水井坊酒怎么樣

水井坊的酒如何？水井坊酒是四川省的名酒，在全國(guó)性范疇看來(lái)都是****的白酒品牌，堅(jiān)信中國(guó)各省的顧客都對(duì)這一**品牌有必須的知道。水井坊歸屬于濃香型白酒，酒精含量大部分在68度，此外是37度、46度和47度，歷年的銷售量都是非常令人震驚。那麼水井坊酒怎么樣？下邊就和趕宴會(huì)白酒招商網(wǎng)我們一起來(lái)看一下水井坊酒的詳解。

水井坊酒是1個(gè)做酒的老**品牌了，具備許多的粉絲，做生意也較為非常好，吸引住了許多投資人的眼光，大伙兒都看中它的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，它的商品管不了是味兒，還是質(zhì)量，全是十分非常好的，在銷售市場(chǎng)上得到了非常好的用戶評(píng)價(jià)，投資做生意市場(chǎng)前景也更加開朗，如今項(xiàng)目投資水井坊酒，總公司也有許多的一對(duì)一幫扶現(xiàn)行政策，給你創(chuàng)業(yè)開店更為輕輕松松簡(jiǎn)易，水井坊酒怎么樣喝？水井坊酒是濃香型白酒，市場(chǎng)定位為中白酒。或許，水井坊酒的質(zhì)量絕對(duì)當(dāng)?shù)闷鹬?*白酒的精細(xì)定位，水井坊酒酒質(zhì)潔白無(wú)瑕，窖香濃厚，陳香雅致，福建水井坊生產(chǎn)廠家，花香綿長(zhǎng)，醇正協(xié)調(diào)性，綿甜凈爽，福建水井坊生產(chǎn)廠家，福建水井坊生產(chǎn)廠家，回味無(wú)窮綿長(zhǎng)，芬芳連續(xù)不斷，商品不但在全國(guó)性各地域**，并且還出口值到各國(guó)，而且獲得全球顧客的相同五星好評(píng)。

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水井坊釀造工藝

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)-水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝

起窖拌料

    水井坊酒自古以來(lái)便以得天獨(dú)厚的自然環(huán)境釀造出經(jīng)典濃香風(fēng)格，在眾多濃香型酒品中獨(dú)樹一幟。歷代釀酒大師心手相傳，以傳統(tǒng)釀造工藝潛心釀制出水井坊酒“陳香飄逸、甘潤(rùn)幽雅”的酒格，成為成都平原濃香型白酒淡雅風(fēng)格的經(jīng)典。2008年，水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝被列為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

水井街酒坊，從古至今600余年來(lái)從未間斷生產(chǎn)，是同都江堰一樣的“活文物”。這里有完備的釀酒工藝設(shè)施，酒坊所呈現(xiàn)出的“前店后坊”格局，也是我國(guó)發(fā)現(xiàn)的古代釀酒和酒肆的典型實(shí)例。

    水井街酒坊古法釀造的主要步驟大致可分為：起窖拌料、上甑蒸餾、量質(zhì)摘酒、攤晾下曲、入窖發(fā)酵、勾兌儲(chǔ)存等工藝流程。

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品味·水井坊

第四步： “聞香”——幽雅陳香

白酒的香氣是通過(guò)人的嗅覺(jué)（鼻）來(lái)檢驗(yàn)的。鑒賞香氣幽雅程度、細(xì)膩性、舒適性和**性?？勘切嵛?，先慢吸，再快吸，深吸，沉浸于水井坊酒的幽雅高貴的氣氛中。充分調(diào)動(dòng)我們細(xì)微的神經(jīng)，為我們的感覺(jué)系統(tǒng)留出了美妙的空間。

水井坊酒中的香氣物質(zhì)豐富，香氣協(xié)調(diào)，主體香突出，無(wú)其它邪雜氣味，溢香性好，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻。

水井坊酒中含有大量低沸點(diǎn)的香氣物質(zhì)，所以一入口，香氣就充滿口腔，大有沖噴之勢(shì)的，噴香性好。水井坊酒中含有很多高沸點(diǎn)酯類，咽下后，口中仍留有余香，酒后留香性也很好。

水井坊遺址介紹

從未間斷生產(chǎn)，是我國(guó)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)的古代釀酒作坊和酒肆的實(shí)例，有力地佐證了明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)之”的觀點(diǎn)。此考古發(fā)現(xiàn)被考古界、史學(xué)界、白酒界**認(rèn)定為“中國(guó)古老的酒坊”。水井坊遺址是迄今為止、完整、古老、相當(dāng)有有民族性的酒坊，作為中國(guó)白酒的源頭，其史學(xué)價(jià)值堪與“秦始皇兵馬俑”媲美，并被國(guó)家有關(guān)部門譽(yù)為“中國(guó)白酒坊”。坊間數(shù)百年來(lái)酒坊與技藝流傳并存至今，是活著的文物，被譽(yù)為“中國(guó)白酒的一部無(wú)字史書”。由于它填補(bǔ)了我國(guó)酒坊遺址專題考古的空白，被國(guó)家文物局評(píng)為“1999年中國(guó)**考古新發(fā)現(xiàn)”之一。 水井坊強(qiáng)大的品牌之路！

水井坊舊址中誕生的水井坊酒

盧溝橋上的獅子、故宮前的獅子、水井坊旁的石獅……都在訴說(shuō)著光陰的故事、歷史的榮耀、文化的輝煌。從水井坊舊址中誕生的水井坊酒，從它們身邊走來(lái)，沉睡的石獅剎那間仿佛被喚醒了，這是歷史被喚醒了，傳統(tǒng)被喚醒了，文化被喚醒了，石獅被喚醒變成威猛凜凜的雄獅迎面奔騰而來(lái)，雄獅展現(xiàn)著磅礴的氣勢(shì)、展示著強(qiáng)大的活力、張揚(yáng)著的風(fēng)度。巨大的震撼力與差異性，使觀眾耳目一新。石獅象征著水井坊厚重的傳統(tǒng)、文化與歷史；雄獅象征成功、尊貴與時(shí)尚。水井坊讓石獅與雄獅對(duì)話，傳統(tǒng)與時(shí)尚對(duì)話，文明與文化對(duì)話。這就是水井坊條廣告片《醒獅篇》。既寓意了水井坊讓中國(guó)白酒過(guò)去的歷史文化重?zé)ㄐ骂?，也抒發(fā)了成功人士心中的豪情。 水井坊背后的酒文化 一起來(lái)了解！福建水井坊生產(chǎn)廠家

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非物質(zhì)文化遺產(chǎn)-水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝

上甑蒸餾、量質(zhì)摘酒

    原料拌勻以后，由釀酒師把酒糟均勻的鋪撒在已經(jīng)沸騰的甑桶里，進(jìn)行緩火蒸餾、分段量質(zhì)摘酒。

    600余年前水井街酒坊的傳統(tǒng)蒸餾工藝是采用“天鍋”來(lái)完成。這其中包括了蒸餾、摘酒、觀火等環(huán)節(jié)，摘酒時(shí)，要根據(jù)對(duì)酒質(zhì)的特殊口感，邊接酒邊品嘗。按分段的形式摘取各等級(jí)的酒。水井坊的釀酒師們?cè)谶@幾道關(guān)鍵環(huán)節(jié)上都有著自己獨(dú)到的體會(huì)和技藝，歲月的歷練使他們擁有一套精湛的摘酒技巧。

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