需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:上海市
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:上海工廠食堂托管服務(wù),食堂托管
***更新:2021-01-03 01:14:17
瀏覽次數(shù):1次
聯(lián)系我們
當(dāng)前位置:首頁?產(chǎn)品供應(yīng)?食品、飲料?方便食品?其他方便食品?上海工廠食堂托管服務(wù) 上海谷豐年實(shí)業(yè)供應(yīng)
需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:上海市
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:上海工廠食堂托管服務(wù),食堂托管
***更新:2021-01-03 01:14:17
瀏覽次數(shù):1次
聯(lián)系我們聯(lián)系人:孫經(jīng)理
郵箱: 22861039@qq.com
電話: 13761516007
傳真: 137_
網(wǎng)址: http://www.sh-gufengnian.com
手機(jī): 137-6151
地址: 上海市靜安區(qū)汾西路635弄18號
[當(dāng)前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
詳細(xì)說明
食堂托管食品衛(wèi)生安全管理制度:1、幼兒園食品衛(wèi)生安全管理必須堅(jiān)持“預(yù)防為主”的工作方針,實(shí)行衛(wèi)生行政部門監(jiān)督指導(dǎo)、教育行政部門管理督查,上海工廠食堂托管服務(wù)、幼兒園具體實(shí)施的工作原則。2、幼兒園成立“食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組”,配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員。制定嚴(yán)格的檢查、落實(shí)措施,建立崗位責(zé)任制,把責(zé)任逐級分解,落實(shí)到具體崗位和具體人員,一級抓一級,逐級負(fù)責(zé),定期對責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行督查。3、幼兒園食堂必須取得所在市衛(wèi)生行政部門發(fā)放的《食品衛(wèi)生許可證》,嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部門制定的有關(guān)幼兒園食堂規(guī)定的設(shè)施、人員配置標(biāo)準(zhǔn),并積極配合、主動接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。4、幼兒園食堂應(yīng)當(dāng)建立各種食品衛(wèi)生安全規(guī)章制度及崗位職責(zé),相關(guān)的衛(wèi)生管理?xiàng)l款應(yīng)在用餐場所公示,接受用餐者的監(jiān)督。5、必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民食品衛(wèi)生法》,上海工廠食堂托管服務(wù),以“衛(wèi)生法”為準(zhǔn)繩,上海工廠食堂托管服務(wù),定期組織食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全各項(xiàng)法律法規(guī)與營養(yǎng)知識的學(xué)習(xí)和培訓(xùn),并進(jìn)行考核。6、落實(shí)“幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度”,定期開展各類檢查評比活動及從業(yè)人員基本功大比武活動。餐廳負(fù)責(zé)人應(yīng)深入現(xiàn)場,認(rèn)真觀察和糾正員工工作中存在的不足。上海工廠食堂托管服務(wù)
工廠飯?zhí)贸袛埞娟P(guān)于食堂消防安全注意事項(xiàng):1、不在食堂抽煙;2、不必電爐,亂扯電線;3、裝備消防設(shè)施,常常保養(yǎng)消防器材;4、全部易燃液體應(yīng)當(dāng)放置于遠(yuǎn)離火種及陰涼之當(dāng)?shù)兀簹夤拗車浦苟逊e雜物;5、加強(qiáng)職工消防安全教育;6、嚴(yán)格控制用火,用電和用氣;7、發(fā)現(xiàn)火情當(dāng)即報警。食堂消毒管理制度方法:一、冰箱衛(wèi)生、消毒、化霜有專人辦理操作;二、專管人員每日須檢查冰箱工作狀況及溫度是否正常并及時做好記載;三、半月進(jìn)行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:⑴ 進(jìn)行完全化霜,鏟除冰霜;⑵ 用洗潔精將冰箱表里完全擦拭,鏟除塵垢;⑶ 再用清水擦拭潔凈;⑷ 較后用1%含氯消毒液擦拭一次。上海工廠食堂托管服務(wù)烹飪前要清洗所有用具,對配料、食堂托管調(diào)料、肉類、蔬菜要進(jìn)行復(fù)檢禁止使用不干凈、變質(zhì)、變味食品。
如何選擇:首先,看承包商是否具備規(guī)?;?jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上,龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ),規(guī)?;癄I運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營成本,為客戶提供更好的服務(wù)。其次,是看承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟J健R驗(yàn)槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼?,?dāng)老板不可能只顧一家工廠,那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎贰⑿l(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢?應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式,實(shí)地考查管理模式的實(shí)施效果。第三,必須實(shí)地考查承包商的投資規(guī)模,慎重評估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因?yàn)橛行┲挥泻喴邹k公室的空殼公司,借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。
食堂托管之廚房管理制度:1、廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管,再由行政部門指定人員采購,購回之單據(jù)按程序:行政主管簽字—總經(jīng)理審核—財(cái)務(wù)出納處銷帳2、廚房所購回之食品,由行政部門每周不定期進(jìn)行抽查,抽查內(nèi)容:食品質(zhì)量、重量。對不合格食品,拒收并按規(guī)定處理。3、任何人不得以任何理由拿走廚房任何物品。4、餐具必須妥善保管,任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。5、餐具必須每日進(jìn)行一次清查盤點(diǎn),除正常損耗外,清查有不足數(shù)目時需及時查明原因并追究責(zé)任。范圍:食堂工作人員和全體員工。堅(jiān)持"去殘?jiān)?洗滌劑洗刷,清水沖刷,消毒柜高溫消毒"四道洗消工序。
企業(yè)肺炎**防控期間就餐場所消毒工作實(shí)施方案:食堂就餐流程:??(一)食堂就餐時間。**防控期間,食堂采取定點(diǎn)分時供餐制, 每天中午11:50 為四樓部室員工就餐時間;12:00 餐時間;12:10為六樓部室員工就餐時間。早上和下午就餐時間不變。食堂對集中用餐人群采取人流管控,盡量疏散至不同食堂或錯時安排 人員用餐。?(二)食堂就餐秩序。**防控期間,食堂用餐改為分餐制,食堂 每餐制作固定菜式搭配的套餐,員工到達(dá)就餐時間后,按秩序排隊(duì)領(lǐng) 取,即取即走,減少人員等餐排隊(duì)的時間。對在食堂堂食的干部員工, 放寬人員間的用餐座位間隔,每桌就餐人數(shù)不得超過一人,用餐期間 應(yīng)當(dāng)摘下口罩自行妥善保存,不可擺放桌面或借給他人,用餐期間應(yīng) 當(dāng)減少交談,用餐完畢排隊(duì)清洗餐具,前后間隔應(yīng)保持在50cm以上。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度,對存放的各類食品實(shí)行“隔離”,以免串味、走味或變質(zhì)。上海工廠食堂托管服務(wù)
工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。上海工廠食堂托管服務(wù)
食堂托管員工管理:內(nèi)部顧客就是直接服務(wù)客人的員工,作為管理層及二線部門是為內(nèi)部顧客(員工)服務(wù)的人。為“內(nèi)部顧客”服務(wù)的工作做好了,才能做好外部顧客服務(wù)的工作。6 .要充分理解80與20理論對餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產(chǎn)品中產(chǎn)生的;80%的問題是從20%的員工中產(chǎn)生的;80%的管理(經(jīng)營)建議是從20%的管理人員中產(chǎn)生的。因此要經(jīng)營好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產(chǎn)品。為此,業(yè)主要向20%的管理人員授權(quán),首先是要與管理人員分享信息,包括成本、毛利、成本費(fèi)用及市場占有率,使管理人員能夠提出更具建設(shè)性建議。其次,要有限度授權(quán)即在一定的范圍內(nèi),什么情況下,各級管理人員可以自主決定處置發(fā)生的問題而不必事先請示。當(dāng)然,事后要匯報,說明情況及處置后達(dá)到的效果。上海工廠食堂托管服務(wù)
上海谷豐年實(shí)業(yè)有限公司致力于食品、飲料,是一家服務(wù)型的公司。公司自成立以來,以質(zhì)量為發(fā)展,讓匠心彌散在每個細(xì)節(jié),公司旗下食堂承包,食材配送,蔬菜配送,餐飲服務(wù)深受客戶的喜愛。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念,在食品、飲料深耕多年,以技術(shù)為先導(dǎo),以自主產(chǎn)品為重點(diǎn),發(fā)揮人才優(yōu)勢,打造食品、飲料良好品牌。谷豐年立足于全國市場,依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力,融合前沿的技術(shù)理念,飛快響應(yīng)客戶的變化需求。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2676514.html
本企業(yè)其它產(chǎn)品 更多>>
南京食堂蔬菜配送服務(wù) 上海谷豐年實(shí)業(yè)供應(yīng)
杭州中學(xué)食堂承包服務(wù)報價 上海谷豐年實(shí)業(yè)供應(yīng)
南京工廠飯?zhí)贸邪募液?上海谷豐年實(shí)業(yè)供應(yīng)
南京蔬果配送服務(wù)價格 上海谷豐年實(shí)業(yè)供應(yīng)
杭州公司食堂食材配送服務(wù)哪家好 上海谷豐年實(shí)業(yè)供應(yīng)
蘇州鮮肉食材配送機(jī)構(gòu)推薦 上海谷豐年實(shí)業(yè)供應(yīng)
無錫高效飯?zhí)贸邪嗌馘X 上海谷豐年實(shí)業(yè)供應(yīng)
杭州中學(xué)飯?zhí)贸邪?wù) 上海谷豐年實(shí)業(yè)供應(yīng)
同類產(chǎn)品推薦 更多>>