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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:貴州美味麻辣醬生產(chǎn)廠家,麻辣醬
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詳細(xì)說明
麻辣醬材料朝天椒辣椒粉50公克,花椒粉2大匙,肉桂粉1茶匙,貴州美味麻辣醬生產(chǎn)廠家,沙姜粉1茶匙,小茴香粉1茶匙,貴州美味麻辣醬生產(chǎn)廠家,豆瓣醬30公克,豆豉10公克,紅蔥頭20公克,蒜頭30公克,冷開水10,貴州美味麻辣醬生產(chǎn)廠家,沙拉油25,鹽1大匙,雞精粉1茶匙,細(xì)糖1大匙做法1.朝天辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、沙姜粉、小茴香粉混合后加入10冷開水拌成醬汁備用。2.將豆豉洗凈后與豆瓣醬一起剁碎成泥;蒜頭及紅蔥頭分別切末備用。3.起一鍋放入沙拉油燒熱至約60℃后,將作法2的所有材料入鍋中以小火爆香。4.加入作法1的醬汁及鹽、雞精粉、細(xì)糖以小火不斷翻炒約5分鐘即可。 哪些人不適合吃麻辣醬?品牌麻辣醬推薦供應(yīng)商麻辣醬,云南滇樂調(diào)味品廠家供應(yīng)。貴州美味麻辣醬生產(chǎn)廠家
滇樂調(diào)味品扎根飲食文化的沃土,由汪朝康先生必勝精心研發(fā)、調(diào)味、改良,終以新鮮辣椒為主,配以質(zhì)量的原材料,糧食傳統(tǒng)發(fā)酵,制成了多款滿足各種烹飪需求的調(diào)味醬。滇樂調(diào)味品主張企業(yè)每一個員工堅(jiān)持“同心服務(wù)”,即對企業(yè),對工作具備使命感、責(zé)任心,把產(chǎn)品提供給市場;對社會、對國家心懷感恩、具備良心,為社會的協(xié)調(diào)和改善而努力;對同仁、對他人寬容相待,具備愛心,以服務(wù)顧客至高信念,以大熱情投入工作。滇樂調(diào)味品一直秉承“誠信合作,發(fā)展共贏”的合作理念,誠邀各界人士,精誠合作,攜手共贏。云南桶裝麻辣醬品牌哪個好麻辣醬廠家供應(yīng),云南滇樂調(diào)味品廠家供應(yīng)。
一款獨(dú)具特色的麻辣醬料:這款醬料之所以獨(dú)特,是因?yàn)槁槔蔽斗浅M怀?,英雄哥個人認(rèn)為醬料的香型一定要清晰,不能五香型的里面帶辣味,也不能麻辣味卻不麻,更不能香辣味不辣……,要想味型清晰,香料不用加太多太雜,有的時候一味就可以了,這款麻辣醬中英雄哥只加了八角一味香料,用來起香,有人可能會問:味道夠香嗎?一試就知道,另外這款醬會比較稠,辣味稍重,大家學(xué)了之后可以根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖哆m量多加老油,調(diào)稀一些。下面就是操作的全過程用料:芝麻25克,花生碎25克,八角50克,海鮮醬75克,白糖100克,雞油50克,老油60克,干朝天椒500克,花椒(要選味道偏香,顏色發(fā)紅的那種)25克,麻椒(也就是青花椒,要選味道偏麻,顏色發(fā)青的)75克。
麻辣醬的配方及制作:美樂香辣醬1瓶500克,郫縣豆瓣醬100克,蒜蓉辣醬100克,鮮小米辣碎50克,洋蔥碎50克,熟菜籽油50克,火腿碎50克,刀口辣椒50克,十三香1包,大紅袍花椒25克。制作:鍋下菜籽油,下上述配料小火慢炒約30分鐘,炒到變散并吐油后,用攪拌機(jī)打碎,封存2天后使用(封存后其香味能徹底出來)。制作方法:(1)將牛肉去筋,片成,加入少許食粉、嫩肉粉、味精、牛肉汁腌制10分鐘,然后入三成熱的油鍋中滑熟,備用;土鱔片入沸水飛水去腥,取出入三成熱的油鍋滑油50秒備用。肥腸頭切段,入四成熱的油鍋過油備用。毛肚沖洗干凈備用。(2)蓮藕條、黃瓜條、黑木耳入三成熱的油鍋中滑油20秒至斷生,雞腿菇入四成熱的油鍋中滑油至金黃色(三種原料均不拍粉,直接過油)。(3)鍋下紅油,燒到六成熱,下大紅袍辣椒、花椒、姜、蔥、蒜一起炒香,放入麻辣醬炒勻,倒入牛肉片、土鱔片、肥腸頭、毛肚,中火煸炒1分鐘左右至水汽炒干并原料干香,加入糖、雞粉、味香素調(diào)味,下青筍條、蓮藕條、黑木耳、雞腿菇炒勻,淋香油和花椒油,即可入盤。80年代的玻璃瓶麻辣醬。云南麻辣醬,云南滇樂調(diào)味品廠家供應(yīng)。
麻辣醬用料:干朝天椒500克,花椒(味道偏香,顏色發(fā)紅)25克,麻椒(味道偏麻,顏色發(fā)青)75克,芝麻25克,花生碎25克,八角50克,海鮮醬75克,白糖100克,雞油50克,老油60克。制作:1、將朝天椒一切為二。起鍋,下色拉油晃一下倒出,下朝天椒炒干香,打成粉。2、鍋下雞油,下朝天椒面、花椒、麻椒、八角一起小火炒棕紅色。3、另起鍋放入老油60克,燒到2-3成熱時,澆入步驟2中炒好的朝天椒粉中攪均勻,然后放入炒熟的芝麻、海鮮醬、花生碎、白糖調(diào)制成麻辣醬。(白糖要等溫度降下來后再加入,否則會糊,發(fā)苦)。注意:此醬比較稠,辣味稍重,可根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖哆m量多加老油,調(diào)稀一些。點(diǎn)評:此醬中只加了八角一味香料,味道夠香嗎?解答:此醬突出麻辣味,香料不用加太多太雜,一味就可以了。想吃麻辣口味的菜離不開一樣神器——麻辣醬。云南桶裝麻辣醬品牌哪個好
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麻辣醬用料:干朝天椒500克,花椒(味道偏香,顏色發(fā)紅)25克,麻椒(味道偏麻,顏色發(fā)青)75克,芝麻25克,花生碎25克,香料粉50克,海鮮醬75克,白糖100克,雞油50克,老油60克。制作:1、將朝天椒一切為二。起鍋,下色拉油晃一下倒出,下朝天椒炒干香,打成粉。2、鍋下雞油,下朝天椒面、花椒、麻椒、香料粉50克,一起小火炒棕紅色。3、另起鍋放入老油60克,燒到80度時,澆入步驟2中炒好的朝天椒粉中攪均勻,然后放入炒熟的芝麻、海鮮醬、花生碎、白糖調(diào)制成麻辣醬。(白糖要等溫度降下來后再加入,否則會糊,發(fā)苦)。注意:此醬比較稠,辣味稍重,可根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖哆m量多加老油,調(diào)稀一些。**麻辣醬價格教你怎么做麻辣醬好吃,吃出麻辣醬的營養(yǎng)價值。貴州美味麻辣醬生產(chǎn)廠家
云南滇樂調(diào)味品有限公司致力于食品、飲料,是一家生產(chǎn)型公司。公司自成立以來,以質(zhì)量為發(fā)展,讓匠心彌散在每個細(xì)節(jié),公司旗下香辣醬,麻辣醬,香辣豆瓣醬,調(diào)味品深受客戶的喜愛。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競爭力,努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識,遵守行業(yè)規(guī)范,植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。在社會各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn),為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2695493.html
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