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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:貴州滇樂紙桶裝麻辣醬批發(fā)價(jià)格,麻辣醬
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詳細(xì)說明
立秋過后,天氣漸涼。按照農(nóng)村的傳統(tǒng)習(xí)俗,每家每戶又開始制作豆瓣醬了。以前我曾經(jīng)寫過《奶奶的豆瓣醬》一文,詳細(xì)記錄了農(nóng)村傳統(tǒng)制作豆瓣醬的工藝流程和方式方法。今年,閑暇之余,我找同事謀得一配方,自己學(xué)做辣椒醬,類似于超市買的“胖子麻辣魚”佐料。據(jù)說有的人家常年就只用這一種佐料,不用再放其他佐料。因?yàn)樗惺巢摹⒆袅吓浞蕉际亲约河H手所購(gòu),品種多,貴州滇樂紙桶裝麻辣醬批發(fā)價(jià)格,樣數(shù)齊全,根據(jù)自己口味調(diào)試,味道適中,不用擔(dān)心放了添加劑,吃起來放心,又安全環(huán)保?,F(xiàn)與愛好者分享。食材配方(根據(jù)我的口味適當(dāng)做了微調(diào)):小的霉豆瓣3斤;姜、蒜各(蒜市場(chǎng)有掰好的半成品賣,我買的整個(gè)大蒜,自己親手掰的)粗辣椒皮(我買的是特辣的、上好的、少籽的那種);食用鹽;白酒1斤(我用的赤云洞洞藏一年以上的高粱酒);色拉油1斤(我用的是上好的菜籽油);芝麻香油;花椒3兩;紅糖2兩。根據(jù)個(gè)人口味,貴州滇樂紙桶裝麻辣醬批發(fā)價(jià)格,我還加了八角4兩,貴州滇樂紙桶裝麻辣醬批發(fā)價(jià)格,熟芝麻3兩,紫蘇1兩。這才是比較好吃的麻辣醬炒雞。
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麻辣醬是生活中常見的佐料,主要由花椒,辣椒粉,芝麻醬,姜,蒜等佐料制成,即有麻辣鮮香等多種口味。封口時(shí),可在容器之口上,放上一片塑膠袋所裁成的塑膠紙,再封口,這樣子比較緊且不易變質(zhì)。材料:芝麻醬2大匙,醬油2大匙,醋1小匙,辣油1大匙做法:將所有材料一起放入容器中拌勻即可材料:雞心小辣椒或朝天椒、粗的辣椒粉一包、花椒粒、辣椒油、姜數(shù)片、蒜頭數(shù)顆、沙茶醬。食用之.材料可依個(gè)人之喜好而自行的調(diào)配比例.填材時(shí)要記得一定要用手壓緊。四川風(fēng)味麻辣醬批發(fā)價(jià)格麻辣醬哪家好,云南滇樂調(diào)味品廠家供應(yīng)。
麻辣醬的配方及制作:美樂香辣醬1瓶500克,郫縣豆瓣醬100克,蒜蓉辣醬100克,鮮小米辣碎50克,洋蔥碎50克,熟菜籽油50克,火腿碎50克,刀口辣椒50克,十三香1包,大紅袍花椒25克。制作:鍋下菜籽油,下上述配料小火慢炒約30分鐘,炒到變散并吐油后,用攪拌機(jī)打碎,封存2天后使用(封存后其香味能徹底出來)。制作方法:(1)將牛肉去筋,片成,加入少許食粉、嫩肉粉、味精、牛肉汁腌制10分鐘,然后入三成熱的油鍋中滑熟,備用;土鱔片入沸水飛水去腥,取出入三成熱的油鍋滑油50秒備用。肥腸頭切段,入四成熱的油鍋過油備用。毛肚沖洗干凈備用。(2)蓮藕條、黃瓜條、黑木耳入三成熱的油鍋中滑油20秒至斷生,雞腿菇入四成熱的油鍋中滑油至金黃色(三種原料均不拍粉,直接過油)。(3)鍋下紅油,燒到六成熱,下大紅袍辣椒、花椒、姜、蔥、蒜一起炒香,放入麻辣醬炒勻,倒入牛肉片、土鱔片、肥腸頭、毛肚,中火煸炒1分鐘左右至水汽炒干并原料干香,加入糖、雞粉、味香素調(diào)味,下青筍條、蓮藕條、黑木耳、雞腿菇炒勻,淋香油和花椒油,即可入盤。80年代的玻璃瓶麻辣醬。
云南滇樂調(diào)味品有限公司主要供應(yīng)火鍋底料批發(fā),全國(guó)火鍋底料供應(yīng)商,串串香底料批發(fā),酸菜魚火鍋底料批發(fā),藤椒魚火鍋底料批發(fā),冒菜底料批發(fā),散裝香辣醬批發(fā),香菇醬批發(fā),牛肉醬批發(fā),老干媽醬料批發(fā)、散裝香辣醬底料批發(fā),香辣醬批發(fā),香菇醬批發(fā),牛肉醬批發(fā),老干媽豆豉醬批發(fā),云南香辣醬等,秉承“顧客至上,銳意進(jìn)取”的經(jīng)營(yíng)理念,堅(jiān)持“客戶”的原則為廣大客戶提供質(zhì)量的服務(wù)。選擇我們的理由——因?yàn)?,所以信任!【滇樂香辣醬、麻辣醬、香辣豆瓣】麻辣醬價(jià)格,云南滇樂調(diào)味品廠家供應(yīng)。
麻辣醬黃瓜是夏季餐桌上必不可少的一道小菜,無論佐粥還是下飯,都是一上桌就遭哄搶的節(jié)奏,比雞魚肉蛋更受歡迎。夏季又是黃瓜大量上市的季節(jié),有空的時(shí)候,做上一大盆醬黃瓜,不僅物美價(jià)廉,而且**減輕煮婦們做飯的負(fù)擔(dān)。用料:主料:黃瓜1千克輔料:尖椒200克、大蒜2頭、生姜50克、香菜10顆、鹽1大勺、白糖200克、色拉油3大勺、醬油300克、味極鮮醬油2大勺、紅辣椒10個(gè)、花椒1大勺做法:制作方法1.黃瓜洗凈,切成粗條,加入鹽1大勺和白糖2大勺,腌制大半天,中間翻動(dòng)幾次,至黃瓜充分出水;2.將黃瓜條盡量擠干水分;制作方法3.放入大盆;4.加入切大片的尖椒、切片的姜蒜和香菜;5.起炒鍋,燒熱后加入色拉油,爆香姜片后,下入干紅辣椒段和花椒,小火煸炒至香味濃郁;6.加入醬油;7.加入味極鮮醬油;8.加入白糖;9.大火燒開1、2分鐘后,立即關(guān)火;10.待湯汁冷卻到溫?zé)釙r(shí),將湯汁和佐料一起倒入大盆的黃瓜中,拌勻腌制,片刻后可食,2、3天后更入味。麻辣醬報(bào)價(jià),云南滇樂調(diào)味品廠家供應(yīng)。重慶特級(jí)麻辣醬廠家
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麻辣醬香鴨詳細(xì)制作教程:配方:八角60克、黃芪50克、桂皮40克、紅蔻40克、小茴香30克、良姜25克、白芷片25克、小香葉15克、陽(yáng)春砂15克、丁香15克、甘草15克、木香10克、腌制秘方:腌制配方:清水30斤、食用鹽一斤、辣椒三兩、花椒一兩半,八角一兩半、生姜片二兩、蔥結(jié)一根、料酒一瓶,將以上材料放入不銹鐵桶中,大火煮中火開30分鐘,關(guān)火,涼透后用于腌制鴨胚。原料:麻鴨單只重量約3斤左右老湯制作:高湯制作:土老母雞兩只去除內(nèi)臟、清洗干凈,豬筒子骨5斤、用菜刀斬?cái)嘤欣诠撬柚筮M(jìn)高湯之中,豬肉皮2斤做好帶肥油、生姜二兩、蔥結(jié)兩根、自來水60斤,將以上材料全部放入不銹鋼桶中熬制六小時(shí),過濾待用。調(diào)味:放入配方一副、花椒八兩、干辣椒一斤二兩,鹽二斤、味精半斤、白沙糖半斤、料酒一瓶、魚露半瓶、調(diào)色:醬油二兩,糖色一斤半。鹵制流程方法:腌制:將處理干凈的鴨胚放入腌制鹵水中腌制10—12小時(shí),撈出來瀝干水分,再放入老抽醬油中浸泡1小時(shí)撈出瀝干醬油??局疲簩㈦缰坪玫镍喤叻湃肟緺t大約烤50分鐘,基本成熟使表面呈現(xiàn)棕紅色即可。具體鹵制:將烤制好的鴨胚放入調(diào)色、調(diào)味后燒開的老湯中小火鹵制30分鐘左右關(guān)火燜制60分鐘。貴州滇樂紙桶裝麻辣醬批發(fā)價(jià)格
云南滇樂調(diào)味品有限公司主要經(jīng)營(yíng)范圍是食品、飲料,擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑。公司業(yè)務(wù)分為香辣醬,麻辣醬,香辣豆瓣醬,調(diào)味品等,目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn),為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力,努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí),遵守行業(yè)規(guī)范,植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。云南滇樂調(diào)味品秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念,全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2656728.html
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