餐飲禮儀：

民以食為天，首先，來看看如何吃飯:大伙圍著飯桌用餐是考驗每個人的禮儀程度較好且**殘酷的場所。嘉賓們邊吃，邊聊天，聆聽別人的高論，注意其他人的舉止..等等，這段時間往往可以超過兩個小時。一般，誰該坐那個位置應(yīng)該等女主人邀請后再入座。通常，男士是坐在兩位女士中間的位置，因為一般女主人希望按性別的協(xié)調(diào)性來安排座位，再者，男士負(fù)有照顧旁座女士及與她們談話聊天的神圣義務(wù)。餐盤上的餐巾應(yīng)該折疊一半安置在膝上，而非如同嬰兒般地圍在脖子上。雙手放在桌上，在餐盤的兩邊，切忌撐著手肘!盤的右邊有刀與湯匙，左邊則是叉子。時常盤的前面放了三個杯子，大的杯用來喝水，昆明加盟聚客餐飲店價格，白酒用小杯，昆明加盟聚客餐飲店價格，中杯則是為喝紅酒準(zhǔn)備的。面包通常放置在竹籃或適當(dāng)容器中，昆明加盟聚客餐飲店價格，一般不要在開頭一道菜上來之前就動手"偷吃"一塊。不要在沒開始吃飯前就喝酒，而且一般應(yīng)該等女主人邀請開動后才可以開始用餐。 致力于云南特色小吃“千層破酥包子”的招商加盟和技術(shù)培訓(xùn)業(yè)務(wù)。昆明加盟聚客餐飲店價格

餐飲市場包含三個要素:一是有某種需求的人;二是為滿足這種需求而具有的購買能力;三是為滿足這種需求而擁有的購買欲望。它們的關(guān)系可表述為餐飲市場=餐飲消費者×購買能力×購買欲望。在這個公式里，餐飲消費者主要是指購買餐飲產(chǎn)品和餐飲服務(wù)的個體消費者和各類社會群體。其中社會群體包括各類工商企業(yè)、****和非營利機(jī)構(gòu)。許多餐廳的宴席活動常常依賴于這些社會群體，他們構(gòu)成了與消費個體市場不同的又一市場體系。購買力是指消費者支付貨幣購買商品或勞務(wù)的能力。購買欲望是指消費者購買商品或勞務(wù)的動機(jī)、愿望或要求，是消費主體把潛在購買力變?yōu)楝F(xiàn)實購買力的重要條件。從公式中可以看出，餐飲消費者、購買能力、購買欲望三者只要有一項為零，則餐飲市場為零。 昆明生煎包餐飲加盟店我們本著沒有較好，只有更好的宗旨。

在現(xiàn)實的市場經(jīng)濟(jì)中是不存在理論上的完全競爭市場的，但餐飲市場近似完全競爭的市場。餐飲市場上的買賣雙方，多得任何一家餐飲企業(yè)或任何一個消費者的行為都不會影響市場的價格，因此，在完全競爭的市場上，餐飲產(chǎn)品的供應(yīng)者和需求者都是被動地接受價格，受市場價格所左右。另外，餐飲市場是一個完全競爭的市場還表現(xiàn)在可自由進(jìn)出。新企業(yè)想進(jìn)入市場不會受到阻礙，老企業(yè)退出市場也不會遭到阻擋，來去自由。所以，餐飲市場上很難形成寡頭壟斷的局面。因此，進(jìn)餐飲市場就要做好心理上和物質(zhì)條件上的準(zhǔn)備，敢于面對越來越激烈的市場競爭。

2007年，中國餐飲業(yè)發(fā)展邁上新臺階，全年零售額達(dá)到12352億元，比上年約增加2006.5億元，同比增長19.4%，比上年同期增幅高出3個百分點，占社會消費品零售總額的13.8%，拉動社會消費品零售總額增長2.6個百分點，對社會消費品零售總額的增長貢獻(xiàn)率為15.6%。中國餐飲業(yè)的快速持續(xù)發(fā)展，顯示出了在社會需求和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大背景下，行業(yè)總體規(guī)模日益擴(kuò)大，在國民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用明顯提升和加強(qiáng)。2008年1-11月份，全國住宿與餐飲業(yè)零售額達(dá)到13905.1億元，同比增長24.9%，環(huán)比基本持平，比上年同期加快6.1個百分點，占同期社會消費品零售總額的比重為14.2%，拉動社會消費品零售總額增長3.5個百分點。其中11月份，全國住宿與餐飲業(yè)繼續(xù)保持快速增長，零售額實現(xiàn)1376.6億元，同比增長25.1%，比上年同期加**.5個百分點，但比上月下降6.6%。 公司服務(wù)好，電話接通快，服務(wù)人員態(tài)度熱情。

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破酥包子原是云南昆明的漢族風(fēng)味小吃，現(xiàn)已引進(jìn)各大賓館飯店，在諸多的筵席、宴會、自助餐、風(fēng)味餐中皆可見到破酥包子。破酥包子是昆明流傳**廣，具有獨特風(fēng)味的點心。是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。由于這種包子負(fù)有盛名，現(xiàn)在已經(jīng)從民間小飯館或大排擋，走進(jìn)了昆明市的各大賓館飯店，幾乎在各種筵席、宴會、自助餐、風(fēng)味餐中都能夠品嘗到破酥包子。昆明加盟聚客餐飲店價格

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