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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:蘭州陳作林陳記牛肉面有幾家店,陳記牛肉面
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詳細(xì)說(shuō)明
如果你在外地,想吃一碗**的牛肉面
可能看見(jiàn)“蘭州”兩字就直奔而去
但是其有可能去的就是“蘭州拉面”店而非“蘭州牛肉面”館
這會(huì)你是不是更加蒙圈了???
其實(shí)“蘭州牛肉面”和“蘭州拉面”是兩個(gè)完全不一樣的!,蘭州陳作林陳記牛肉面有幾家店!!
遍布全國(guó)各地的“蘭州拉面”其實(shí)是青海人開(kāi)的
與蘭州并沒(méi)有半毛關(guān)系?。?!
別著急
細(xì)細(xì)聽(tīng)我道來(lái)
在青海海東市下面有個(gè)縣城叫化隆回族自治縣?;‰x蘭州直線150公里左右,多數(shù)地方海拔超2800米。
由于牛肉面是回族人發(fā)明的,化隆又離蘭州比較近,勤勞勇敢的化隆人民自然而然得也學(xué)會(huì)了拉面這門(mén)手藝。于是化隆人開(kāi)始拖家?guī)Э诒枷蛉珖?guó)開(kāi)面館。
相關(guān)單位大力支持。到了21世紀(jì),化隆拉面館已經(jīng)遍布全國(guó)。
據(jù)2018年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,海東人如今在270多個(gè)大中城市,開(kāi)辦拉面店2.72萬(wàn)家,年經(jīng)營(yíng)性收入約154億元,從業(yè)人員17.3萬(wàn)人,工資性收入約42億元。目前已在國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)登記的海東拉面自主品牌共75個(gè),共有品牌門(mén)店687家,“化隆牛肉拉面”,蘭州陳作林陳記牛肉面有幾家店,蘭州陳作林陳記牛肉面有幾家店、“撒拉人家”等品牌已有較大市場(chǎng)影響力。 牛肉面創(chuàng)始人陳維精,是清朝嘉慶年間國(guó)子監(jiān)太學(xué)生。蘭州陳作林陳記牛肉面有幾家店
在蘭州,牛肉面是日常生活的標(biāo)配。街頭巷尾俱是牛肉面館,走三五步路便能撞見(jiàn)一家。
在蘭州的小店里來(lái)一碗**的牛肉面,面湯清透如鏡,面條筋道入味,混合牛肉的鮮香與紅油辣子的鮮辣,再來(lái)點(diǎn)老陳醋,滋味是獨(dú)一份的鮮。整個(gè)蘭州的厚都在這一碗清透的牛肉面里了。
蘭州的牛肉面追溯歷史的話,淵源頗深,有史料記載的早期是在清朝?!耙磺澹⒍祝ㄌ}卜)、三紅(辣)、四綠(蒜苗香菜)、五黃(面條黃亮)”為蘭州的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
甘肅陳記牛肉面臨洮有沒(méi)有加盟店蘭州牛肉拉面以一碗面而享譽(yù)天下,以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外。
蘭州人對(duì)牛肉面的喜愛(ài)可謂酷好成癖、一往情深,與生活相依相伴,與習(xí)慣保持一致,這是流淌在這座城市的溫情,一碗熱氣騰騰的牛肉面下肚,溫暖你的心,填飽你的胃。
一清二白三紅四綠五黃是牛肉面的低標(biāo)準(zhǔn),若能在標(biāo)準(zhǔn)之上擁有自身的特色,那便是來(lái)客云集了各家牛肉面館都有獨(dú)特的秘籍。有人愛(ài)吃這家的面,有人愛(ài)吃這家的肉,有人愛(ài)吃這家的辣子,有人愛(ài)喝這家的湯......
蘭州陳記牛肉面的湯采用精選牛棒骨加各種名貴香料及中草藥熬制,不僅醇香味美,而且健康滋補(bǔ)。具有獨(dú)特的***配方,打造出一碗純湯牛肉面。一碗用心制作的牛肉面秉承了以健康理念為主題的餐飲產(chǎn)品,帶給食客味蕾的享受與能量的補(bǔ)充?!白鲆煌朊媸呛?jiǎn)單的,但要做好一碗面是要用心的”。
一碗牛肉面中要放多少牛肉?
肉多,成本收不回了。
肉少了,客源就會(huì)流失。
更耐人尋味的是,這還是一則現(xiàn)實(shí)版的管理寓言故事。
朋友和一個(gè)小老板在路邊閑聊,這個(gè)小老板談及如今的生意,感慨頗多,他曾經(jīng)輝煌過(guò),于蘭州牛肉面紅的時(shí)候在鬧市口開(kāi)了家面館,日進(jìn)斗金,后來(lái)卻不做了,朋友心存疑慮地問(wèn)他為什么。
“現(xiàn)在的人呢!”老板說(shuō),“我當(dāng)時(shí)雇了個(gè)會(huì)做牛肉面的師傅,但在工資上總也談不攏?!?
“開(kāi)始的時(shí)候?yàn)榱苏{(diào)動(dòng)他的積極性我們是按銷(xiāo)售量分成的,一碗面給他5毛的提成,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間,他發(fā)現(xiàn)客人越多他的收入也越多,
這樣一來(lái)他就在每碗里放超量的牛肉來(lái)吸引回頭客”,“一碗面才四塊,本來(lái)就靠個(gè)薄利多銷(xiāo),他每碗多放幾片牛肉我還賺哪門(mén)子啊!”
“后來(lái)看看這樣不行,錢(qián)全被他賺去了!就換了種分配方式,給他每月發(fā)固定工資,工資給高點(diǎn)也無(wú)所謂,這樣他不至于多加牛肉了吧?因?yàn)榭投嗫蜕俸退氖杖霙](méi)關(guān)系?!薄暗悴略趺粗?”老板有點(diǎn)激動(dòng)了,“他在每碗里都少放許多牛肉,把客人都趕走了!”“ 蘭州牛肉面我覺(jué)得大寬比較好吃。
蘭州清湯牛肉拉面繼承了傳統(tǒng)牛肉拉面的技藝,選擇上等面粉,添加不含任何有害物質(zhì)的和面劑,按照傳統(tǒng)方法和面,揉面,打面,醒面,和揪面劑子,再經(jīng)拉面師傅用手抻拉,觀看其拉面過(guò)程如同觀看表演一般。
你別看拉面師傅操起面,一搓一拉,連抻數(shù)次,即變戲法似地拉繞出一碗細(xì)長(zhǎng)的面條,看似很容易,其實(shí)做面的工序很復(fù)雜。
傳統(tǒng)的做法用“蓬灰”和面,而面則講究“三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉”。
其中的灰,實(shí)際上是堿,卻又不是普通的堿,是用戈壁灘所產(chǎn)的蓬草燒制出來(lái)的堿性物質(zhì),俗稱(chēng)蓬灰,加進(jìn)面里,不僅使面有了一種特殊的香味,而且拉出來(lái)的面條爽滑透黃、筋道有勁。 近年來(lái)已用**的和面劑代替。 蘭州牛肉面我覺(jué)得薄寬好吃。蘭州陳作林陳記牛肉面加盟總部幫助選址嗎
牛肉面屬于快餐型,高效性。蘭州陳作林陳記牛肉面有幾家店
韭葉 二細(xì) 蕎麥棱
萬(wàn)頭攢動(dòng)中
拉出你的意愿
然后一猛子扎進(jìn)深流激湍
三翻六轉(zhuǎn)驚濤拍岸
不身經(jīng)百戰(zhàn)
你就讀不懂一碗面的出生入死
火海刀山
撈面是必盯著的
輪到你你才能大膽放言
蒜苗多一點(diǎn)
香菜多一點(diǎn)
辣子多一點(diǎn)
置身心靈原鄉(xiāng)
海子說(shuō):
從明天起
做一個(gè)幸福的人
喂馬、劈柴,周游世界
從明天起
關(guān)心糧食和蔬菜
我說(shuō):
從現(xiàn)在起
做一個(gè)知足的人
吃牛肉面、看黃河、努力生活
從現(xiàn)在起
關(guān)心身體和健康
蘭州人的每天從一碗牛肉開(kāi)始
以前吃牛肉面會(huì)問(wèn):
二細(xì)還是薄寬?
以后會(huì)不會(huì)這么問(wèn):
大碗還是小碗? 蘭州陳作林陳記牛肉面有幾家店
蘭州陳作林陳記餐飲服務(wù)有限公司致力于商務(wù)服務(wù),是一家招商型的公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋陳記牛肉面加盟,牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟等,價(jià)格合理,品質(zhì)有保證。公司從事商務(wù)服務(wù)多年,有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù),還有一批**的專(zhuān)業(yè)化的隊(duì)伍,確保為客戶(hù)提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。在社會(huì)各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn),為客戶(hù)成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。
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