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飯香湯靚秋冬美食推薦——養(yǎng)生菌湯。吃蘑菇是一件十分平時的事兒,可是這確是我們?nèi)粘I畈荒苋狈Φ亩环N營養(yǎng)成分補充方法,因此,食用菌針對我們?nèi)粘I畹挠绊懯鞘执蟮?,食用菌制成?滋補湯是十分美味可口的,具備豐富多彩的營養(yǎng)成分,是大家保健養(yǎng)生是優(yōu)品,昆明煲仔飯餐飲店在哪條街。菌類的提取液對橙黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌及其一些病毒感*有控制效果,并且也有滋補養(yǎng)生、促進(jìn)消化和一定的防ai*功效。因而,茵類食材是營養(yǎng)豐富、老少皆宜的大家蔬菜水果,不但能清腸健脾養(yǎng)胃,還能助減*,是當(dāng)之無愧的“長命食品”和“健康保健食品”。在云南地區(qū),婦女分娩時必食紅菇補充營養(yǎng)成分,她們視紅菇為“南方地區(qū)紅參”。本地?zé)鯙蹼u、燉鴨、燉蛋,昆明煲仔飯餐飲店在哪條街、燉豬肚,昆明煲仔飯餐飲店在哪條街、燉雞排這類配些紅拓,’使其顏色絢麗,更能使滋補湯增甜、美味可口。因而變成設(shè)宴宴席、迎賓禮儀送禮物的珍貴上餐和贈予上品。云南**廣式菜館——飯香湯靚。昆明煲仔飯餐飲店在哪條街
老東粥皇餐飲推薦菜品——飯香湯靚之養(yǎng)生菌湯。每到春秋時節(jié),就是野山菌的采收時刻,這是一種純季節(jié)性食材,營養(yǎng)豐富,富含對人體有益的多種營養(yǎng)物質(zhì),同時還具有養(yǎng)生祛病的效果,可以說是一種藥食兩用的珍品!野山菌的好處:提高免疫力:一小把菌類中,蘊藏了大自然的精華,是非常健康的食物。菌類里的營養(yǎng)有助心臟健康,并能提高免疫力。每餐菌類的熱量大概只有**卡,比吃年糕之類的熱量少多了。維生素D:其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D,菌類是個例外。并且,其中的維生素D含量非常豐富,有利于骨骼健康??寡趸壕惖目寡趸芰梢耘c一些色澤鮮艷的蔬菜媲美,比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。 五華區(qū)煲仔飯?zhí)撞湍募液美ッ?*廣式美食在哪里?
煲仔飯做法分享: 原料:白米、青菜、牛肉、雞蛋 做法: 1. 牛肉洗干凈切片放入姜絲、蔥白、精鹽、雞精、白糖、醬油、 蠔油、麻油、嫩肉粉、生粉然后攪勻腌制好放一邊備用。 2. 把泡過的米放進(jìn)煲仔內(nèi),按分量加水放上爐具直接加熱。 3. 當(dāng)鍋內(nèi)冒大泡時用筷子適當(dāng)攪拌,待水差不多干時,沿著煲仔邊淋上少許油,適當(dāng)轉(zhuǎn)動,在煲里結(jié)成一層 鍋巴。 4. 放進(jìn)事先腌制好的牛肉,淋上少許蠔油(可不用),調(diào)至小火,雞蛋打破鋪在 牛肉面上,蓋上鍋蓋。 5. 另起砂鍋將青菜灼熟,待到牛肉八成熟時直接關(guān)火,切記不可開蓋,繼續(xù)焗十分鐘。 6. 等到焗的時間足夠,放入青菜即成窩蛋牛肉煲。
香腸煲仔飯(鑄鐵鍋版) :煲仔飯 (2張) 主料:大米3人份 香腸3根 輔料:柿子椒1小個 土豆1個 胡蘿卜2小根 蘆筍1小段 調(diào)料:豆油適量 生抽2勺 老抽1勺 1.所有配菜洗干凈,青椒切塊,胡蘿卜、土豆、蘆筍切丁備用。 2.鑄鐵鍋清洗干凈后,擦干水,鍋底和鍋壁刷一層油。 3.米淘洗干凈后倒入鑄鐵鍋,加入適量水(大概自己的食指豎著放下去的話,水面到食指首節(jié)的二分之一偏上一點點)。 4.中火將米飯燜煮四、五分鐘看到咕嘟咕嘟冒泡了,把香腸、土豆和胡蘿卜放進(jìn)去,改小火繼續(xù)燜十分鐘。 5.十分鐘后揭開鍋蓋,沿著鍋壁澆兩勺植物油(橄欖油更好),輕輕轉(zhuǎn)動鑄鐵鍋,讓油均勻流到鍋底再燜三分鐘。 6.放入青椒和蘆筍,澆入醬汁(用生抽+老抽+少許蠔油調(diào)的),再燜兩分鐘,關(guān)火后繼續(xù)燜三分鐘就可以開吃了。 云南廣式美食小吃推薦——飯香湯靚。
煲仔飯歷史變遷 : 煲仔飯80年代做法 80年代做法是用煤爐、柴爐來進(jìn)行烹飪,由于煤爐的溫度比較低,需要時間比較長,大部分人都是用柴爐來進(jìn)行烹制煲仔飯,柴爐烹制的煲仔飯有一種令人難以忘懷的味道,而且鍋巴會比較厚并且香脆,80年代好吃的煲仔飯除材料以為還會對柴火有要求,選用荔枝柴烹制的煲仔飯能讓米飯有一股荔枝的香味,淡淡的荔枝味搭配豬肉或排骨味道美味令人難以忘記。1.將米洗干凈,放入1.5倍的水 合并圖冊 (2張) ;2.放入準(zhǔn)備好的柴爐里面大火烹制;3.柴火火力的控制是很重要的,大概10分鐘左右開始收水;4.從鍋邊放入一勺更的油(豬油);5.放入腌制好的肉類;6.將鍋蓋蓋好,柴火減少一半;7.大概5分鐘左右,將柴火再減一半,開始變換砂鍋的受熱點,讓整個鍋底和鍋邊都有不同方向的受熱;8.大概5-10分鐘(要看個人對鍋巴的喜愛程度來決定,時間越長鍋巴越礁) 這樣一鍋柴火煲仔飯就弄好了,吃之前放入香蔥和醬油即可,還可以放入一只生雞蛋攪拌,這樣味道更好 。 昆明**廣式餐館在哪里?云南美食品牌在哪里
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好吃的冬陰功,不一定要在高級的泰國餐廳。太過于精致的用料和配比,反而令其失去鮮活的力量。小米辣又稱小米椒,原產(chǎn)于美洲,而后被引入泰國,在我國的廣西和云南也有種植。這種辣椒極其辣,其中的辣椒堿含量很高,這是一種生理上對人呼吸系統(tǒng),血壓和心血管有用的物質(zhì),在泰國用于驅(qū)風(fēng),防止胃腸脹氣的藥用價值。冬陰功湯中的辣味就是來自這種植物,烹飪的時候一定要當(dāng)心哦。實測證明,一小撮的小米辣就可以營造出一種其辣無窮,余辣繞梁的境界。大高良姜又稱良姜,它的果實又稱為紅豆蔻,是姜科植物的一種一年生的植物,有芳香,像姜一樣的根莖狀。千萬不要把它和姜搞混了,常用的生姜口感辛辣,但良姜有著一種甜甜的味道。良姜的根莖是出名的腸胃用藥,又被用于療愈腹部冷痛,胃寒嘔吐。如果你仔細(xì)品嘗冬陰功湯,地道的冬陰功湯層次分明,酸,辣,香,然后一定還有一絲甜味,這是來自大高良姜的味道。冬陰功湯扮演的角色卻很微妙,很難說它到底是開胃菜還是下飯菜或純粹湯品,沒有正確答案,也不需要。 昆明煲仔飯餐飲店在哪條街
昆明老東粥皇餐飲管理有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊不斷壯大,現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊,各種專業(yè)設(shè)備齊全。老東粥皇,飯香湯靚是昆明老東粥皇餐飲管理有限公司的主營品牌,是專業(yè)的老東粥皇是以經(jīng)營粵式精品菜式、點心、粥品、燒臘、潮式鹵水、特色飲品為主的餐飲連鎖企業(yè)。公司主營品牌:老東粥皇、飯香湯靚,提供煲仔飯、火腿洋芋煲仔飯、煲仔飯?zhí)撞?、廣式臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豉香兔肉煲仔飯、臘鴨腿煲仔飯、香芋臘鴨煲仔飯、梅菜扣肉煲仔飯、酸菜鹵鵝煲仔飯、廣式臘味煲仔飯、臘鴨腿煲仔飯、養(yǎng)生菌湯、冬陰功海鮮湯、白胡椒燉老鵝、養(yǎng)生雜菌湯、照燒雞抓飯、咖喱海鮮飯、珍寶胡椒牛肉飯、雪花西冷牛抓飯、酸爽肥牛飯、芝心雞飯、肥牛牛脆面、咖喱海鮮脆面、冬陰功海鮮面、冬陰功肥牛面。公司,擁有自己**的技術(shù)體系。公司以用心服務(wù)為重點價值,希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力,將老東粥皇是以經(jīng)營粵式精品菜式、點心、粥品、燒臘、潮式鹵水、特色飲品為主的餐飲連鎖企業(yè)。公司主營品牌:老東粥皇、飯香湯靚,提供煲仔飯、火腿洋芋煲仔飯、煲仔飯?zhí)撞?、廣式臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豉香兔肉煲仔飯、臘鴨腿煲仔飯、香芋臘鴨煲仔飯、梅菜扣肉煲仔飯、酸菜鹵鵝煲仔飯、廣式臘味煲仔飯、臘鴨腿煲仔飯、養(yǎng)生菌湯、冬陰功海鮮湯、白胡椒燉老鵝、養(yǎng)生雜菌湯、照燒雞抓飯、咖喱海鮮飯、珍寶胡椒牛肉飯、雪花西冷牛抓飯、酸爽肥牛飯、芝心雞飯、肥牛牛脆面、咖喱海鮮脆面、冬陰功海鮮面、冬陰功肥牛面。等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底。昆明老東粥皇餐飲管理有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋老東粥皇,飯香湯靚,廣式煲仔飯,堅持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針,贏得廣大客戶的支持和信賴。
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