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所在地:云南省
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產品關鍵詞:昆明手工紅糖公司,紅糖
***更新:2021-01-02 01:07:04
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詳細說明
為什么真正的古法紅糖那么少呢?耗時,耗力,不賺錢。用甘蔗做紅糖得純手工做幾十道工序,24h輪流熬制,19斤甘蔗才能榨出1斤,一年還只產一季,價錢卻賣不高,自然就沒什么人做了。唯獨滇王驛的老糖坊,開了40多個年頭,在云南哀牢山腳下的彝族寨里;據(jù)說有上千年熬制紅糖的傳統(tǒng),每年等甘蔗成熟時連續(xù)開工2個月。遵循彝族古法熬制的人家在當?shù)睾苋菀渍遥ㄌ斓募t磚囪、石砌的連環(huán)鍋,整齊的木柴和霧繚繞的糖香。東大伯做紅糖很有意思,補氣血的紅甘蔗、清火的青甘蔗,比例必須1:1,做出來的古法紅糖喝了才不上火。彝族古法熬制要歷經“五榨三濾兩浮一沉”才能制作完,昆明手工紅糖公司,昆明手工紅糖公司,必須使用柴火、土砌的直風灶,昆明手工紅糖公司,18口連環(huán)鍋、不添加任何東西熬制。紅糖品質層層把控,質量穩(wěn)定。昆明手工紅糖公司
古法紅糖精選***甘蔗,歷經洗凈、切碎、碾壓、開泡、趕水、出糖、打沙、成型等18道古法天然傳統(tǒng)工藝步驟,通過直風搶灶、古法連環(huán)鍋等純手工精心熬制而成。采用傳統(tǒng)工藝熬制的紅糖,自然清甜,蔗香濃郁。然而,很長一段時間里,紅糖還只是村民們逢年過節(jié)時桌上的一道甜品,并未形成相應的產業(yè)。古法紅糖的工藝從唐朝起就有記載,距今已經有一千多年。早記載的在《天工開物》一書中,就詳細的記載了紅糖的制作過程。而在云南的哈尼族迄今為止還沿用著一千多年前就代代傳承下來的手藝,熬制著家家戶戶都常備的古法紅糖,從未變過。如果你喜歡糖,就該嘗嘗這個古法紅糖,它可以提升你對糖的品味,提高你對紅糖的要求!昆明阿膠紅糖經銷商滇王驛真正的云南品牌產品!
“藥食同源”指,許多食物即藥,它們之間并無相對的分界線;古法紅糖就屬于食品,但是具有很多的藥用價值,而且完全沒有中成藥的副作用古法紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質,能抵抗自由基,重建和保護細胞基礎結構,維護細胞的正常功能和新陳代謝。古法紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質,可以有效保護和恢復表皮、皮膚的纖維結構和鎖水能力,強化皮膚結構和皮膚彈性,同時補充皮膚營養(yǎng),促進再生。古法紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質,可加速皮膚細胞的代謝,為細胞提供能量。
**紅糖都是直接由甘蔗壓汁熬制的,會有甘蔗香醇的味道,遇水時會有氣泡(這是因為紅糖凝固時有空隙,所以化水會產生氣泡),甜度較低。而赤砂糖由于化工反復提煉純度更高,甜膩甚至燒喉。所以,不能把赤砂糖和紅糖混為一談!滇王驛農的紅糖采用青皮甘蔗壓汁,采用古方熬制工藝,連環(huán)鍋古法熬制,手工打沙、自然結晶而成的真正的古法紅糖。絕不額外添加任何化工輔料,保留甘蔗原有的營養(yǎng)物質和濃郁的蔗香。甜而不膩、沙細綿實、蔗香濃郁、化水無渣則是本產品特色。待模具成型后,將二次低溫烘干,鎖定營養(yǎng)成分不流失,延長保質期。憨厚老實的云南品質,淳樸換來的好評。
云南在種植甘蔗上有著得天獨厚的好優(yōu)勢,海拔極高,太陽照射時間長,平均溫度20度。極其適宜甘蔗的生產生長和糖分的聚集。東哥的糖坊就在海拔極高的哈尼村子里,連高速都沒有開通的封閉地區(qū),距離昆明12個小時車程。海拔1000多米的甘蔗林就在周圍環(huán)繞。不施化肥,不打農藥,種植在山坡臺地上,遵循自然法則—與山林、野草同在。滇王驛古法紅糖一年只熬一季的匠心之糖在人人都說匠心的時代,所謂匠心就是將心比心。一個糖坊,只在冬季甘蔗收割的時候才開張,天氣轉暖沒有甘蔗就關門絕不熬糖。12月底到2月初,一年只開門2個月,只做鮮榨糖,不做回爐糖,可能是值得敬佩的匠心。我們竭誠為您服務,歡迎咨詢我們。昆明手工紅糖廠家直銷
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中醫(yī)認為,甘蔗表面的白霜是自然天地的精華,對人體具有滋養(yǎng)的作用,這些都要保留到在古法紅糖中,因此甘蔗不進行清洗,在鮮蔗榨取汁之后,便是澄清處理,將甘蔗汁中的雜質和渣滓去除掉,將所有的甘蔗放入一個大的蔗汁存放池。熬糖之前將這層漂浮物反復的撇出去掉,直到留下純凈的甘蔗為止。我們現(xiàn)在手上拿的這一塊古法紅糖是經過十八道工序出來的。用比較好的材料,無添加的制作,依舊古法工藝連續(xù)熬煮。要15斤甘蔗才能熬出1斤古法紅糖,所以這是濃縮了甘蔗的精華呢!昆明手工紅糖公司
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