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產品關鍵詞:河南食用魔芋粉哪里有賣,魔芋粉
***更新:2020-12-19 00:25:13
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魔芋粉廠家啊
別名:魔芋粉、葡苷聚糖、葡苷聚、普通魔芋粉
英文名稱:Konjac Powder
分子式:C21H28N6O6S
魔芋粉為淡棕黃色粉末或淡黃至褐色粉末。魔芋粉基本無臭,河南食用魔芋粉哪里有賣、無味。其水溶液有很強的拖尾現(xiàn)象,稠度
很高,對纖維物質有一定分解能力。魔芋粉溶于水,不溶于乙醇和油脂。
在食品中的用途:膠凝劑、增稠劑、成膜劑、乳化劑、穩(wěn)定劑 。
魔芋作為食品和食品添加劑的用途極:魔芋粉作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、
蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中;魔芋粉作為粘結劑可以添加到面條、米
線、絞皮,河南食用魔芋粉哪里有賣、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態(tài);魔芋粉作為凝膠劑可以添加到各種軟
糖、牛皮糖和水晶糖中,還可以用來制作仿生食品,河南食用魔芋粉哪里有賣。 食品魔芋粉銷售,湖北福潤德,食品添加劑廠家供應,歡迎您來店咨詢!河南食用魔芋粉哪里有賣
利用魔芋的成膜性,可作為蔬菜水果及其它食品的天然保鮮劑。水果蔬菜用魔芋凝膠溶液處理后,表面形成一層薄膜,可水分蒸發(fā),阻止氧的侵入,起到保鮮防腐作用。
魔芋精粉是一種天然的保鮮劑,易形成膜,該膜不僅對O2、CO2、C2H2具有一定的選擇滲透作用,而且具有病菌和霉菌的功能。因此可地應用于果蔬及肉類保鮮。在保鮮龍眼時,如果在其表面涂上魔芋精粉膜,置于常溫下(29~31℃)下,貯藏10天,龍眼失重率為2.56%,好果率達82.86%,基本上了果皮褐變和長霉,保持了龍眼的固有品質。與0~7℃冷藏保鮮比較,此法更經濟。豆角的保鮮同樣可以使用魔芋精粉,用濃度為0.3%~0.5%之間的魔芋精粉對經超聲波處理20~40s后的新鮮豆角進行涂膜,可將豆角的貯存期在同等條件下延長到10d以上。
魔芋精粉不僅可以用來保鮮果蔬,在肉類的保鮮中也具有良好效果。用魔芋甘露聚糖和其它物質配制保鮮液,將其均勻地噴在鮮肉表面。分別在10℃和20℃貯藏,保質期較同等條件下對照組相應延長了6~8d。該法不僅可降低成本,而且沒有凍肉解凍時所產生的液汁流失現(xiàn)象。
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魔芋粉廠家批發(fā)
別名:魔芋粉、葡苷聚糖、葡苷聚、普通魔芋粉
英文名稱:Konjac Powder
分子式:C21H28N6O6S
魔芋粉為淡棕黃色粉末或淡黃至褐色粉末。魔芋粉基本無臭、無味。其水溶液有很強的拖尾現(xiàn)象,稠度
很高,對纖維物質有一定分解能力。魔芋粉溶于水,不溶于乙醇和油脂。
在食品中的用途:膠凝劑、增稠劑、成膜劑、乳化劑、穩(wěn)定劑 。
魔芋作為食品和食品添加劑的用途極:魔芋粉作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、
蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中;魔芋粉作為粘結劑可以添加到面條、米
線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態(tài);魔芋粉作為凝膠劑可以添加到各種軟
糖、牛皮糖和水晶糖中,還可以用來制作仿生食品。
增稠劑的應用
增稠劑又稱膠凝劑,用于食品時又稱糊料或食品膠。它可以提高物系粘度,使物系保持均勻的穩(wěn)定的懸浮狀態(tài)或乳濁狀態(tài),或形成凝膠。用于食品、涂料、膠黏劑、化妝品、洗滌劑、印染、橡膠、醫(yī)藥等領域。再涂料印花中,由增稠劑、水、粘合劑和涂料色漿組成的涂料印花色漿,印花色漿再印花機械力作用下,發(fā)生切變力,使印花色漿的粘度再瞬間大幅度降低;當切變力消失時,又恢復至原來的高粘度,使織物印花輪廓清晰。這種隨切變力的變化而發(fā)生的粘度變化,主要是靠增稠劑來實現(xiàn)的。再乳膠漆制造中,增稠劑對乳膠漆的增稠、穩(wěn)定及流變性能起著多方面協(xié)調作用。再乳膠聚合過程中用作保護膠體,提高乳液的穩(wěn)定性;再顏料、填料分散階段,提高分散物料的粘度而利于分散;再儲運過程中提高涂料穩(wěn)定性及抗凍融性,防止顏料、填料沉底結塊;再施工中調節(jié)乳膠漆粘稠度,并呈良好的觸變性等。在食品中添加千分之幾的食品增稠劑,具有膠凝、成膜、持水、懸浮、乳化、泡沫穩(wěn)定及潤滑等功效。對流態(tài)食品或凍膠食品的色、香、味、結構和食品的相對穩(wěn)定性起著十分重要的作用。
食品魔芋粉多少錢一斤,湖北福潤德,食品添加劑廠家供應,歡迎您來店咨詢!
一、 普通魔芋粉
用魔芋干(包括片、條、角)經物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質制成的顆度≤0.425mm(40目)的顆粒占90%以上的魔芋粉。
二、普通魔芋精粉
用魔芋干(包括片、條、角)經物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質制成的顆度0.125mm~0.425mm(120目~40目)的顆粒占90%以上的魔芋粉。
三、普通魔芋微粉
用魔芋干(包括片、條、角)經物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質制成的顆度≤0.125mm(120目)的顆粒占90%以上的魔芋粉。
四、純化魔芋粉
用鮮魔芋經食用酒精濕法加工或用魔芋精粉經食用酒精提純到葡甘聚糖含量在70%以上,粒度≤0.425mm(40目)的顆度占90%以上的魔芋粉。
五、純化魔芋精粉
用鮮魔芋經食用酒精濕法加工或用魔芋精粉經食用酒精提純到葡甘聚糖含量在70%以上,粒度在0.125mm~0.425mm(120目~40目)的顆度占90%以上的魔芋粉。
六、純化魔芋微粉
用鮮魔芋經食用酒精濕法加工或用魔芋精粉經食用酒精提純到葡甘聚糖含量在70%以上,粒度≤0.125mm(120目)的顆度占90%以上的魔芋粉。
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魔芋精粉在食品中的應用主要是基于其吸水膨脹性、增稠性、凝膠性、成膜性和保健作用。
在果蔬保鮮中的應用
用魔芋葡甘聚糖溶液和甲基托布津分別處理溫州蜜柑,在通風庫內常溫貯存,結果發(fā)現(xiàn)用魔芋葡甘聚糖水溶液處理的柑桔果實,貯藏期延長,外觀色澤和營養(yǎng)成分獲得保持;魔芋葡甘聚糖的保鮮效果比普通使用的甲基托布津保鮮法。
在保健食品中的應用
魔芋精粉在堿性條件下制得的凝膠與果汁復合制成果汁顆粒飲料,該類產品具有一定的保健作用。
魔芋精粉和茶為主料配制魔芋紅茶和魔芋花茶的配方、加工工藝及理化品質,兩種飲料風味獨特,具有易行的營養(yǎng)保健功能。
將篩選出的平菇菌接種于含魔芋精粉的發(fā)酵培養(yǎng)基中,獲得發(fā)酵魔芋流質纖維飲料,流質纖維高達0.5%以上,無魔芋腥味,含較高的蛋白質、鈣、鐵、鋅及菌體有益成分,具有一定的保健作用。
河南食用魔芋粉哪里有賣
湖北福潤德食品原料有限公司總部位于東辛安渡辦事處徐家臺1號(15),是一家 農產品、食品添加劑、預包裝食品兼散裝食品的批發(fā)兼零售。(依法須經審批的項目經相關部門批準后方可開展經營活動) 農產品、食品添加劑、預包裝食品兼散裝食品的批發(fā)兼零售。(依法須經審批的項目經相關部門批準后方可開展經營活動)的公司。湖北福潤德食品作為 農產品、食品添加劑、預包裝食品兼散裝食品的批發(fā)兼零售。(依法須經審批的項目經相關部門批準后方可開展經營活動) 農產品、食品添加劑、預包裝食品兼散裝食品的批發(fā)兼零售。(依法須經審批的項目經相關部門批準后方可開展經營活動)的企業(yè)之一,為客戶提供良好的增稠劑,甜味劑,營養(yǎng)強化劑,防腐劑。湖北福潤德食品致力于把技術上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產品上的貼心,為用戶帶來良好體驗。湖北福潤德食品始終關注食品、飲料行業(yè)。滿足市場需求,提高產品價值,是我們前行的力量。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2460265.html
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