需求數(shù)量:0
價(jià)格要求:面議
所在地:云南省
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:昆明玫瑰紅糖批發(fā),紅糖
***更新:2021-01-12 06:06:57
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當(dāng)前位置:首頁?產(chǎn)品供應(yīng)?食品、飲料?調(diào)味品?糖類?昆明玫瑰紅糖批發(fā) 貼心服務(wù) 云南滇王驛供應(yīng)
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:昆明玫瑰紅糖批發(fā),紅糖
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詳細(xì)說明
古法紅糖一般都會選在每年至冬之后制作,這時(shí)是甘蔗是甜的。把甘蔗運(yùn)到制糖廠,1、就是把甘蔗的汁液榨出,然后去渣,昆明玫瑰紅糖批發(fā)、沉淀、去泥土、再去除其它雜質(zhì);把甘蔗汁倒進(jìn)鍋中小火煮沸,不停的翻轉(zhuǎn)讓多余的水分慢慢蒸發(fā)。這個(gè)過程中要換好幾次鍋,連續(xù)翻轉(zhuǎn)六七個(gè)小時(shí);4、到了一定的深稠度,就要為起鍋?zhàn)鰷?zhǔn)備;5、把糖漿撒在竹席上鋪平放涼;或放入底部放有玫瑰花瓣、紅棗,姜末的材料的模具。6、放涼到紅糖還有些佘溫時(shí),就用古老的工具把它劃成小方塊;7、用一根竹子放到竹席下面,讓竹席拱起,使得紅糖方塊可以完整脫離竹席;8、就成了一塊塊的紅糖方磚,整個(gè)制糖過程要10-12小時(shí)才能完成,昆明玫瑰紅糖批發(fā)。過程中每一步都要把握時(shí)間,用的都是工匠們?nèi)辗e月累的經(jīng)驗(yàn),昆明玫瑰紅糖批發(fā)。攜手并進(jìn),誠信締造未來!昆明玫瑰紅糖批發(fā)
滇王驛古法黑糖—古味系列(180克玫瑰黑糖)糖塊顏色正常,熬制時(shí)間長,沒有色素及化學(xué)品。黑里透紅,聞起來有股甘蔗的清香,選用云南食用重瓣玫瑰花,玫瑰的清雅和糖的濃郁恰好的交融。重瓣玫瑰花是食用玫瑰花,發(fā)源于中國,栽培歷史悠久,香味介于清雅和濃郁之間。每一朵花細(xì)選剝瓣,曬干再挑選,熬煮黑糖。醇厚的蔗香加上玫瑰的四溢香氣撲鼻而來。凝之如石,破之如沙!聞之蔗味清香、玫瑰馥郁;飲之醇厚不膩、玫瑰甘甜。滇王驛黑糖除了認(rèn)真選取原料,資質(zhì)齊全工廠標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),黑糖入口的品味也是我們重點(diǎn)關(guān)注的,我們以衛(wèi)生為前提,結(jié)合傳承方法致力熬制出色香味全的黑糖。昆明玫瑰紅糖批發(fā)通過HACCP、IS09000、IS022000食品質(zhì)量安全問題管理體系認(rèn)證。
古法紅糖濃縮云南味道,數(shù)代人苦苦堅(jiān)守?cái)?shù)百年工藝:民間流傳的農(nóng)諺有云:“有糖無糖,立冬絞糖。”數(shù)百年來,行走在蔗田旁的小徑上,空氣中彌漫著陣陣甜蜜的味道,它濃郁、醇厚,給人以幸福感,這味道便來自于傳統(tǒng)的制糖技藝。一塊紅糖,“跋涉”過種植、砍收、熬煮等上百道工序,才能抵達(dá)我們的口與胃。傳統(tǒng)的古法制糖技藝,是用木車牛力絞糖,時(shí)至如今,這種傳統(tǒng)的絞糖早已用甘蔗用壓榨機(jī)所替代,即便如此,古法紅糖依然使用傳統(tǒng)的熬糖技藝進(jìn)行熬制。
有人問:古法紅糖為何是團(tuán)狀?自然是古法揉搓且客家人寓意團(tuán)團(tuán)圓圓,其次是積勞動人民數(shù)百年來智慧的結(jié)晶,利于保存;另外,古法紅糖通過打散和充分揉搓,保留了**古法紅糖的特有口感。未經(jīng)過打成沙——再揉搓成團(tuán)這道工序的紅糖是不完整的紅糖,就像沒經(jīng)歷過聚散離合的人生。濃濃的鄉(xiāng)愁就凝固在這一散一聚之間,嘗起來的味道只有一個(gè)字——甜。此外,古法紅糖還可以當(dāng)作天然色素來使用,烹飪紅燒肉、做紅糖饅頭、燒制鹵制品……色澤美觀,增香添色之余還有獨(dú)到的口味。滇王驛的紅糖怎么樣?
5月,在云南紅河的干熱河谷里,甘蔗花開了。甘蔗花開,意味著甘蔗的糖分大量流失,至此之后,甘蔗就無法做出紅糖來了,這也意味著,今年做紅糖的時(shí)節(jié)結(jié)束了。云南紅河盛產(chǎn)高原甘蔗,選取專屬山區(qū)甘蔗作為原料,甘蔗榨汁用世代傳下來的傳統(tǒng)木榨機(jī)榨出原始的甘蔗汁!采用傳統(tǒng)古法“連環(huán)濃縮鍋”和“柴火土灶”手工熬糖工藝熬制而成!古法紅糖入口細(xì)膩沙軟,像巧克力一樣的細(xì)膩!在這里,滇王驛,帶著手工制作的溫暖與真誠,將我們熟知的古法紅糖,正在悄悄遠(yuǎn)去老手藝展示在生活中,讓我們感受到質(zhì)樸、純粹的生活。大自然的恩賜,帶來的甜蜜美味!昆明玫瑰紅糖批發(fā)
依照用戶需求,精心設(shè)計(jì)!昆明玫瑰紅糖批發(fā)
滾燙的糖漿隨即被舀到特制的木槽床上,用小鐵鏟不停劃動,高濃度的糖汁漸漸凝固,再用木槌輕輕敲散,甜香四溢的古法紅糖便做好了。甘蔗經(jīng)過榨汁后,直接加熱煮成糖,突出的特點(diǎn)是屬于非分蜜糖,也就是沒有經(jīng)過分蜜處理的糖。所謂的分蜜是指在熬煮過程中糖蜜和糖結(jié)晶產(chǎn)生分離,像白砂糖是屬結(jié)晶部分分離出來的物質(zhì),是不含糖蜜的。糖蜜中有很多天然營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和酚類。因此,按照古法紅糖這一方式做出來的紅糖,自然“根正苗紅”,營養(yǎng)價(jià)值相對較高。昆明玫瑰紅糖批發(fā)
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2811154.html
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