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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:湖北食品級魔芋粉到哪里買,魔芋粉
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魔芋粉增稠劑-廠家批發(fā)
湖北福潤德食品原料有限公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷批發(fā)的經(jīng)營食品添加劑的企業(yè)。 擁有完整、科學的質(zhì)量管理體系,湖北食品級魔芋粉到哪里買,以雄厚的實力、低廉的價格、優(yōu)良的服務與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。 我們有很的商品信息網(wǎng)絡,合作伙伴遍及世界各地。我們在經(jīng)營理念指導下,經(jīng)過全體員工的不懈努力,已經(jīng)取得了令人矚目的成績。并擁有一支業(yè)務精通,操作能力強的骨干隊伍。 公司實力雄厚,重信用、守合同,湖北食品級魔芋粉到哪里買、保證產(chǎn)品質(zhì)量,產(chǎn)品品種齊全,湖北食品級魔芋粉到哪里買、價格合理,以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則,贏得了廣大客戶的信任。 歡迎廣大新老客戶前來洽談、指導! 我們期待您的來電咨詢訂購! 食用級魔芋粉生產(chǎn)商,湖北福潤德,食品添加劑廠家供應,歡迎您來店咨詢!湖北食品級魔芋粉到哪里買
普通魔芋粉用魔芋干(包括片、條、角)經(jīng)物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經(jīng)食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質(zhì)制成的顆度≤0.425mm(40目)的顆粒占90%以上的魔芋粉。
普通魔芋精粉用魔芋干(包括片、條、角)經(jīng)物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經(jīng)食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質(zhì)制成的顆度0.125mm~0.425mm(120目~40目)的顆粒占90%以上的魔芋粉。
普通魔芋微粉用魔芋干(包括片、條、角)經(jīng)物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經(jīng)食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質(zhì)制成的顆度≤0.125mm(120目)的顆粒占90%以上的魔芋粉。
純化魔芋粉用鮮魔芋經(jīng)食用酒精濕法加工或用魔芋精粉經(jīng)食用酒精提純到葡甘聚糖含量在70%以上,粒度≤0.425mm(40目)的顆度占90%以上的魔芋粉。純化魔芋精粉用鮮魔芋經(jīng)食用酒精濕法加工或用魔芋精粉經(jīng)食用酒精提純到葡甘聚糖含量在70%以上,粒度在0.125mm~0.425mm(120目~40目)的顆度占90%以上的魔芋粉。純化魔芋微粉用鮮魔芋經(jīng)食用酒精濕法加工或用魔芋精粉經(jīng)食用酒精提純到葡甘聚糖含量在70%以上,粒度≤0.125mm(120目)的顆度占90%以上的魔芋粉。 湖北食用級魔芋粉銷售食用魔芋粉在哪買,湖北福潤德,食品添加劑廠家供應,歡迎您來店咨詢!
魔芋精粉作為食品添加劑的應用在其他食品生產(chǎn)中的應用利用魔芋的增稠性和懸浮性可部分或全部代替價高的瓊脂和果膠用于果汁和飲料中可防止沉淀;還可用作果醬、果凍的增稠劑。利用魔芋溶膠的可逆性可制作多種風味食品。如將1%~4%的溶膠保持于10℃以下,添加各種果汁、蔬菜汁、咖啡、牛奶及可可粉等充分混合,待溫度回升至常溫或加熱.即成水果布丁、蔬菜布丁、魔芋咖啡、魔芋牛奶、魔芋可可等風味食品.除此以外,魔芋膠作為增稠劑、穩(wěn)定劑,在飲料和配制型酸奶等食品生產(chǎn)中也能得到很好的應用.
魔芋膠、κ-卡拉膠與黃原膠復配膠的凝膠特性及在肉丸中的應用效果.通過實驗證明,影響復配膠凝膠強度的因素和條件是:魔芋膠。
魔芋粉在面條生產(chǎn)加工中的作用
魔芋是一種根莖植物,又叫葡苷聚糖。魔芋含有的葡苷聚糖,是一種高分子化合物,具有很強的吸水性,吸水后體積可膨脹80-100倍,食后不易被消化吸收。
魔芋粉是一種高分子多糖和可溶性膳食纖維,在水中溶脹度大,有極好的粘稠性,成模性,膠凝性,粘接性及附著能力,由于魔芋縮聚多種獨特的理化性質(zhì),使魔芋在食品工業(yè)中具有的應用和開發(fā)價值。麥香寶魔芋粉作為粘結(jié)劑可以添加到面條、米線、餃皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態(tài)。
制作魔芋面條,用常規(guī)加工掛面的方法制作。添加魔芋粉的掛面顏色增白,久煮不爛,不渾湯,不斷條,口感細滑,綿軟。煮熟的面條在水中放1天仍可保持原狀,不散不泥,回鍋口味如初。
雖然魔芋粉添加于掛面中能夠在口感和品質(zhì)上都有所提升,鑒于其添加成本較高,圣語公司歷經(jīng)多年開發(fā)出SH519產(chǎn)品替代魔芋粉,本產(chǎn)品可以完全替代魔芋粉,不同之處在于:SH519添加量更小,并且不會出現(xiàn)面條因添加魔芋粉而顏色發(fā)暗的現(xiàn)象,從而提高面條的感官檔次,性價相對比較高。
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魔芋粉
別名:魔芋粉、葡苷聚糖、葡苷聚、普通魔芋粉
英文名稱:Konjac Powder
分子式:C21H28N6O6S
魔芋粉為淡棕黃色粉末或淡黃至褐色粉末。魔芋粉基本無臭、無味。其水溶液有很強的拖尾現(xiàn)象,稠度
很高,對纖維物質(zhì)有一定分解能力。魔芋粉溶于水,不溶于乙醇和油脂。
在食品中的用途:膠凝劑、增稠劑、成膜劑、乳化劑、穩(wěn)定劑 。
魔芋作為食品和食品添加劑的用途極:魔芋粉作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、
蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調(diào)味粉和湯料粉中;魔芋粉作為粘結(jié)劑可以添加到面條、米
線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態(tài);魔芋粉作為凝膠劑可以添加到各種軟
糖、牛皮糖和水晶糖中,還可以用來制作仿生食品。 魔芋粉的價格,湖北福潤德,食品添加劑廠家供應,歡迎您來店咨詢!湖北食品級魔芋粉到哪里買
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魔芋粉中含有的葡苷聚糖在被人體吸收以后,能直接小腸對膽固醇的吸收,同時也能加快膽汁酸的代謝,可以防止膽汁轉(zhuǎn)化成膽固醇,在身體里停留,人們經(jīng)常食用這種食物,能促進身體內(nèi)膽固醇代謝,降低血液中膽固醇的數(shù)量,對人類高發(fā)的和動脈硬化有明顯預防作用。
魔芋粉是一種味道鮮美,口感誘人的健康食材,它含有大量膳食纖維能增加人類的飽腹感,減少其他食物的攝入,而且它的熱量比較低,人們使用它以后不會吸收過多的熱量,平時經(jīng)常食用,能保持身材。另外,魔芋粉還能加快人體內(nèi)致物質(zhì)的代謝,更能阻止細胞生成,如果能堅持食用魔芋粉,它也能起到的重要作用。 湖北食品級魔芋粉到哪里買
湖北福潤德食品原料有限公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料,擁有一支專業(yè)技術(shù)團隊和良好的市場口碑。公司業(yè)務分為增稠劑,甜味劑,營養(yǎng)強化劑,防腐劑等,目前不斷進行創(chuàng)新和服務改進,為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念,在食品、飲料深耕多年,以技術(shù)為先導,以自主產(chǎn)品為重點,發(fā)揮人才優(yōu)勢,打造食品、飲料良好品牌。湖北福潤德食品立足于全國市場,依托強大的研發(fā)實力,融合前沿的技術(shù)理念,飛快響應客戶的變化需求。
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