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產(chǎn)品關鍵詞:昆明紅糖經(jīng)銷商,紅糖
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滇王驛古法黑糖—古味系列(180克玫瑰黑糖)糖塊顏色正常,熬制時間長,沒有色素及化學品。黑里透紅,聞起來有股甘蔗的清香,選用云南食用重瓣玫瑰花,玫瑰的清雅和糖的濃郁恰好的交融。重瓣玫瑰花是食用玫瑰花,發(fā)源于中國,栽培歷史悠久,香味介于清雅和濃郁之間,昆明紅糖經(jīng)銷商。每一朵花細選剝瓣,曬干再挑選,熬煮黑糖。醇厚的蔗香加上玫瑰的四溢香氣撲鼻而來。凝之如石,破之如沙!聞之蔗味清香、玫瑰馥郁;飲之醇厚不膩、玫瑰甘甜。滇王驛黑糖除了認真選取原料,資質齊全工廠標準生產(chǎn),黑糖入口的品味也是我們重點關注的,昆明紅糖經(jīng)銷商,我們以衛(wèi)生為前提,昆明紅糖經(jīng)銷商,結合傳承方法致力熬制出色香味全的黑糖。售后無憂,我們全心全力盡量滿足客戶要求。昆明紅糖經(jīng)銷商
古法紅糖與現(xiàn)代紅糖區(qū)別現(xiàn)在大家吃的紅糖和古法紅糖不是同一種產(chǎn)品。現(xiàn)代制糖方法為了從甘蔗中提純蔗糖,其他的物質都通過化學方法處理掉了,所以現(xiàn)代制糖生產(chǎn)出來的產(chǎn)品蔗糖純凈度在99.9%以上,是自然界中純度相當高的碳水化合物。傳統(tǒng)制糖的目的是要把甘蔗中的所有糖分進行結晶,是一種多元糖,含有蘋果酸、葉酸、核黃素、胡蘿卜素、和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。此外,古法紅糖的蔗香味濃郁,口感細滑,甜度為現(xiàn)行蔗糖的1.5倍,同時有良好的溫補的作用。昆明姜紅糖經(jīng)銷商通過HACCP、IS09000、IS022000食品質量安全問題管理體系認證。
古法紅糖看似簡單的事情,其實每一道工序的火候,都是靠師傅的手眼心法來掌握。稍有差池,就會對古法紅糖的口感產(chǎn)生很大的影響。八口連環(huán)大鍋以木柴小火熬煮,經(jīng)過榨汁、開泡、趕水、過濾、搖瓢、打沙、成型等過程,不同的鍋承擔著不同的任務,其中蘊含著只可意會不可言傳的技藝。李時珍《本草綱目》記載紅糖:“凝結如石,破之如沙”。寥寥幾字,將古法紅糖的特征寫的淋漓盡致。上等古法紅糖,以淺棕色和淺黃色為比較好者,且甘甜清香。
聞聞清新蔗味兒,吃口香甜糖粉兒,再沖杯似蔗汁兒的糖水,來個渾身暖洋洋。一年一度的熬糖盛宴總在“北風兒那個吹”的臘月開始,這是因為古法紅糖手工制作從不依賴表示現(xiàn)代科技的化學品添加劑,做起紅糖來要看著老天的眼色,老天同意了,那你就可以多做點,質量做好點,老天若是不滿,那您老還是歇著吧。所以在臘月,干干的北風天是做古法紅糖的比較好時機,古法紅糖道工序:燒火。用曬干的甘蔗渣和甘蔗葉作為主要原料,據(jù)說只有這樣的燃料熬制紅糖才是**。燒火的師傅很重要,火候過大或過小都會對糖的顏色、質地產(chǎn)生影響。古法紅糖第二道工序:榨汁。把收獲的甘蔗用機器壓榨出汁,甘蔗汁呈青綠色。古法紅糖第三道工序:撇泡。熬制古法紅糖的主要設備就是這個“四連鍋”,兩端的鍋溫度稍低,在文火中慢煮,汁液中的渣會浮到水面,這種浮渣叫做“糖泡”,用過濾網(wǎng)再把糖泡撈起,放入備好的缸中。(通常會把糖泡收集起來做“糖泡泡”酒,這層糖泡含有一些雜質,但亦含有豐富的礦物質和其他的營養(yǎng)元素,這層糖泡從中醫(yī)角度有通氣的功效。“糖泡泡”酒有獨特的香味,還可以當藥酒食用。)滇王驛紅糖保留傳統(tǒng)手工、匠心細作!
古法紅糖一般都會選在每年至冬之后制作,這時是甘蔗是甜的。把甘蔗運到制糖廠,1、就是把甘蔗的汁液榨出,然后去渣、沉淀、去泥土、再去除其它雜質;把甘蔗汁倒進鍋中小火煮沸,不停的翻轉讓多余的水分慢慢蒸發(fā)。這個過程中要換好幾次鍋,連續(xù)翻轉六七個小時;4、到了一定的深稠度,就要為起鍋做準備;5、把糖漿撒在竹席上鋪平放涼;或放入底部放有玫瑰花瓣、紅棗,姜末的材料的模具。6、放涼到紅糖還有些佘溫時,就用古老的工具把它劃成小方塊;7、用一根竹子放到竹席下面,讓竹席拱起,使得紅糖方塊可以完整脫離竹席;8、就成了一塊塊的紅糖方磚,整個制糖過程要10-12小時才能完成。過程中每一步都要把握時間,用的都是工匠們日積月累的經(jīng)驗。我們深信,一切以顧客的健康為宗旨,才會贏得您的信賴!昆明姜紅糖經(jīng)銷商
云南滇王驛農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司!昆明紅糖經(jīng)銷商
可能很少有人知道,現(xiàn)在市場上的超市、副食店里賣的紅糖其實與古法土制紅糖是截然不同的。現(xiàn)在市場上的紅糖成分是赤砂糖,而紅糖與赤砂糖是完全不一樣的兩種東西。古法土制紅糖的成分是甘蔗,赤砂糖是甘蔗、制作工藝上,古法紅糖從甘蔗取汁到紅糖成型,全程都是物理方法,屬于純手工熬制,不摻雜任何添加劑,近乎完美的將***甘蔗的全部營養(yǎng)保留了下來,讓我們在品嘗到濃香醇厚的紅糖同時,可以快速吸收來自甘蔗的營養(yǎng)和微量元素。昆明紅糖經(jīng)銷商
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2706571.html
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