"不吃早餐，對(duì)健康不利"很多都市年輕人都已經(jīng)熟悉到這點(diǎn)了，昆明加盟小吃破酥包店鋪，但是很多上班族由于時(shí)間太緊，蘇打餅干、面包等是逐日早餐的主力軍，隨意吃一口就上班了。養(yǎng)分**稱，昆明加盟小吃破酥包店鋪，酥脆的蘇打餅干、面包等干食不宜作早餐，由于經(jīng)歷了一夜的消耗，各種消化液已經(jīng)分泌不足，這種干食以谷類居多，缺乏質(zhì)量蛋白，只能供給短時(shí)間的能量。早餐是一 天中**不輕易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐，因此一定要攝進(jìn)主食。早餐所供給的熱量占全天的30%，這個(gè)主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物主食，昆明加盟小吃破酥包店鋪，可能造成養(yǎng)分不良。要進(jìn)食一些淀粉類食品，谷類食品吸收后能很快分解成葡萄糖，糾正睡眠后的低血糖現(xiàn)象。但谷類食品消化快，2-3小時(shí)之后就會(huì)有饑餓感，適量攝進(jìn)一些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品，如雞蛋、肉松、豆制品等食品。公司為了滿足廣大客戶的需求，經(jīng)過技術(shù)骨干的不斷創(chuàng)新改良后增加了具特色并且深受顧客喜愛的眾多小吃品類。昆明加盟小吃破酥包店鋪

包子這種面食制品大約在魏、晉時(shí)便已經(jīng)出現(xiàn)。但包子的原名卻叫"饅頭"。晉代束皙在《餅賦》中說，初春時(shí)的宴會(huì)上宜設(shè)"曼頭"。這里所說的"曼頭"其實(shí)就是包子。至于"包子"這個(gè)名稱的使用，則始于宋代。在《愛竹淡談藪》一書中載:"宋朝有個(gè)叫孫琳的大夫，為宋寧宗治淋病，就是用饅頭包大蒜，淡豆豉，每日服三次，三日便病除，被人們視為神醫(yī)。"宋代***的大詩人陸游不*寫了《籠餅》詩稱贊，對(duì)其詩亦還自作注釋;其《籠餅》詩云:"昏昏霧雨暗衡茅，兒女隨宜治酒肴，便覺此身如在蜀，一盤籠餅是豌巢，"陸游的注釋為:"蜀中雜彘(即豬)肉作巢(即餡)的饅頭，佳甚，唐人止謂饅頭為籠餅。"由此可見，當(dāng)時(shí)四川用豬肉合面做的饅頭，就已經(jīng)很有名了。昆明加盟小吃破酥包店鋪公司經(jīng)營(yíng)宗旨：以人為本，市場(chǎng)為先，回報(bào)員工，回報(bào)家庭，回報(bào)社會(huì)。

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包子這種常見的美食，很多人都是非常喜歡吃的，尤其是一些地方的特色包子，不管在哪里，每當(dāng)早晨起來，無論是街邊早餐攤還是固定的門面，在眾多的食物里這包子一定是不會(huì)少的，種類多口味多，一直深受人們的喜愛。而現(xiàn)在要說的是“破酥包”， 破酥包之所以能“破酥”，是因?yàn)橛美厦姘l(fā)酵，經(jīng)過力道適中的揉勻，再抹上豬油搟上幾次，形成一層層油層，包上鮮肉沫、白糖、洗沙等，餡兒上蒸籠一蒸，層層掰開、香味撲鼻，嘗上一口不膩也不是太甜，給人一種不咀嚼就能融化的感覺。營(yíng)養(yǎng)**指出，每天吃一頓營(yíng)養(yǎng)早餐對(duì)身體健康非常重要。

破酥包在昆明歷史悠久，據(jù)說破酥包起源于1903年，玉溪人賴八，在昆明翠湖大門附近開了一間少白樓的包子鋪。賴八辦事喜歡標(biāo)新立異，經(jīng)過不斷的嘗試和改進(jìn)，終于做出了甜中帶咸，酥軟化渣，老幼皆喜愛的破酥包。一日小孩不留心將包子摔落地上，包子立刻散身破碎，破碎后能見到一層層的面皮，真不愧為破酥，從此破酥包的名聲便傳遍全城。如今，破酥包在昆明不再是地方小吃，諸多的***筵席、宴會(huì)、自助餐、風(fēng)味餐中皆可見到破酥包的身影，它是昆明男女老少**喜愛的包子之一。美食吃前有期待、吃后有回味，已不**是簡(jiǎn)單的味覺感受，更是一種精神享受。昆明加盟小吃破酥包店鋪

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制作破酥包需要配料特級(jí)面粉1000克；老酵面100克；豬肉800克；水發(fā)玉蘭片100克；水發(fā)香菌100克；化豬油300克；水發(fā)金鉤100克；小蘇打8克；精鹽2克；醬油2克；紹酒20克；胡椒粉2克；味精2克。

1、制面團(tuán)。將面粉800克加入老酵面發(fā)酵后，如入小蘇打反復(fù)揉搓均勻，然后用濕布蓋好靜置15分鐘待用。

將另外200克面粉加入化豬油150克，揉搓均勻成油酥面團(tuán)待用。

2、制餡。豬肉、金鉤、玉蘭片、香菌均切成米粒狀。用中火將化豬油150克燒至六成熱時(shí)，再將豬肉投入油鍋，炒散籽后，再加入玉蘭片、香菌粒和勻，隨即如入醬油、紹酒、精鹽短炒后起鍋。***加入金鉤、胡椒面、味精拌勻成餡待用。

3、制皮。將靜置后的發(fā)酵面團(tuán)搓揉光滑，搓成長(zhǎng)條，扯成40個(gè)劑子，油酥面搓條后，亦分摘成40個(gè)劑子。每個(gè)發(fā)酵面劑子包入一個(gè)油酥劑子。用手按扁搟成16厘米左右長(zhǎng)的長(zhǎng)舌形，由外向內(nèi)卷成圓筒形。按扁，折疊為三層，再按扁搟成圓皮即可。

4、包餡成熟。將每張圓皮包入40克左右餡心，捏成細(xì)花紋的包子。用旺火沸蒸15分鐘即成。 昆明加盟小吃破酥包店鋪

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