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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:奉賢區(qū)學(xué)生盒飯配送怎么樣,盒飯配送
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詳細(xì)說(shuō)明
5.電擊傷
主要是由于員工違反安全操作規(guī)程或設(shè)備出現(xiàn)故障而引起。其主要預(yù)防措施如下:
⑴使用機(jī)電設(shè)備前,首先要了解其安全操作規(guī)程,并按規(guī)程操作,如不懂得設(shè)備操作規(guī)程,不得違章野蠻操作。
⑵設(shè)備使用過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)有冒煙、焦味、電火花等異常現(xiàn)象時(shí),奉賢區(qū)學(xué)生盒飯配送怎么樣,應(yīng)立即停止使用,申報(bào)維修,不得強(qiáng)行繼續(xù)使用。
⑶廚房員工不得隨意拆卸、更換設(shè)備內(nèi)的零部件和線路。
⑷清潔設(shè)備前首先要切斷電源,奉賢區(qū)學(xué)生盒飯配送怎么樣。當(dāng)手上沾有油或水時(shí),奉賢區(qū)學(xué)生盒飯配送怎么樣,盡量不要去觸摸電源插頭、開(kāi)關(guān)等部件,以防電擊傷。 奉賢區(qū)學(xué)生盒飯配送怎么樣
3. 扭傷
扭傷也是廚房較常見(jiàn)的一種***。多數(shù)是因?yàn)榘徇\(yùn)超重的貨物或搬運(yùn)方法不恰當(dāng)而造成的。具體預(yù)防措施是:
⑴搬運(yùn)重物前首先估計(jì)自己是否能搬動(dòng),搬不動(dòng)應(yīng)請(qǐng)人幫忙或使用搬運(yùn)工具,***不要勉強(qiáng)或逞能。
⑵抬舉重物時(shí),背部要挺直,膝蓋彎曲,要用腿力來(lái)支撐,而不能用背力。
⑶舉重物時(shí)要緩緩舉起,使所舉物件緊靠身體,不要驟然一下猛舉。
⑷抬舉重物時(shí)如有必要,可以小步挪動(dòng)腳步,比較好不要扭轉(zhuǎn)身體,以防傷腰。
⑸搬運(yùn)時(shí)當(dāng)心手被擠傷或壓傷。
⑹盡可能借助于超重設(shè)備或搬運(yùn)工具。 奉賢區(qū)口碑好盒飯配送上門(mén)服務(wù)
上海洛漫餐飲有限公司食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、索證管理制度
一、采購(gòu)人員所采購(gòu)的食品務(wù)必貼合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,禁止采購(gòu)下列食品:
(一)0、有害、腐爛、變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其它感性異常的食品、原料及調(diào)料。
(二)無(wú)檢驗(yàn)合格證明的定型包裝食品及調(diào)料。
(三)已過(guò)保質(zhì)期的定型包裝食品及調(diào)料。
(四)不貼合標(biāo)簽規(guī)定的食品及調(diào)料。
(五)無(wú)動(dòng)檢證明的冷鮮肉系列。
(六)無(wú)資質(zhì)的生產(chǎn)廠家或供應(yīng)商帶給的產(chǎn)品。
廚房安全管理
所謂安全,是指避免任何有害于企業(yè)、賓客及員工的***。***一般都是由于人們的粗心大意而造成的,***往往具有不可估計(jì)和不可預(yù)料性,執(zhí)行安全措施,具有安全意識(shí),可減少或避免***的發(fā)生。因此,無(wú)論是管理者,還是每一位員工,都必須認(rèn)識(shí)到要努力遵守安全操作規(guī)程,并具有承擔(dān)維護(hù)安全的義務(wù)。
(一)安全管理的目的
廚房安全管理的目的,就是要消除不安全因素,消除***的***,保障員工的人身安全和企業(yè)及廚房財(cái)產(chǎn)不受損失。廚房不安全因素主要來(lái)自主觀、客觀兩個(gè)方面:主觀上是員工思想上的麻痹,違反安全操作規(guī)程及管理混亂,客觀上是廚房本身工作環(huán)境較差,設(shè)備、器具繁雜集中,從而導(dǎo)致廚房***的發(fā)生。
上海初步實(shí)施的餐飲企業(yè)已經(jīng)有22家,凡是參加過(guò)培訓(xùn)的企業(yè),約有80%已決定***或所屬部分店開(kāi)始采用***現(xiàn)場(chǎng)管理的精神,結(jié)合本企業(yè)的實(shí)際情況試行,他們一致的體會(huì)是:
●提高效率:將長(zhǎng)期無(wú)用的物品或清掃或歸倉(cāng),將有用的物品按使用量
的大小分高、中、低分別存放,所有物品又清楚的標(biāo)簽,有“名”有“家”,保證需要的東西在30秒內(nèi)找到。在設(shè)備上表明操作規(guī)程,維持透明度、視覺(jué)及顏色管理、故障P牌,即使該崗位員工離開(kāi),臨時(shí)換一個(gè)來(lái)也能準(zhǔn)確操作,管理者與員工的效率大為提高。
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二、天天整合:
定義:將必要的東西加以定位、收放整齊、明確標(biāo)示,保持隨時(shí)可取用的狀態(tài),養(yǎng)成物歸原位的習(xí)慣。整合的結(jié)果就是能保證30秒鐘將任何物品取出放回!
目標(biāo):三定:定名、定位、定量
執(zhí)行重點(diǎn):
現(xiàn)場(chǎng)物品的整理:
先進(jìn)先出的原則
根據(jù)使用頻率分層保管
按使用時(shí)間長(zhǎng)短分開(kāi)存放
改善重點(diǎn):
●浪費(fèi)找東西的時(shí)間
●以為沒(méi)有了而過(guò)量購(gòu)買
如何做到任何人都在30秒內(nèi)可取出及放回所需物品?
使用時(shí)間:一年都不用的物品保存地點(diǎn)——丟掉或放入暫存?zhèn)}庫(kù)。
7-12個(gè)月內(nèi)要用的物品——把它保存在較遠(yuǎn)處。
1-6個(gè)月內(nèi)要用的物品——把它保存在中間部分。
每日至每月都要用的物品——把它保存在使用地。
每小時(shí)都要用的物品——隨身攜帶。 奉賢區(qū)學(xué)生盒飯配送怎么樣
上海洛漫餐飲有限公司是一家本公司是餐飲企業(yè)管理,食品流通,以下限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng):餐飲服務(wù)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)),(各類企業(yè)食堂、醫(yī)院、學(xué)校、事業(yè)單位),團(tuán)善服務(wù)等食堂管理一體化的餐飲服務(wù)公司。的公司,是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。公司自創(chuàng)立以來(lái),投身于食堂承包,快餐配送,桶飯,盒飯,是食品、飲料的主力軍。上海洛漫餐飲公司始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念,影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。上海洛漫餐飲公司始終關(guān)注自身,在風(fēng)云變化的時(shí)代,對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠,高度的專注與執(zhí)著使上海洛漫餐飲公司在行業(yè)的從容而自信。
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