉(xiāng)建設部,奉賢區(qū)快餐午餐盒飯配送、生態(tài)環(huán)境部、國管局等按職責分工負責)(三)構建大眾化綠色餐飲服務體系。鼓勵綠色餐飲企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營,進社區(qū)、進學校、進醫(yī)院、進辦公集聚區(qū),奉賢區(qū)快餐午餐盒飯配送、進交通樞紐等重要場所,建設便民服務網(wǎng)絡。加快發(fā)展早餐、團餐、特色小吃等服務業(yè)態(tài),優(yōu)先供應面向老人、中小學生等特定群體的服務品種。鼓勵經(jīng)營者采購無燒烤車等設備,規(guī)范收集餐廚垃圾,有效減少塵、塑料垃圾等污染排放。(商務部、住房城鄉(xiāng)建設部、生態(tài)環(huán)境部等按職責分工負責)(四)發(fā)展網(wǎng)絡餐飲綠色服務。鼓勵綠色餐飲企業(yè)與網(wǎng)絡平臺加強合作,推動“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”發(fā)展,實現(xiàn)線上訂購與線下服務的***、全天候互動,提升線下配送和售后服務水平,改進消費體驗。鼓勵餐飲企業(yè)加快互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算等新技術的運用,在推廣、預訂、支付,奉賢區(qū)快餐午餐盒飯配送、配送、評價、采購、管理等方面充分發(fā)揮作用,推廣綠色加工和配送模式。奉賢區(qū)快餐午餐盒飯配送
4.燒燙傷
燒燙傷主要是由于員工接觸高溫食物或設備、用具時不注意防護引起的。其主要預防措施如下:
⑴在烤、燒、蒸、煮等設備的周圍應留出足夠的空間,以免因空間擁擠、不及避讓而燙傷。
⑵在拿取溫度較高的烤盤、鐵鍋或其它工具時,手上應墊上一層厚抹布。同時,雙手要清潔且。
⑶無油膩,以防打滑。撤下熱燙的烤盤、鐵鍋等工具應及時作降溫處理,不得隨意放置。
⑷在使用油鍋或油炸爐時,特別是當油溫較高時,不能有水滴入油鍋,否則熱油飛濺,極易燙傷人,熱油冷卻時應單獨放置并設有一定的標志。
奉賢區(qū)上海金山區(qū)盒飯配送餐飲公司
減少外賣送餐環(huán)節(jié)一次性不可降解塑料制品使用,鼓勵推行一次性餐飲具集中回收,推廣可循環(huán)利用餐飲具,倡導綠色發(fā)展理念。(商務部、發(fā)改委等按職責分工負責)(五)促進綠色餐飲產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。支持餐飲企業(yè)建立原輔料向種養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)鏈的上游延伸**廚房(六)培育綠色餐飲主體。宣傳推廣綠色餐飲標準,支持各地商務等相關部門健全綠色餐飲工作機制,開展綠色餐飲標準培訓,舉辦綠色餐飲宣傳活動,鼓勵餐飲企業(yè)自覺踐行綠色發(fā)展理念。引導各類主體參與綠色餐飲評價和監(jiān)督工作,推動餐飲企業(yè)、事業(yè)單位和高校食堂落實綠色餐飲各項標準,培育一批綠色餐廳、綠色餐飲企業(yè)(單位)、綠色餐飲街區(qū)。及時總結綠色餐飲發(fā)展的成功經(jīng)驗和做法,通過舉辦經(jīng)驗交流會、新聞媒體宣傳報道等多種方式進行推廣,在全社會營造“綠色生活、綠色發(fā)展”的良好氛圍。(商務部、**文明辦、教育部、國管局等按職責分工負責)(七)倡導綠色發(fā)展理念。鼓勵餐飲企業(yè)(八)推動綠色餐飲國際交流。圍繞“****”建設,研究支持綠色餐飲企業(yè)參加非商業(yè)性境外辦展項目、國際美食節(jié)等展會,引導行業(yè)中介組織在“****”共建國家和地區(qū)舉辦綠色餐飲論壇、推介會等活動。
5.電擊傷
主要是由于員工違反安全操作規(guī)程或設備出現(xiàn)故障而引起。其主要預防措施如下:
⑴使用機電設備前,首先要了解其安全操作規(guī)程,并按規(guī)程操作,如不懂得設備操作規(guī)程,不得違章野蠻操作。
⑵設備使用過程中如發(fā)現(xiàn)有冒煙、焦味、電火花等異常現(xiàn)象時,應立即停止使用,申報維修,不得強行繼續(xù)使用。
⑶廚房員工不得隨意拆卸、更換設備內(nèi)的零部件和線路。
⑷清潔設備前首先要切斷電源。當手上沾有油或水時,盡量不要去觸摸電源插頭、開關等部件,以防電擊傷。
2.配菜間
(1)每日開餐前,徹底清理所屬冰箱,檢查原料是否變質(zhì)。
(2)刀、砧板、抹布、配菜盤等用具要清潔,做到無污跡,無異味。
(3)配料、小料要分別盛裝,擺放整齊,配料的水盆要定時換水。需冷藏保鮮的食品原料應放置在相應的冰箱內(nèi)。
(4)在開啟罐頭食品時,首先要把罐頭表面清潔一下,再用**開啟刀打開,切忌用其它工具,避免金屬或玻璃碎片掉入。破碎的玻璃罐頭食品不能食用。
(5)配菜過程中,隨時注意食品原料的新鮮度及衛(wèi)生狀況,認真配菜,嚴格把關。
(6)營業(yè)結束后,各種用具要及時清潔,歸位放置,剩余的食品原料按不同的貯藏要求分別儲存。 奉賢區(qū)餐飲盒飯配送公司
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上海餐飲業(yè)6T管理法
6T管理法的目標:
找到簡單易行的現(xiàn)場管理操作方法,使文化程度低、流動性大的***線員工一看就明白自己應該做什么、怎么做。
6T管理法的宗旨:
讓管理者和***線員工都行動起來,一起找出問題、制訂辦法、堅持執(zhí)行。6T管理法的范圍:盒飯、桶飯、現(xiàn)場加工型餐飲營運點的各個生產(chǎn)加工以及辦公區(qū)域。
6T管理法的依據(jù):上海餐飲行業(yè)協(xié)會6T管理標準。
6T的組成:
T**“天(Tian)”字拼音的***個字母。
六T是指六個天天要做到:
天天處理,天天整合,天天清掃,天天規(guī)范,天天檢查,天天改進。
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上海洛漫餐飲有限公司致力于食品、飲料,是一家其他型的公司。公司自成立以來,以質(zhì)量為發(fā)展,讓匠心彌散在每個細節(jié),公司旗下食堂承包,快餐配送,桶飯,盒飯深受客戶的喜愛。公司注重以質(zhì)量為中心,以服務為理念,秉持誠信為本的理念,打造食品、飲料良好品牌。上海洛漫餐飲公司秉承“客戶為尊、服務為榮、創(chuàng)意為先、技術為實”的經(jīng)營理念,全力打造公司的重點競爭力。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2411596.html
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