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學(xué)校食堂承包應(yīng)該注意些什么呢:1.把好餐用具的洗凈、消毒關(guān)。采用物理消毒或化學(xué)消毒。餐用具要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔,消毒后的餐用具應(yīng)貯存在保潔柜內(nèi)備用。做好洗消記錄。已消毒和未消毒的餐用具應(yīng)分開(kāi)存放,保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。負(fù)責(zé)洗凈、消毒的員工應(yīng)掌握消毒液的配比。2.把好從業(yè)人員的健康關(guān)。從業(yè)人員要定期檢查身體,南京學(xué)校飯?zhí)貌惋嫹?wù)公司,持證上崗。從業(yè)人員要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識(shí)。滿(mǎn)客寶智慧食堂系統(tǒng)是一款覆蓋餐飲管理全流程的團(tuán)餐管理系統(tǒng),南京學(xué)校飯?zhí)貌惋嫹?wù)公司,針對(duì)高校食堂就餐場(chǎng)景,貼合移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代潮流,創(chuàng)新打造便捷的食堂就餐模式,南京學(xué)校飯?zhí)貌惋嫹?wù)公司,能夠?yàn)閷W(xué)校的師生們提供全新的“移動(dòng)互聯(lián)”信息化服務(wù),幫助食堂摒棄傳統(tǒng)餐飲管理弊端,直達(dá)運(yùn)營(yíng)管理中心,由內(nèi)而外打造理念超前、技術(shù)先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)團(tuán)餐解決方案。不管怎樣,未來(lái)的市場(chǎng)模式無(wú)疑是進(jìn)步的,更加符合生產(chǎn)力的。南京學(xué)校飯?zhí)貌惋嫹?wù)公司
學(xué)校食堂飲食服務(wù):不斷提高競(jìng)爭(zhēng)力 21 世紀(jì)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的年代,哪怕是一個(gè)食堂,也只有提 高自身的競(jìng)爭(zhēng)力才能立于不敗之地,這就要求食堂關(guān)注食品 安全衛(wèi)生,不斷提高飯菜質(zhì)量,一是要保證食材新鮮,二是 要增加普通炒菜的種類(lèi)。 每一個(gè)大學(xué)都會(huì)招收來(lái)自全國(guó)各地的學(xué)生,希望服務(wù)人 員多加考慮同學(xué)們的飲食習(xí)慣,更加合理的安排同學(xué)們的膳 _x000c_食情況,實(shí)現(xiàn)雙贏(yíng)。 寄語(yǔ) 我們相信:在同學(xué)和食堂的相互配合下,能把食堂搞好。 希望食堂越來(lái)越好,學(xué)校越來(lái)越好。有了良好的生活,我們 的學(xué)習(xí)才可以無(wú)后顧之憂(yōu),有一個(gè)和諧溫暖的環(huán)境,有一個(gè) 完美精彩的大學(xué)生活!南京大學(xué)餐飲服務(wù)服務(wù)報(bào)價(jià)餐廳管理人員應(yīng)該知道服務(wù)的效果如何,即賓客是否滿(mǎn)意,從而采取改進(jìn)服務(wù)、提高質(zhì)量的措施。
承包高校食堂:高校食堂管理是高校后勤工作的重中之重,管理的好壞直接關(guān)系到每位師生的切身利益。隨著高校后勤社會(huì)化創(chuàng)新的不斷深化,絕大多數(shù)高校食堂均采用了新的管理和運(yùn)行機(jī)制,師生飲食質(zhì)量得到提高。同時(shí)眾多餐飲公司也漸漸把眼光放到了學(xué)校食堂承包,成為了其熱門(mén)的經(jīng)濟(jì)獲益方式。但由于高校食堂不同于社會(huì)性的經(jīng)營(yíng)模式,在各方面具有一定的特殊性,因此在學(xué)校食堂承程中餐飲公司選擇與學(xué)校學(xué)生相符合的經(jīng)營(yíng)模式是十分需要注意的,因?yàn)橹挥羞@樣才能有效規(guī)避由于經(jīng)營(yíng)定位的不準(zhǔn)確所帶來(lái)的一系列問(wèn)題。
開(kāi)學(xué)后,學(xué)校食堂應(yīng)該注意哪些問(wèn)題:1.優(yōu)化師生用餐方式供餐可采取錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰、送餐到班、分散用餐等方式,延長(zhǎng)堂食供餐時(shí)間,避免人群聚集用餐。就餐時(shí),提倡使用公筷公勺,鼓勵(lì)提供套餐,減少交叉?zhèn)魅撅L(fēng)險(xiǎn)。2.售賣(mài)的預(yù)包裝食品要符合相關(guān)要求銷(xiāo)售的預(yù)包裝食品要通過(guò)正規(guī)渠道選購(gòu),不購(gòu)買(mǎi)和銷(xiāo)售“三無(wú)”食品。采購(gòu)時(shí),查看食品包裝是否密封完好,包裝上食品標(biāo)簽的內(nèi)容是否齊全,并按照產(chǎn)品包裝上標(biāo)識(shí)的條件進(jìn)行貯存。3.學(xué)生注意事項(xiàng)**防控期間,學(xué)生須佩戴口罩,盡量少聚集,在一起時(shí)要保持一定距離,做好個(gè)人安全衛(wèi)生防護(hù)。同時(shí),合理的飲食搭配、健康的行為習(xí)慣也相當(dāng)重要。食堂工作人員根據(jù)預(yù)訂報(bào)表,就會(huì)為學(xué)生準(zhǔn)備好可口的飯菜了。
高校需要智慧食堂么:智慧食堂管理系統(tǒng)的功能:隨著感應(yīng)式智能卡(IC/ID)技術(shù)的發(fā)展,很多高校食堂已經(jīng)采用感應(yīng)式智能一卡通代替紙幣實(shí)現(xiàn)收費(fèi)。但就目前高校師生來(lái)說(shuō)大多數(shù)還采用隨到隨吃的方式,就餐人數(shù),就餐時(shí)間的不確定性導(dǎo)致做菜過(guò)多造成原材料的浪費(fèi)或者食品不夠及食品不保鮮等各種問(wèn)題使食堂承受更多埋怨的現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮。智慧食堂管理系統(tǒng)很好解決了這一問(wèn)題。可以通過(guò)支付寶訂餐、微信訂餐、手機(jī)APP訂餐、觸摸屏自助訂餐方式將選餐步驟前移,由訂餐信息可反算出所需食材用料,實(shí)現(xiàn)較準(zhǔn)備餐。智慧食堂管理系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)訂餐數(shù)據(jù)自動(dòng)統(tǒng)計(jì),從而進(jìn)行原料反算,以及訂餐領(lǐng)取情況查詢(xún),方便食堂進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),為食堂經(jīng)營(yíng)管理提供重要依據(jù)。除此之外,食堂方面還以通過(guò)系統(tǒng)后臺(tái)進(jìn)行數(shù)據(jù)維護(hù),包括卡務(wù)管理、訂餐管理、菜譜管理、營(yíng)養(yǎng)管理、出品管理、角色管理等,比如,卡務(wù)管理,就餐者可對(duì)飯卡進(jìn)行辦卡、退卡、充值在線(xiàn)操作,同時(shí)也可查詢(xún)消費(fèi)、充值、餐補(bǔ)明細(xì),系統(tǒng)自動(dòng)生成報(bào)表明細(xì),支持電子文檔導(dǎo)出,亦可直接打印。按照**防控相關(guān)要求確保餐飲工作人員以及就餐人員健康管理。南京大學(xué)餐飲服務(wù)服務(wù)報(bào)價(jià)
學(xué)生就餐時(shí)不用再攜帶飯卡。南京學(xué)校飯?zhí)貌惋嫹?wù)公司
如何進(jìn)一步提高學(xué)校飲食服務(wù)工作:一、餐廳衛(wèi)生:(1)地面、餐桌、坐凳、電器設(shè)備、窗、墻壁等保持整齊、清潔,無(wú)油污、無(wú)灰塵。(2)餐廳保持通風(fēng)好、光線(xiàn)好,就餐環(huán)境舒適、優(yōu)雅。(3)防蠅、防塵設(shè)備齊全,定期消毒滅蠅,防止傳染病。(4)售飯用具、食品容器、售飯臺(tái)保持清潔,菜有防蠅罩,主食品有蓋布,并保持干凈。二、操作間衛(wèi)生(1)地面保持清潔,門(mén)窗明亮潔凈。(2)各種炊具、用具、操作臺(tái)擺放整齊,生熟分開(kāi),成品隔離存放,并有明顯標(biāo)記。餐具做到:一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。(3)灶臺(tái)清潔,調(diào)料盆放置有序。炊具經(jīng)常洗刷,要求達(dá)到木見(jiàn)本色、鐵器發(fā)亮。(4)所有機(jī)械用完后及時(shí)進(jìn)行保養(yǎng)、擦拭,并保持清潔。(5)冰箱、冰柜、保鮮柜專(zhuān)人管理,經(jīng)常檢查,定期除霜,生熟食品分開(kāi)存放,柜內(nèi)無(wú)異味。(6)生菜上架,先洗后做。(7)水池保持清潔,素池、葷池分開(kāi),上下水道暢通,排水溝定期清理,無(wú)垃圾、無(wú)異味。(8)門(mén)窗有防蠅、防塵、防鼠設(shè)施。室內(nèi)通風(fēng)、光線(xiàn)好。南京學(xué)校飯?zhí)貌惋嫹?wù)公司
上海谷豐年實(shí)業(yè)有限公司位于上海市靜安區(qū)汾西路635弄18號(hào)。公司業(yè)務(wù)涵蓋食堂承包,食材配送,蔬菜配送,餐飲服務(wù)等,價(jià)格合理,品質(zhì)有保證。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力,努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí),遵守行業(yè)規(guī)范,植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。谷豐年立足于全國(guó)市場(chǎng),依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力,融合前沿的技術(shù)理念,飛快響應(yīng)客戶(hù)的變化需求。
文章來(lái)源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2448595.html
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