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全程2-8度冷鏈運(yùn)輸操作規(guī)程-2:六、包裝材料的預(yù)處理1、冷凍冰板的預(yù)處理:a、將冷凍冰板放入-10度(或以下)的冷凍庫中預(yù)冷48小時以上,以蓄冷劑完全凍結(jié)為準(zhǔn);b、將預(yù)冷好的冷凍冰板放入15至25度的環(huán)境中釋冷1小時左右,以蓄冷劑表面溫度為0度為準(zhǔn)。2、冷藏冰板的預(yù)處理將冷藏冰板放入5±2℃的冷藏庫中預(yù)冷48小時以上3、產(chǎn)品箱的預(yù)處理將裝好產(chǎn)品和溫控設(shè)備的產(chǎn)品箱放入5±2℃的冷藏庫中預(yù)冷48小時以上4、其他包裝材料的預(yù)處理將保溫箱、外紙箱放入20±5℃環(huán)境中24小時以上將隔離箱放入5±2℃環(huán)境中24小時以上七、包裝包裝材料嚴(yán)格按照第六條進(jìn)行預(yù)處理,且包裝全過程應(yīng)在2-8℃環(huán)境下完成。包裝步驟以YS-VIP-35L保溫箱夏季高溫包裝方式為例:在5±2℃環(huán)境中1,上海烘焙糕點(diǎn)EPP保溫箱多少錢、檢查包裝材料是否已嚴(yán)格按照第六條進(jìn)行了預(yù)處理;2、將保溫箱裝入外紙箱;3、將產(chǎn)品箱裝入隔離箱并封裝好;4、將隔離箱裝入保溫箱內(nèi);5、如圖所示,在保溫箱及隔離箱之間裝入由驗(yàn)證方案確定數(shù)量的預(yù)處理好的冰板;6、蓋上保溫箱蓋,壓嚴(yán),用膠帶封裝好外紙箱。7、驗(yàn)收合格后放入待發(fā)區(qū)上圖中,上海烘焙糕點(diǎn)EPP保溫箱多少錢,上海烘焙糕點(diǎn)EPP保溫箱多少錢,白色冰板為冷凍冰板,彩色冰板為冷藏冰板;冰板中心黃色實(shí)體為隔離箱,隔離箱內(nèi)裝有產(chǎn)品箱八、出庫與運(yùn)輸出庫時。EPP保溫箱**測試,就選unikeybox品牌。上海烘焙糕點(diǎn)EPP保溫箱多少錢
烘焙時要采用的烘焙溫度及時間主要由以下因素決定 :
1.蛋糕的種類:蛋糕含糖量越高,烘焙選用的。
2.蛋糕的體積:蛋糕體積越大,烘烤溫度越低,這樣才能讓蛋糕**位置熟透而底部和四周不至于燒焦;
3.蛋糕的品質(zhì):質(zhì)感豐厚的蛋糕,選用的烘烤溫度越低,因?yàn)椴蝗菀资惯^量的糖轉(zhuǎn)化為焦糖而燒焦。越便宜的蛋糕需用越高的溫度烘焙,可避免蛋糕過干;
4.蛋糕的厚薄和密度:密度高的蛋糕如油底蛋糕,宜選用低溫烘烤。油底蛋糕需要用較長的時間烘烤,因?yàn)樗慕M織比較細(xì)密。海棉蛋糕則不需要用太長時間烘烤,因?yàn)樗慕M織較松大。因此可以調(diào)高溫度以保持其溫度和質(zhì)感;
5.烤箱負(fù)荷:烤箱的負(fù)荷達(dá)到頂點(diǎn)時,其溫度會下降得**快??鞠涞臏囟瓤烧{(diào)高5~10℃,而負(fù)荷少的時候,可降低溫度,此時應(yīng)把溫度調(diào)低5~10℃。
一般日常的烘焙產(chǎn)品的烘焙溫度和時間如下:
A.海綿蛋糕 200℃ 25~30min。
B.酥類 210℃ 20min。
C.馬卡龍 190℃ 16min。
D.餅干 200℃ 15min。
E.曲奇 190℃ 15~20min。
F.芝士蛋糕 190℃ 30~60min。
G.牛油蛋糕 180℃ 30~45min。 上海烘焙糕點(diǎn)EPP保溫箱多少錢EPP保溫箱誠信推薦,就選unikeybox品牌。
1、合模,并對模具進(jìn)行預(yù)熱,使模具的表面溫度達(dá)到的熔點(diǎn);
2、進(jìn)料,使原料通過料管進(jìn)入模具。
3、分三步將蒸汽通入模具中:
蒸汽沖刷:蒸汽從上至下沖刷,以將空氣排出蒸汽室,冷凝水流出。在此過程中,打開上方的蒸汽進(jìn)汽閥和下方的冷凝水排放閥。
橫向蒸汽:使蒸汽從蒸汽室的一邊橫掃向原料,穿透原料后到達(dá)另一邊。此時關(guān)閉一邊的冷凝水閥,打開蒸汽進(jìn)汽閥。同時,使相對面的蒸汽進(jìn)汽閥關(guān)閉,冷凝水閥打開,以使蒸汽從相反的方向噴出。如果模具內(nèi)有薄的法蘭,則蒸汽比較好是從法蘭周圍穿過,以使夾在法蘭里面的原料也可以得到蒸融。
壓力保持:橫向通蒸汽后,需要經(jīng)過壓力保持或雙面蒸融過程。在此過程中,打開蒸汽進(jìn)汽閥,關(guān)閉冷凝水排放閥,使壓力逐漸達(dá)到峰值。
4、冷卻。在通入蒸汽后,模具內(nèi)部的溫度一般會達(dá)到140℃。為了確保產(chǎn)品的順利脫模,必須使模溫下降至70℃。
5、脫模。隨著內(nèi)部壓力的解除以及溫度降低到許可的脫模溫度,即可進(jìn)行脫模操作。
6、烘干定型。一般將烘干溫度設(shè)定為60℃~80℃,烘干室要保持空氣干燥,通風(fēng)狀態(tài)良好。
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發(fā)泡聚丙烯 |
發(fā)泡聚苯乙烯 |
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EPP |
EPS |
氣壓制作 |
**氣泡 |
**氣泡 |
壓縮強(qiáng)度 |
O |
O |
韌性 |
△ |
X |
耐熱性 |
O |
△ |
耐藥品性 |
O | X |
VOC |
O | X |
耐加水分解性 |
O | O |
汽車零件燃燒性 |
O |
X |
eps泡沫材料包裝與epp材料的區(qū)別?泡沫包裝,簡單地講,就是利用泡沫做成的包裝。通常所說的泡沫包裝,主要是指由epp材料或者EPS原料通過模具經(jīng)熱加工而成,所制作的包裝制品俗稱“泡沫”??砂l(fā)性聚苯乙烯是一種理想的包裝材料,通過成型工藝,可根據(jù)需要加工成各種形狀、不同厚度的包裝產(chǎn)品。在負(fù)荷較高的情況下,材料通過變形、吸能、分解能量等達(dá)到緩沖、減震的作用,同時具有保溫、隔熱的功能。EPS包裝產(chǎn)品一般為白色,根據(jù)要求可生產(chǎn)彩色?!局饕褂锰匦浴?、質(zhì)輕。EPS包裝產(chǎn)品部分空間為氣體所取代,每立方分米體積內(nèi)含有300-600萬個**密閉汽泡。因此它比塑料體積大幾倍至幾十倍。2、具有吸收沖擊載荷的能力。EPS包裝產(chǎn)品受到?jīng)_擊載荷時,泡沫中的氣體通過滯流和壓縮,使外來的能量被消耗、散逸,泡體以較小的負(fù)加速度,逐步終止沖擊載荷,因此具有較好的防震效果。3、隔熱性能好。熱導(dǎo)率為純EPS熱導(dǎo)率(108cal/.℃)與空氣熱導(dǎo)率(90cal/.℃左右)的加權(quán)平均值。4、隔音性能好。EPS產(chǎn)品隔音主要通過兩個途徑,一是吸收聲波能量,減少反射和傳遞;二是消除共振,減少噪音。5、抗老化、腐蝕性能。除長時間暴露在高能量輻射外,產(chǎn)品無明顯老化現(xiàn)象。 牛奶EPP保溫箱就選unikeybox品牌。北京烘焙面團(tuán)EPP保溫箱品牌企業(yè)
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EPP烘焙糕點(diǎn)面團(tuán)保溫箱81升,品 牌:unikeybox,型 號:81305,外形尺寸:長寬高690 x 490 x
372 mm,內(nèi)部尺寸:長寬高625x 425 x 305 mm,內(nèi)部高度:305mm,容 量 : 81 升,顏 色 : 紫色。適用于:西點(diǎn)蛋糕/中式糕點(diǎn)/冷凍面團(tuán)/甜品臺/茶歇/宴會的配送保溫。保溫時間:冷藏保溫:12-24 個小時。。冷凍保溫: 8-12 個小時。結(jié)構(gòu)組成:由箱蓋/箱體組成,發(fā)泡聚丙烯(EPP)高溫模壓成型。產(chǎn)品特點(diǎn):1.箱體箱蓋有安全防盜鎖扣,可以使用一次性塑料封條。2.箱體上有2個插槽,可以插入標(biāo)識卡。3.箱體底部和箱蓋上部有凹槽,可以穩(wěn)固堆疊。
加選配件:4.特殊設(shè)計的冰片--外部材料:外層滌綸布料,里層是PVC材料,罐裝的是高分子吸冷樹脂。 冰點(diǎn):零下10攝氏度。需要在零下18攝氏度的冰箱內(nèi)平放冷凍8-10個小時。5.保溫箱運(yùn)輸車,廚房工作間操作提高效率。工具使用;
6.可使用60x40cm**烤盤。7.可使用60x40cm**塑料烘培籃。食品級檢測報告SQI,檢測機(jī)構(gòu):上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究所。 上海烘焙糕點(diǎn)EPP保溫箱多少錢
上海佑起實(shí)業(yè)有限公司創(chuàng)建于2009-11-05,注冊資金 50-100萬元,是一家專注酒店設(shè)備,日用百貨,機(jī)械設(shè)備,機(jī)電設(shè)備,紙制品,電子產(chǎn)品,床上用品,化妝品,辦公家具,玩具,工藝禮品,建材批發(fā)零售,建筑裝潢設(shè)計,印務(wù)技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)開發(fā),技術(shù)咨詢,會務(wù)服務(wù),建筑裝飾工程,以下限分支機(jī)構(gòu);塑料制品加工的公司。公司目前擁有高技術(shù)人才5~10人人,以不斷增強(qiáng)企業(yè)核心競爭力,加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營。上海佑起實(shí)業(yè)有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋[ "保溫箱", "烘焙糕點(diǎn)保溫箱", "學(xué)生餐保溫箱", "烘焙面團(tuán)保溫箱" ],堅持“質(zhì)量***、質(zhì)量服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針,贏得廣大客戶的支持和信賴。公司力求給客戶提供***質(zhì)量服務(wù),我們相信誠實(shí)正直、開拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情,將為公司和個人帶來共同的利益和進(jìn)步。經(jīng)過幾年的發(fā)展,已成為[ "保溫箱", "烘焙糕點(diǎn)保溫箱", "學(xué)生餐保溫箱", "烘焙面團(tuán)保溫箱" ]行業(yè)**企業(yè)。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/255804.html
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