煲仔飯做法分享： 原料：白米、青菜、牛肉、雞蛋 做法： 1. 牛肉洗干凈切片放入姜絲、蔥白、精鹽、雞精、白糖、醬油、 蠔油、麻油、嫩肉粉、生粉然后攪勻腌制好放一邊備用。 2. 把泡過的米放進煲仔內(nèi)，按分量加水放上爐具直接加熱。 3. 當鍋內(nèi)冒大泡時用筷子適當攪拌，待水差不多干時，沿著煲仔邊淋上少許油，適當轉動，在煲里結成一層 鍋巴，五華區(qū)火腿洋芋煲仔飯餐飲店哪里有。 4. 放進事先腌制好的牛肉，淋上少許蠔油（可不用），調(diào)至小火，雞蛋打破鋪在 牛肉面上，五華區(qū)火腿洋芋煲仔飯餐飲店哪里有，蓋上鍋蓋。 5. 另起砂鍋將青菜灼熟，待到牛肉八成熟時直接關火，切記不可開蓋，繼續(xù)焗十分鐘。 6，五華區(qū)火腿洋芋煲仔飯餐飲店哪里有. 等到焗的時間足夠，放入青菜即成窩蛋牛肉煲。  云南廣式美食小吃排名榜。五華區(qū)火腿洋芋煲仔飯餐飲店哪里有

      好吃的冬陰功，不一定要在高級的泰國餐廳。太過于精致的用料和配比，反而令其失去鮮活的力量。小米辣又稱小米椒，原產(chǎn)于美洲，而后被引入泰國，在我國的廣西和云南也有種植。這種辣椒極其辣，其中的辣椒堿含量很高，這是一種生理上對人呼吸系統(tǒng)，血壓和心血管有用的物質，在泰國用于驅風，防止胃腸脹氣的藥用價值。冬陰功湯中的辣味就是來自這種植物，烹飪的時候一定要當心哦。實測證明，一小撮的小米辣就可以營造出一種其辣無窮，余辣繞梁的境界。大高良姜又稱良姜，它的果實又稱為紅豆蔻，是姜科植物的一種一年生的植物，有芳香，像姜一樣的根莖狀。千萬不要把它和姜搞混了，常用的生姜口感辛辣，但良姜有著一種甜甜的味道。良姜的根莖是出名的腸胃用藥，又被用于療愈腹部冷痛，胃寒嘔吐。如果你仔細品嘗冬陰功湯，地道的冬陰功湯層次分明，酸，辣，香，然后一定還有一絲甜味，這是來自大高良姜的味道。冬陰功湯扮演的角色卻很微妙，很難說它到底是開胃菜還是下飯菜或純粹湯品，沒有正確答案，也不需要。 昆明臘鴨腿煲仔飯餐飲店哪里有云南廣式特色小吃推薦。

      老東粥皇美食推薦——冬陰功海鮮湯家常制作：制作步驟：1、將主要的食材鮮蝦洗干凈，蝦線挑干凈，建議是將大蝦的外殼去掉，這樣湯做出來喝的時候比較方便，不用再去刻意剝蝦殼。里面還有蛤蜊，蛤蜊里面沙子比較多，建議提前在鹽水中浸泡40分鐘左右，將沙子全部過濾掉，再用手反復搓洗，直到洗干凈為止。2、白蘑菇一切兩半就行，蔥白、洋蔥切片，另外一種食材跟咱中國菜做湯用的一樣，那就是香菜，用來提鮮提味。3、將朝天椒洗干凈，朝天椒超級辣，如果吃不了辣，建議放2個就行，姜片和香茅需要在燉好的湯中煮開煮沸，香茅香味很重，湯里面的香味就是因為加了香茅。4、留下的一部分湯繼續(xù)燒開，加入其余的食材，像辣椒、西紅柿、大蝦等，另外還要加入泰國特有調(diào)料魚露、椰漿、冬陰功醬。煮開以后，上面會有一層白末，你可以用勺子撇掉，另外加一勺白糖，切開一個青檸，用手擠滴在里面，攪拌均勻，就可以了。5、所有的食材一起中火煮17分鐘左右，就可以關火了，關火以后，酸辣味道撲鼻而來，再撒一把香菜在上面，就可以喝了。

      昆明老東粥皇餐飲管理有限公司加盟品牌優(yōu)勢：老東粥皇匯聚20年行業(yè)積累并運用科學方法為經(jīng)營提供大數(shù)據(jù)化下的整體解決方案，讓你贏在起跑線形象優(yōu)勢：老東粥皇一直秉承時尚、簡約、高效的裝修設計理念來營造溫馨、體貼的用餐體驗。產(chǎn)品優(yōu)勢：現(xiàn)有多達近160個菜品的豐富選擇，每年試做百種新品只精選其10余種推廣上市，在注重產(chǎn)品口味與品質的基礎上，老東粥皇務求將產(chǎn)品做到更好！運營優(yōu)勢：快；上手快 無需專業(yè)廚師；出餐快翻臺快 健康輕餐飲；投資回報快 穩(wěn)定現(xiàn)金流，毛利高達50%--70%。準；客群定位準 主力消費人群基數(shù)大；消費場景準 適應多種商圈業(yè)態(tài)；顧客偏好準 依市場反應把握顧客喜好適時更新菜品。穩(wěn)；品質穩(wěn) 自有食品研發(fā)加工廠，精選優(yōu)品質原料供應商，安全放心；口味穩(wěn)  出品標準化流程化 ；經(jīng)驗穩(wěn) 20年成熟盈利模式和運營經(jīng)驗直接復刻不懼小白。??；采購省 物料設備集中統(tǒng)一采購；人工省 電子化運營管理平臺系統(tǒng)；裝修省 高效簡約輕裝修。 昆明廣式美食小吃一條街哪里好？

昆明老東粥皇餐飲推薦菜品——養(yǎng)生菌湯。對于野山菌這種食材來說，保持其天然的鮮美味道就是更好的烹飪，正好又到了需要煲湯進補的時節(jié)，所以就給大家介紹一下野山菌湯的做法~做法步驟：1、先把野山菌用清水或淡鹽水浸泡半小時，然后漂洗，消除蟲子和雜質，瀝干待用。2、野山菌清洗干凈后，先要焯水，完全去掉蟲子等雜質。3、將野山菌翻炒后加入適量的冷水，先大火煮幾分鐘，再用小火慢煮。4、野山菌煮熟后在湯內(nèi)放入韭菜或其他青菜，稍微煮兩分鐘即可關火起鍋、裝碗食用了。野山菌湯的做法是不是很簡單呢？是不是想立馬做起來了？但是市面上那么多野山菌，不會挑怎么辦呢？這時就需要野山菌套裝登場了。專為煲湯而搭配的野山菌禮盒，九種菌菇，真材實料，可以充分滿足煲湯需求。想要在寒冷的冬季來一碗溫暖人心的菌菇湯嗎？ 昆明**廣式菜館在哪里?昆明有名的廣式風味小吃

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煲仔飯近代做法 常見的做法是煤氣爐烹制的，一個爐有4-8個爐頭，可以同時烹仔排煲仔 制。由于爐頭較多，產(chǎn)量提高對火候的控制不能保證，烹制出來的味道不一，鍋巴礁度不一。 1.在沙煲里面放入準備好的米(加入食用油腌制過)，加入熱水 2.放到煤氣爐上進行烹制，用比較大的火力烹制7分鐘  3.放入腌好的肉類4分鐘；4.慢火3烹制分鐘，如果喜歡吃鍋巴的可以用猛火進行，讓鍋底均勻受熱；5.吃前放入香蔥、醬油既可。正如一個煲仔，它可以做出軟糯、柔韌、香脆多種口感的米飯。一種文化的發(fā)展演變，從來都需要有人堅守傳統(tǒng)，也需要有人創(chuàng)新傳播。 煲仔飯的煲是造就其味道的鍋，也是阻礙其自身順應時代的鍋。既要原滋原味，也要換新花樣，誰又忍心看見煲仔飯淪為豬肚雞和椰子雞火鍋店的配角？五華區(qū)火腿洋芋煲仔飯餐飲店哪里有

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