食堂托管與自營食堂的對比：一.節(jié)省勞務(wù)開支：自營食堂：承擔(dān)廚房工作人員的工資、獎金及勞保福利，加重公司經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。 食堂托管： 公司無需支付工作人員的工資、獎金、勞保福利，減輕公司經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)及提升行政效率。二.節(jié)省其它費(fèi)用開支：自營食堂：1，杭州醫(yī)院食堂托管多少錢.餐廳年度檢測費(fèi)用。2.動物防疫檢驗(yàn)費(fèi)。3.服務(wù)人員健康檢查費(fèi)。4.餐廳日用品消耗費(fèi)（如清潔用品，制服等）。5.其他管理費(fèi)用（如交通費(fèi)，電話費(fèi)等）。食堂托管：如外包，上述5點(diǎn)的費(fèi)用可以由承包公司負(fù)擔(dān)。三.原料采購： 自營食堂：1.需要現(xiàn)金采購，往往產(chǎn)生采購員舞弊和加重企業(yè)現(xiàn)金流量，難以控制。2.采購量較少，食材成本高。3.超市配送、零售商進(jìn)貨，已轉(zhuǎn)多手，新鮮度不夠。 食堂托管：1.不需要每日現(xiàn)金采購，減少企業(yè)現(xiàn)金流量，增加企業(yè)資金周轉(zhuǎn)速度。2.與蔬菜基地、養(yǎng)殖基地、專業(yè)物流，統(tǒng)一采購配送，降低食材成本，每天采購，保證食材新鮮度。3，杭州醫(yī)院食堂托管多少錢.解決如開具發(fā)票等其他公司規(guī)定所帶來的制約因素，杭州醫(yī)院食堂托管多少錢。食堂托管的飯餐標(biāo)準(zhǔn)，一般比外賣快餐便宜得多。杭州醫(yī)院食堂托管多少錢

食堂托管的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：廚房作業(yè)人員衛(wèi)生要求食堂承攬：1、廚房作業(yè)人員有必要到市疾病操控部分進(jìn)行健康查看，合格并獲得健康證方可上崗。2、已獲得《健康合格證》的從業(yè)人員有必要每年進(jìn)行一次健康體檢，并獲得當(dāng)年《健康合格證》后方可持續(xù)作業(yè)，健康證超越一年者，視為無證。3、廚房作業(yè)人員進(jìn)行健康體檢時發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生的痢疾、傷寒、病菌性肝炎等消化流行癥（包含病原攜　帶者）、活動性肺結(jié)核、 化膿性或許滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事食堂作業(yè)。4、如發(fā)現(xiàn)有違背準(zhǔn)則的狀況發(fā)作則追查負(fù)責(zé)人的職責(zé)。杭州醫(yī)院食堂托管多少錢餐廳的每一項(xiàng)工作都圍繞著給客人提供滿意的服務(wù)為宗旨，是進(jìn)行食堂托管服務(wù)質(zhì)量控制的目的。

食堂托管可以有效解決員工餐飲：對于上班族來說，從道理上來講，餐館是上班族就餐的較佳選擇，但是如果時間匆忙，著急忙慌的就餐，那么享受美食的期望就會被大打折扣。眾所周知，相較于餐館來說，大家都知道，食堂飯菜比較干凈便宜。食堂托管的飯占據(jù)了這個優(yōu)勢，同時食堂還可以根據(jù)季節(jié)的變化，每周或每月定時為員工提供特色菜品，在家常菜的基礎(chǔ)上，及時創(chuàng)新新的菜品，發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新精神，以此來吸引、刺激大眾的消費(fèi)?，F(xiàn)在人們對于綠色蔬菜的要求都比較高，尤其是在食品安全問題成為較大問題的當(dāng)下，食堂更應(yīng)該做好食品安全工作，讓客人吃的健康，吃的放心。

食堂托管員工管理：餐廳業(yè)經(jīng)營成功與否，在硬件已成為定局以后，就取決于餐廳的管理人員。餐廳在確定自己的經(jīng)營定位及場地的布局后就應(yīng)組織各級人員給予實(shí)施。怎樣使餐廳運(yùn)營起來？這就是一個用人的問題。而用人首先要制訂用人計(jì)劃，對各崗人員要有目的去選擇和利用。制訂出一套適合本餐廳的人力組織結(jié)構(gòu)體系。其內(nèi)容主要為：1 .每一位員工都有自己的工作崗位名稱、職級、配合人員、工作職責(zé)范圍、工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；2. 詳細(xì)說明各部門人員之間的隸屬關(guān)系，并實(shí)行逐級匯報(bào)，逐級負(fù)責(zé)制的工作方式；3 .制定嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃，包括日常培訓(xùn)及計(jì)劃培訓(xùn)；4. 明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應(yīng)的激勵機(jī)制；5 .要正確樹立外部顧客與內(nèi)部顧客的概念。廚房人員應(yīng)講究自身衛(wèi)生，上班時間必須穿戴工作服、帽、袖套。

企業(yè)肺炎**防控期間就餐場所消毒工作實(shí)施方案：鼓勵員工打包外出就餐，或回家就餐，降低食堂的人群聚集密度。食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。嚴(yán)格人員管理和環(huán)境消殺。食堂每天開 展環(huán)境消殺不少于一次，對進(jìn)入食堂的工作人員和用餐人員嚴(yán)格要求 佩戴口罩和測量體溫。嚴(yán)禁存在發(fā)燒、咳嗽等體征狀態(tài)和從重點(diǎn)疫區(qū) 返回人員上崗工作。嚴(yán)格餐廚垃圾管理。在單位內(nèi)設(shè)置打包盒和餐廚 垃圾**回收點(diǎn)，避免餐廚垃圾污染環(huán)境和傳播疫病。嚴(yán)禁采購、宰 殺、使用野生動物及其制品(包含養(yǎng)殖產(chǎn)品)作為單位食堂集中用餐的 食材原料。對購回肉食和小菜應(yīng)認(rèn)真檢查，嚴(yán)格清洗。杭州醫(yī)院食堂托管多少錢

消毒后的備用餐具整齊有序;碗柜防塵,無雜物,無油垢。杭州醫(yī)院食堂托管多少錢

學(xué)校食堂托管應(yīng)該怎么做才合格：食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。食品原料在使用前必須洗凈。蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗，必要時進(jìn)行消毒處理。原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。做好衛(wèi)生保潔：沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，每星期集中大掃除一次，重點(diǎn)為操作間墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全，食堂內(nèi)無鼠、無蠅，無污染、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。杭州醫(yī)院食堂托管多少錢

上海谷豐年實(shí)業(yè)有限公司總部位于上海市靜安區(qū)汾西路635弄18號，是一家谷豐年整合餐飲服務(wù)能力及先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，依靠豐富的運(yùn)營經(jīng)管理模式等優(yōu)勢，致力于團(tuán)餐業(yè)務(wù)，上海谷豐年實(shí)業(yè)有限公司專業(yè)從事食堂承包,食堂食材配送,蔬菜配送,學(xué)校餐飲服務(wù)外包等業(yè)務(wù),提供一站式食材配送與后勤綜合服務(wù),專業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì),科學(xué)營養(yǎng)配餐,安全衛(wèi)士有保障,正規(guī)企業(yè),證照齊全,值得信賴!的公司。谷豐年深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提?**的食堂承包，食材配送，蔬菜配送，餐飲服務(wù)。谷豐年始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念，影響并帶動團(tuán)隊(duì)取得成功。谷豐年始終關(guān)注食品、飲料市場，以敏銳的市場洞察力，實(shí)現(xiàn)與客戶的成長共贏。

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