西北美食江湖，甘肅蘭州憑啥排第1？

-風(fēng)物君語-

流不盡的黃河水

吃不完的西北味

甘肅蘭州，隴香淳加盟費用，是中原與西域交接的樞紐，也是絲綢之路上重要的中轉(zhuǎn)城市之一。

南北兩山夾一城，黃河是它的綬帶，東有孕育中華文明的隴東大塬，西去是連接世界的河西走廊。黃土高原、內(nèi)蒙古高原、青藏高原在周邊交匯，隴香淳加盟費用，農(nóng)耕與游牧的食俗在此匯聚。天南海北的移民與本地風(fēng)土融合，造就獨特的“京蘭腔”，也讓白蘭瓜，隴香淳加盟費用、黃河蜜、百合、水蜜桃等四方風(fēng)物，變成蘭州的地道特產(chǎn)。蘭州牛肉面 蘭州隴香淳牛肉面加盟公司。隴香淳加盟費用

 在蘭州，羊肉直接的配菜，就兩樣：酒與蒜。按一句蘭州人的老話：“吃肉不吃蒜，營養(yǎng)減一半?！背砸唤锸肿?，往往就需要干掉一頭蒜，比較生猛，卻烘托出肉的鮮香。好羊，更得配辣酒（白酒）。在蘭州，只要羊肉夠勁，人們就能“一年喝倒一個牌子”。

不喝酒，也可以來一碗蓋碗茶“三泡臺”：上等的春尖茶葉、永登縣的苦水玫瑰、寧夏枸杞、新疆蜜棗……三泡臺囊括了西北風(fēng)物的精華。但這還不夠，還必須有來自遙遠(yuǎn)南方的桂圓干，再加上幾塊冰糖，開水一泡，五彩繽紛，生津解膩。 斌道金城牛肉面加盟模式成熟嗎蘭州隴香淳牛肉面加盟連鎖。

 色澤清亮的高湯打底，筋道的面條上碼著分量扎實的牛肉、白蘿卜、蒜苗和香菜，然后被澆了一勺靈魂調(diào)料油潑辣子……這一碗色香味俱全的蘭州清湯牛肉面想必大家都不陌生吧？蘭州清湯牛肉面和羊皮筏子、造紙術(shù)、剪紙、皮影戲、木偶戲、嗩吶藝術(shù)、敦煌古樂器制作技藝、甘肅民間故事等內(nèi)容一起，作為甘肅非物質(zhì)文化遺產(chǎn)上云了！中國歷史悠久、文化底蘊厚重，擁有豐富多彩的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，然而由于保護(hù)工作起步晚、時間短、投入不足、力度不夠等諸多因素，遺產(chǎn)保護(hù)長期形成了數(shù)據(jù)儲存亂、數(shù)據(jù)提取費力、數(shù)字化傳播不足、數(shù)據(jù)價值挖掘難四大痛點。

 蘭州牛肉拉面本質(zhì)上屬于清餐食品,拉面的湯里有較濃重的香料,配方十分講究,蘭州有些名氣的牛肉拉面鋪香料配方對外人都保密。但也有其共同的特點,即牛肉拉面湯汁香、辣、麻,而且味較重。

牛肉拉面是否可口,除了拉面本身要好外,還一定要有醇香的湯。蘭州人吃牛肉拉面,只要喝口湯,便知是否地道。從清朝馬保子做出第1碗牛肉面至今,湯的配方一直代代相傳,它是用10多種作料與牛肉原湯熬制而成。熬湯時,選用甘南草原上出產(chǎn)的肥嫩牦牛肉或黃牛肉,加牛脊髓和腿骨(俗稱棒子骨)、牛肝,有的還添入雞湯,再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料,在特大罐形鐵鍋內(nèi)與本地產(chǎn)的綠蘿卜片一起熬。肉湯氣香味濃,清亮澄澈。食用時只選用調(diào)好的清湯。煮熟的拉面澆上清湯,佐以牛肉丁(或片)、香菜和蒜苗,調(diào)入紅亮的辣椒油即可食用. 蘭州老品牌隴香淳牛肉面加盟。

 雨過金城關(guān)，白馬激溜回。

幾度黃河水，臨流此路窮。

拉面千絲香，惟獨馬家爺。

美味難再期，幾度黃河水。

惟獨馬家爺，回首故鄉(xiāng)遠(yuǎn)。

日出念真經(jīng)，暮落白塔空。

焚香自嘆息，只盼牛肉面。

蘭州人的1天，從一碗熱騰騰的牛肉面開始，簡單的一紅二綠三黃，承載了蘭州1天的幸福源泉。蘭州牛肉面是蘭州相當(dāng)有特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃，具有價格便宜、量大味足、食用方便、適宜眾多人群等優(yōu)點，符合了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)水平、飲食結(jié)構(gòu)，能夠滿足不同類型人群的需要。 外地加盟牛肉面就選蘭州隴香淳牛肉面。蘭州隴香淳牛肉面加盟費

牛肉面有一清二白三紅四綠五黃等特色。隴香淳加盟費用

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