蘭州的夜市，首推是正寧路夜市。這里不能錯過的就是烤肉，內(nèi)蒙古有沒有斌道金城牛肉面館?？救獬藬?shù)簽子外，更大氣的是論把算錢。一般是兩瘦夾一肥，油脂讓羊肉綻放光彩，紅通通的辣子點(diǎn)綴在上面，一口下去，滿福?。M足）行家點(diǎn)串，往往是羊肉羊肚、羊肝羊腰、板筋烤皮，先各來半把，面面俱到，吃烤串，不喝辣酒，更配套的是大杯大杯的黃河啤酒。還可以來一份鹵羊頭或是胡辣羊蹄，吃主食，也有清清爽爽的涼面，與各種肉相配。

另一款蘭州人念念不忘的家鄉(xiāng)小吃，是馬三洋芋片，內(nèi)蒙古有沒有斌道金城牛肉面館。洋芋切片，冷泡熱煮，調(diào)味關(guān)鍵是一大勺油潑辣子，內(nèi)蒙古有沒有斌道金城牛肉面館，在冬天點(diǎn)起一把火。除了洋芋片，還可點(diǎn)一些豆皮、牛肚和炸年糕等特色菜品，再吸上一瓶配套飲料——胡蘿卜素，剛好緩解一下辣味。 蘭州斌道金城牛肉面加盟品牌。內(nèi)蒙古有沒有斌道金城牛肉面館

 人們常說：“出了蘭州，牛肉面就不是內(nèi)味兒！”我曾經(jīng)以為這是蘭州人的迷信，在磨溝沿，我相信這是牛肉面的真諦。蘭州牛肉面的廚房清一色是敞開式的，客人捏著小票去窗口取面，看得見拉面的師傅，望得見熬牛肉的湯。小伙子和面，一大團(tuán)扯得老遠(yuǎn)，仿佛要沖破屋子，拉到天邊，面粉里加入了草木灰，特別筋道，不易扯斷，是蘭州面食的魔法。和好的面團(tuán)交給拉面的師傅，此刻展現(xiàn)的是拉面技藝，師傅手勢干凈利落，我數(shù)了數(shù)，總共六道，胖乎乎的面團(tuán)就拉成了細(xì)細(xì)的面條，定型的面終在案板上猛力甩兩下，對折，劃出一道漂亮的弧線，穩(wěn)穩(wěn)落到鍋里。 斌道金城牛肉面餐飲蘭州斌道金城牛肉面加盟公司。

 蘭州的概況

蘭州市是中國西北第二大城市甘肅省的省會，是絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶的重要節(jié)點(diǎn)城市。

蘭州作為古代絲綢之路的一個小鎮(zhèn)，有許多名勝古跡，并被選為中國**避暑勝地之一。引言；中華母親河“黃河橫貫蘭州城，誕生中山橋、水車公園、黃河母像等重要景觀。

蘭州是有名的金瓶梅國，盛產(chǎn)瓜果。同時，蘭州牛肉面享有全國聲譽(yù)，是中國**名菜之一。

非正統(tǒng)的蘭州拉面

蘭州作為西北偏僻地區(qū)的一個城市，既沒有沉重的西安文化和歷史遺跡，也沒有烏魯木齊等豐富多彩的少數(shù)民族風(fēng)情。對于外地的游客來說，如果你想給到蘭州旅游一個理由，那么蘭拉門砣鐵腕肯定是比較大的魅力和誘惑。

對于那些還沒去過蘭州的人，他們想吃一碗蘭州拉面。其實(shí)，元宵作為蘭州拉面的一種現(xiàn)象，已經(jīng)在全國各地風(fēng)行一時，堪稱中國很受歡迎的小吃之一，沙縣小吃一條龍打不倒。

 在蘭州，每一只羊都被安排的明明白白。

蘭州人招待來客，往往自中川機(jī)場落地，就直奔位于機(jī)場和城關(guān)市區(qū)之間的阿西婭，一盤手抓羊肉，一盤黃燜羊肉，一杯三泡臺，幾近成為蘭州的城市名片。

按斤稱的白水手抓羊肉，是西北人吃羊的豪邁。羊，以甘肅靖遠(yuǎn)的羔羊為佳。可以熱吃（切片上籠，蒸熱蘸油）、冷吃（煮好切條，直接蘸鹽）、煎吃（即時加熱，邊煎邊吃）。冷吃返璞歸真，肉質(zhì)鮮嫩。黃燜羊肉，則是手抓羊肉的Plus版，煮好的手抓，加上猛料蔥姜蒜，熱火猛醬，再文火慢燜，搭配來自定西的洋芋粉條，滿滿吸飽黃燜的湯汁，很適合拿來下飯。 蘭州隴香淳金城牛肉面。

 成品制作

將煮好的面撈入碗中，舀一勺湯，將面用勺舀起再放下，放上蘿卜片（或?qū)⑻}卜片直接入湯中），牛肉丁，再添上適量的湯，撒上香菜、蒜苗，淋上辣椒油。至此，一清（湯清）二白（蘿卜白）三紅（辣椒油紅）四綠（蒜苗香菜綠）五黃（拉面微黃）色、香、味俱佳的蘭州清湯牛肉面就已制作完成。用本工藝制作的蘭州牛肉拉面，符合甘肅省牛肉拉面質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。操作規(guī)范、質(zhì)量穩(wěn)定、制作方法簡單，易于推廣，不但適合散戶經(jīng)營，而且更適合于規(guī)?；a(chǎn)和連鎖經(jīng)營。 蘭州隴香淳牛肉面加盟。斌道金城牛肉面武漢直營店

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 三紅：辣子油回味無窮

一碗地道的蘭州拉面離不開紅辣子！獨(dú)門特制辣椒油，香而不辣，看著一碗紅湯，那叫過癮。雖然因為保鮮技術(shù)原因，它沒有配白蘿卜，可是它配了牛肉片中的頂配——牛腱肉！

腱子肉富含肌肉纖維，肉內(nèi)藏筋，不帶過多的肥脂，口感非常緊實(shí)彈牙。就算拌上了旁邊的紅油，紅油的辣味也不會掩蓋那香濃的牛味。

四綠：香菜蔥花少不了

香菜和蔥花不僅是點(diǎn)綴，更是提鮮的關(guān)鍵。

五黃：這面條比老師傅拉的還勁道

雖然是速食的面，但它的口感竟然比師傅手工現(xiàn)拉的還勁道，看它這個面條就知道不簡單。 內(nèi)蒙古有沒有斌道金城牛肉面館

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