魔芋產品的發(fā)展前景：

充分利用魔芋的食品學性能，通過各種手段改善產品的味覺和外觀，提高其營養(yǎng)價值，在保證其獨特的彈性和口感的前提下提高其粘著性和柔軟感，進一步研究開發(fā)多種類型的魔芋食品。

利用魔芋中所含的KGM對人體的多種營養(yǎng)保健作用，開發(fā)一系列的保健食品和功能性食品必將收到人們的青睞。

由于魔芋具有很高的藥用價值，因此對魔芋中所含的一些具有藥用價值的成分進行分離和純化，制成新藥，還有待進一步探索。

魔芋葡甘聚糖為原料研究開發(fā)日化產品，比如面膜，四川食品魔芋粉在哪里買、美膚水、香皂、化妝品等產品。

利用魔芋、魔芋膠以及其他膠體的協同作用，開發(fā)綠色環(huán)保植物膠，生產保鮮劑、粘膠劑、絮凝劑、懸浮劑和穩(wěn)定劑等，用于食品，四川食品魔芋粉在哪里買、印染、造紙、醫(yī)藥等領域。 食品魔芋粉供應商，四川食品魔芋粉在哪里買，湖北福潤德，食品添加劑廠家供應，歡迎您來店咨詢！四川食品魔芋粉在哪里買

什么是魔芋粉？

魔芋介紹：

魔芋。別名。蒟蒻。多年生天南星科草本植物，有小毒。用途， 魔芋是一個大家族，全世界大約有130種，我國就有30多種， 魔芋是目前發(fā)現的、能大量提供葡甘露聚糖的經濟作物，在食品醫(yī)藥魔芋的應用價值將不斷地被開發(fā)展示出來。

 魔芋的食用價值是它受到人們普遍歡迎，魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不僅含有人體所需的10多種氨基酸和多種微量元素，更具有低蛋白質、低脂肪高纖維、吸水性強、膨脹率高等特***用功效。具有降血脂、***、、、美容、保健、通便及等多種療效。

魔芋這個名字對很多人來說大概很陌生，它是一種根莖植物，又叫葡苷聚糖。我國四川省種植面積很多。經過近十多年的研究，已將魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已有幾百種。并經研究證明它具有降脂降糖通便等多種功用。魔芋含有葡苷聚糖，是一種高分子化合物，具有很強的吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍，食后不易被消化吸收。

  

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魔芋的防腐保鮮應用

  魔芋精粉是一種天然的保鮮劑，易形成膜，該膜不僅對O2、CO2、C2H2具有一定的選擇滲透作用，而且具有病菌和霉菌的功能。用魔芋甘露聚糖和其它物質配制保鮮液，將其均勻地噴在鮮肉表面。分別在10℃和20℃貯藏，保質期較同等條件下對照組相應延長了6～8d。該法不僅可降低成本，而且沒有凍肉解凍時所產生的液汁流失現象。因此可地應用于果蔬及肉類保鮮。

魔芋的凝膠保水性

 面包和蛋糕是食品市場上的常見商品，因營養(yǎng)豐富、口感松軟而受到人們喜愛。但普通面包、蛋糕保水性差，容易發(fā)干掉渣，不耐貯藏，直接影響產品的品質，風味及貨架期．把魔芋精粉糊化成糊，添加于各種配料中，可使面包、蛋糕保水性好，強性、韌性增強，體積增大，食用時不發(fā)干，不掉渣，口感松軟，貨架期得到延長，使面包、蛋糕的品質提高。

利用魔芋粉的膠凝性和保水性，制作魔芋面制食品，將魔芋粉按一定比例填加于面條中，可增加面條韌性、彈性、不斷條。

魔芋粉的正確使用方法

  魔芋粉原理

  對于魔芋粉可以這一說法，相信有很多人會產生質疑。為什么魔芋粉可以呢?下面小編就來為大家介紹一下魔芋粉的原理，相信大家知道之后就可以理解，為什么魔芋粉可以了。

 1、他的熱量很少。

 2、它有飽腹作用。

  吃魔芋粉，一是它不會讓你有心慌、心跳加速的感覺，也不會讓你由于不吃東西而變得"口臭"，每天早飯**克，晚飯**克，就行了。魔芋粉剛開始吃的時候會有很脹肚的感覺，這是正?，F象，大概過三天左右，就會恢復正常。

  你可試試，找一個杯子放入5分之1的魔芋粉加水攪拌，你會發(fā)現即使變成滿滿的一杯，它仍很粘稠，所以你只要吃不太多的魔芋粉，一但它到胃里遇水澎漲，你就不會感覺到餓了，不餓當然不會再吃東西。況且它的熱量這么少，想不減都難呢。

  在吃魔芋粉的時候，一定要注意的就是，隨著吃魔芋粉的時間增長，人的飯量就會降低，從而會導致人體所需的營養(yǎng)物質更不上而導致營養(yǎng)不良。所以我們再吃魔芋粉的時候，也要注意多補充一些維生素以及微量元素。

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魔芋粉中含有的葡苷聚糖在被人體吸收以后，能直接小腸對膽固醇的吸收，同時也能加快膽汁酸的代謝，可以防止膽汁轉化成膽固醇，在身體里停留，人們經常食用這種食物，能促進身體內膽固醇代謝，降低血液中膽固醇的數量，對人類高發(fā)的和動脈硬化有明顯預防作用。

魔芋粉是一種味道鮮美，口感誘人的健康食材，它含有大量膳食纖維能增加人類的飽腹感，減少其他食物的攝入，而且它的熱量比較低，人們使用它以后不會吸收過多的熱量，平時經常食用，能保持身材。另外，魔芋粉還能加快人體內致物質的代謝，更能阻止細胞生成，如果能堅持食用魔芋粉，它也能起到的重要作用。 魔芋粉在哪買，湖北福潤德，食品添加劑廠家供應，歡迎您來店咨詢！湖北食用魔芋粉銷售

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魔芋作為食品和食品添加劑的用途極：魔芋粉作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、

蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中；魔芋粉作為粘結劑可以添加到面條、米

線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態(tài)；魔芋粉作為凝膠劑可以添加到各種軟

糖、牛皮糖和水晶糖中，還可以用來制作仿生食品。

魔芋粉在食品加工中的應用

魔芋粉具有親水性、增稠性、穩(wěn)定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，可制作各種食品

添加劑，應用于食品工業(yè)。用于冰淇淋的穩(wěn)定劑，使口感平滑細膩；作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加

劑，使產品外觀光滑，質地疏松；可增加線面的強度，增加面條韌性；作為啤酒泡沫穩(wěn)定劑，倒杯后氣泡細

小均勻，掛杯時間長；作為果汁和酒類的澄清劑；作為食品保鮮劑，可嗜氧性微生物的繁殖，延長蛋、

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湖北福潤德食品原料有限公司致力于食品、飲料，是一家貿易型公司。公司業(yè)務分為增稠劑，甜味劑，營養(yǎng)強化劑，防腐劑等，目前不斷進行創(chuàng)新和服務改進，為客戶提供良好的產品和服務。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設計、強大的技術，還有一批**的專業(yè)化的隊伍，確保為客戶提供良好的產品及服務。在社會各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務體驗，為客戶成功提供堅實有力的支持。

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